Для приготовления фо необходим острый соус чили. Фото: Куанг Динь.
«Для употребления фо не обязательно нужен острый соус, но если он есть в наличии, я обязательно его использую. В противном случае это будет пустая трата», — поделился г-н Нгуен Нгуен Фуонг, заместитель директора Департамента промышленности и торговли города Хошимин, во время дегустации фо на Дне фо 2025.
Не только г-н Фуонг, но и издание Tuoi Tre Online , проведя случайный опрос среди посетителей мероприятия всех возрастов, получили один и тот же ответ: они не могут есть фо без острого соуса чили и соуса хойсин.
Г-н Лай Хуу Ань (из бывшего 4-го района) сказал, что узнал о мероприятии из социальных сетей и решил приехать и попробовать. В то утро он попробовал три разных вида фо.
Для г-на Хуу Аня суп фо немыслим без острого соуса чили и соуса хойсин. «Это стало привычкой. Лично я считаю соус Cholimex наиболее подходящим для вкуса моей семьи», — поделился он.
Г-н Лай Хуу Ань, житель 4-го района (ранее известного как Cholimex), заявил, что его семья полностью доверяет продукции Cholimex. Фото: Нги Ву
Прямо у стенда компании Cholimex во время мероприятия он тут же купил четыре бутылки соевого соуса, чтобы взять их домой и постепенно использовать.
Аналогичным образом, г-жа Тхуи (район Биньтхань) привела свою семью из трех человек на «День фо» рано утром. Вся семья съела в общей сложности шесть порций фо и «поставила себе цель» вернуться за добавкой вечером. «Мы едим фо как с острым соусом, так и с соусом хойсин. Добавление соуса действительно улучшает вкус фо», — поделилась она, добавив, что ее семья давно доверяет Cholimex, потому что этот соус им подходит.
Употребление фо с острым соусом или соусом хойсин отчасти отражает разнообразие вкусовых предпочтений вьетнамцев, и это также привычка, глубоко укоренившаяся во вкусовых предпочтениях многих.
Господин Хиеп сказал, что не может есть фо без острого соуса чили. — Фото: Нги Ву
Острый соус — незаменимая приправа в блюдах г-на Хиепа, родом из Дананга , а в настоящее время обучающегося в Хошимине. Он рассказал, что предпочитает, чтобы к супу фо обязательно подавался острый соус.
«Я использую острый соус не только для фо; я также добавляю острый соус к лапше быстрого приготовления. У нас дома всегда есть острый соус, особенно во время праздников», — сказал он.
Программа «День Фо 12-12», которая проводится уже девятый год под девизом «Повышение качества вьетнамского риса – распространение на пять континентов», пройдет в течение двух дней, 13 и 14 декабря, в бывшем помещении налогового отдела по адресу: улица Нгуен Хюэ, 135, район Сайгон, Хошимин.
В программе представлены около 30 известных и уникальных марок супа фо из Северного и Южного Вьетнама, демонстрирующие разнообразный ассортимент блюд фо, отражающих особенности различных регионов и местных культур.
Ожидается, что на фестивале «День фо», который состоится 12 декабря 2025 года и будет стоить 40 000 донгов за порцию, за два дня будет подано более 20 000 порций. Организаторы пожертвуют не менее 10% выручки от продажи фо в программу «Фо любви», которая занимается приготовлением и подачей фо людям, пострадавшим от наводнения в провинции Даклак (ранее Фуйен ), недавно пострадавшей от стихийного бедствия.
Программа «День Фо 12-12» проводится при поддержке и координации Департамента иностранных дел и культурной дипломатии Министерства иностранных дел, Департамента содействия торговле Министерства промышленности и торговли , Департамента промышленности и торговли города Хошимин и Вьетнамской ассоциации кулинарной культуры, при многолетнем партнерстве с компанией Acecook Vietnam Joint Stock Company, а в этом году при дополнительной поддержке Коммерческого банка развития города Хошимин (HDBank), компании Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited...
Источник: https://tuoitre.vn/an-pho-khong-the-thieu-tuong-ot-20251213180527688.htm
Комментарий (0)