Врач консультирует по основным микронутриентам для детей младшего школьного возраста

SKĐS - Микронутриенты играют важнейшую роль в развитии и росте детей. Дефицит этих микронутриентов приводит к снижению сопротивляемости организма, что делает детей подверженными острым и хроническим заболеваниям, а также к замедлению развития.

Газета «Здоровье и жизнь» хотела бы представить доцента, доктора Нгуена Чонг Хунга, директора Центра нутрициологической реабилитации и контроля ожирения Национального института питания, который ответит на эти вопросы.

Микронутриенты — это вещества, которые организму необходимы лишь в очень малых количествах, но играют важную роль в росте, интеллектуальном развитии, поддержании и укреплении здоровья, а также профилактике заболеваний, особенно у детей младшего возраста. К микронутриентам относятся: витамины (A, B, C, D, E и др.); минералы (кальций, фосфор, железо, цинк, йод, селен и др.).

Вопрос: Доктор, моему ребёнку в этом году исполнится 7 лет, и он немного худой. Какие питательные вещества необходимы детям младшего школьного возраста для полноценного физического и умственного развития?

duonga@gmail.com

Доцент, доктор Нгуен Чонг Хунг : Дети младшего школьного возраста находятся в стадии активного роста, развития мозга и иммунной системы. Поэтому в рационе детей должно быть достаточно четырёх основных групп питательных веществ: белков, жиров, крахмала (углеводов), витаминов и минералов. Среди них микроэлементы, такие как кальций, железо, цинк и витамины A, D и C, особенно важны для роста, развития мозга и повышения сопротивляемости организма.

Вопрос: Мой 9-летний ребенок немного низкорослый и худой. Какие витамины и минералы особенно важны для развития детей от 6 до 11 лет?

tranhinh@gmail.com

Доцент, доктор Нгуен Тронг Хунг : Некоторые необходимые питательные вещества для детей этого возраста включают:

• Кальций и витамин D: способствуют укреплению костей и зубов.

• Железо: способствует кроветворению и предотвращает железодефицитную анемию.

• Витамин А: важен для зрения и иммунной системы.

• Витамин С: способствует усвоению железа, является антиоксидантом и повышает сопротивляемость.

• Цинк: способствует увеличению роста, развитию нервной и иммунной систем.

Доцент, доктор Нгуен Чонг Хунг, директор Центра консультирования по вопросам питания, реабилитации и контроля ожирения Национального института питания

Вопрос: Я только что родила и у меня нет опыта воспитания детей. Не могли бы вы рассказать о роли распространённых витаминов, таких как A, D, C, и минералов, таких как кальций, цинк и железо?

098555xxx

Доцент, доктор Нгуен Чонг Хунг:

Витамин А: помогает детям иметь ясные глаза, защищает слизистые оболочки и повышает сопротивляемость.

• Витамин D: способствует усвоению кальция, помогает костям расти крепкими и здоровыми.

• Витамин С: повышает сопротивляемость, способствует быстрому заживлению ран, способствует усвоению железа.

• Кальций: необходим для роста и развития крепких костей.

• Железо: дефицит железа приводит к анемии, из-за чего дети чувствуют усталость и снижают способность концентрироваться.

• Цинк: помогает детям хорошо питаться, улучшать рост и иммунитет.

Вопрос: Моему ребёнку в этом году исполнилось 3 года. У него плохой аппетит и бледная кожа. Доктор, могут ли дети усваивать достаточное количество витаминов и минералов из своего ежедневного рациона или им необходимо дополнять их функциональными продуктами?

lha900@gmail.com

Доцент, доктор Нгуен Чонг Хунг:

При разнообразном и научно обоснованном питании дети могут полностью усваивать все необходимые питательные вещества из натуральных продуктов. Однако детям с анорексией, которые не получают разнообразного и полноценного питания из различных групп продуктов или страдают от недоедания, врачи могут назначать добавки с микронутриентами из функциональных продуктов, но только в правильной дозировке и под строгим контролем.

Вопрос: Мой ребёнок в этом году идёт в четвёртый класс, но он настолько худой, что я переживаю. Можете ли вы порекомендовать примерное меню, богатое питательными веществами, подходящее для учеников начальной школы?

0912xxxxx

Доцент, доктор Нгуен Чонг Хунг:

Простое, но питательное меню может быть следующим:

• Завтрак: Куриный фо (лапша: 150 г; курица: 35 г; костный бульон; зеленый лук).

• Обед: 2 миски риса (100 г риса); жареная свинина (постная лопатка: 70 г); жареная капуста (капуста: 100 г); зеленый суп (зеленая капуста: 30 г); растительное масло/жир: 5 г.

• Полдень: 1 стакан молока или 1 упаковка йогурта, соответствующего возрасту.

• Ужин: 2 миски риса (100 г риса); креветки на пару (70 г креветок); жареные бобы (фасоль: ½ порции); вареный кабачок (кабачок: 100 г).

Поощряйте детей пить достаточное количество воды и избегайте сладких газированных напитков, жареной пищи и обработанных пищевых продуктов.

Если дети питаются разнообразно и научно, они могут полностью усваивать достаточное количество необходимых питательных веществ из натуральной пищи.

Вопрос: Моему сыну 8 лет, у него тонкие волосы и бледная кожа. Доктор, каковы признаки того, что ребёнку не хватает питательных веществ, особенно витаминов и минералов?

traha@gmail.com

Доцент, доктор Нгуен Чонг Хунг:

Вот некоторые признаки, на которые родителям следует обратить внимание:

• Выпадение волос, сухость, трещины кожи (недостаток витаминов А, В)

• Дети часто болеют и устают (недостаток витамина С, цинка, железа)

• Медленный рост, отсутствие прибавки в росте, плохой сон (недостаток кальция, витамина D, цинка)

• Ломкие ногти, ломкие волосы, темные круги под глазами (недостаток железа, цинка, витамина С, витамина D, биотина)

• Плохой аппетит, снижение вкусовых ощущений (недостаток цинка, витамина В1)

Вопрос: Каковы долгосрочные последствия дефицита витаминов и минералов у детей ?

09222xxx

Доцент, доктор Нгуен Чонг Хунг:

Длительное недоедание может привести к тому, что у детей:

• Медленный рост и вес.

• Снижение способности к обучению, плохое мышление.

• Ослабленная иммунная система, подверженность болезням.

• Повышенный риск рахита, анемии и остеопороза в более позднем возрасте.

• Вызывает нарушения психологического и поведенческого развития.

Вопрос: Мой ребёнок привередлив в еде и не ест овощи. Можете ли вы дать какие-либо советы родителям по выбору продуктов и планированию питания для детей?

Доцент, доктор Нгуен Чонг Хунг:

Отдавайте предпочтение свежим продуктам, простым в приготовлении и с низким содержанием жира. Каждый приём пищи должен включать четыре разные группы продуктов. Детям не следует есть слишком много жареной пищи и регулярно пить газированные напитки. Кроме того, выработайте привычку питаться вовремя, питаться вместе с детьми и поощряйте их ежедневные занятия спортом на свежем воздухе.

Вопрос: Мой ребёнок обедает, но еда ему не по вкусу, и я волнуюсь. Хотелось бы узнать, как школа должна координировать усилия по обеспечению питания учеников начальной школы?

thubinh3999@gmail.com

Доцент, доктор Нгуен Чонг Хунг:

Школам необходимо обеспечить питательное и разнообразное питание, ограничив употребление фастфуда. Кроме того, обучение правильному питанию должно быть интегрировано в учебные предметы, а внеклассные мероприятия должны быть организованы так, чтобы учащиеся понимали и практиковали здоровое питание.

Вопрос: Что бы вы хотели сказать родителям, которых беспокоит питание их детей школьного возраста?

09233xxx

Доцент, доктор Нгуен Чонг Хунг:

Помогите своему ребёнку на пути к здоровому развитию. Сбалансированное, разумное питание с младшего школьного возраста станет прочной основой для его физического, интеллектуального и психологического здоровья в будущем. Не ждите, пока у ребёнка проявятся признаки недоедания, чтобы начать заботиться о нём — начните профилактическую работу уже сегодня.

Источник: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-tu-van-ve-vi-chat-dinh-duong-can-thiet-doi-voi-tre-tieu-hoc-169251127181526163.htm