Заключительная статья: Укрепление связей в основных цепочках поставок сельскохозяйственной продукции.

Урок 1: Совершенствование цепочки поставок

Взаимосвязь потребительской активности приводит к позитивным изменениям.

В период 2021-2025 годов совместная программа города Хошимин и провинции Донгтхап по управлению и обеспечению потребления безопасной сельскохозяйственной продукции принесла множество положительных результатов.

Десять предприятий и кооперативов из провинции Донг Тхап получили высокую оценку Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин.

Было сформировано множество цепочек поставок, от производства до потребления, что эффективно мобилизовало фермеров, кооперативы, предприятия и распределительные центры для участия в них.

Это также часть проекта «Безопасная пищевая цепочка», который Хошимин реализует в различных провинциях, способствуя созданию модели управления безопасностью пищевых продуктов по всей цепочке «от фермы до стола».

В рамках этой пилотной модели была создана синхронизированная система мониторинга, что позволило заручиться поддержкой производителей в Донг Тхапе и доверием потребителей в городе.

Объемы и качество сельскохозяйственной продукции из провинции Донг Тхап, потребляемой в Хошимине, неуклонно росли на протяжении многих лет. Продвижение продукции OCOP и переработанной сельскохозяйственной продукции значительно расширило ассортимент товаров, поступающих на рынок города.

Многие уникальные продукты, такие как лотос сорта Тхап Муой, манго сорта Као Лан, манго сорта Хоа Лок, мандарин сорта Лай Вунг, дуриан и др., создали сильные бренды и завоевали доверие потребителей.

Каналы сбыта также претерпели значительные изменения: от оптовой торговли через розничных продавцов многие товары теперь продаются в супермаркетах, магазинах здорового питания и в интернете. В настоящее время продукция OCOP из провинции доступна на различных платформах электронной коммерции, что облегчает доступ к ней для потребителей в Хошимине.

Участвующие предприятия представят и продемонстрируют свою продукцию.

Провинция также активно участвует в программах по налаживанию связи между спросом и предложением, организованных городом Хошимин, в результате чего было подписано множество меморандумов о взаимопонимании и долгосрочных договоров о потреблении.

В результате этого рыночная доля и объем производства сельскохозяйственной продукции из региона Донг Тхап в Хошимине значительно расширились, особенно в категориях риса, овощей, фруктов, морепродуктов и продуктов из лотоса.

Координация в управлении качеством и безопасностью пищевых продуктов осуществляется тесно и оперативно. Благодаря механизму обмена информацией между функциональными ведомствами (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды, Департамент промышленности и торговли, Управление по безопасности пищевых продуктов города Хошимин и др.) возникающие проблемы безопасности пищевых продуктов решаются быстро. За последнее время в городе Хошимин не было зафиксировано серьезных инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов из региона Донг Тхап.

Несмотря на достижение множества замечательных результатов, в вопросе связи между сельскохозяйственным производством и потреблением по-прежнему существуют некоторые трудности.

В частности, хотя существует множество надежных цепочек поставок, большинство из них имеют небольшой масштаб: каждая цепочка состоит всего из группы домохозяйств или кооператива, связанных с предприятием, а объем поставок невелик. Связи между производством, переработкой, транспортировкой и распределением не очень прочны, что делает их легко нарушаемыми при возникновении колебаний.

В период пандемии COVID-19 в 2021 году многие цепочки потребления были нарушены из-за ограничений на транспортировку. Помимо пандемии, на стабильность этих цепочек также повлияли изменение климата и рост логистических издержек.

Площадь, сертифицированная по стандарту VietGAP, расширилась, но по-прежнему составляет скромную долю от общей площади обрабатываемых земель из-за высоких затрат и сложных процедур сертификации для мелких фермеров.

Поэтому качество продукции непостоянно, что затрудняет контроль. Хотя этикетки для отслеживания происхождения были внедрены, они еще не получили широкого распространения, и некоторые небольшие предприятия не соблюдают требования, что приводит к ограничениям в доставке товаров в систему распределения Хошимина.

Большая часть сельскохозяйственной продукции, поставляемой в Хошимин, по-прежнему находится в сыром виде и имеет низкую добавленную стоимость. Отсутствие местных предприятий по переработке и упаковке затрудняет конкуренцию продукции на городском рынке. Упаковка и маркировка некоторых продуктов и деликатесов OCOP из Донг Тхапа не являются по-настоящему привлекательными или соответствующими вкусам городских потребителей.

Предприятия и кооперативы участвуют во многих сетевых выставках, но поддержание контрактов после мероприятия ограничено из-за различий в ценах, объемах производства и технических требованиях.

Информация о рынке между Хошимином и производителями не синхронизирована, что затрудняет фермерам понимание спроса и легко приводит к локальным излишкам или дефициту.

В Хошимине также высока конкуренция, поскольку на рынок выходит множество товаров из соседних провинций и импортная продукция, в то время как масштабных межпровинциальных программ продвижения сельскохозяйственной продукции провинции Донг Тхап не так много.

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВЯЗЕЙ

Для улучшения транспортного сообщения с Хошиминской областью провинция Донг Тхап предложила несколько ключевых решений. На период 2026-2030 годов провинция Донг Тхап стремится к тому, чтобы каждая ключевая группа товаров (рис, фрукты, овощи, морепродукты и т. д.) имела 1-2 крупные, стабильные цепочки поставок в Хошимине. Провинция поощряет региональные модели взаимодействия для обеспечения круглогодичных поставок.

Продукция OCOP демонстрируется на мероприятиях по продвижению торговли и выставках.

Одновременно проводятся исследования по созданию Центра безопасного взаимодействия с сельскохозяйственной продукцией, который будет выступать в качестве центрального узла для сбора, контроля качества и распределения продукции в городской системе распределения, с целью сокращения числа посредников и повышения оперативности реагирования на колебания рынка.

Цель состоит в том, чтобы к 2030 году более 90% сельскохозяйственной продукции, поставляемой в Хошимин, имела прослеживаемость. Провинция продолжит расширять площади производства, соответствующие стандартам VietGAP, GlobalGAP и органическим стандартам, а также координировать свои действия с Хошимином для проведения обучения фермеров и кооперативов правилам безопасности пищевых продуктов.

Оба региона создают общую базу данных по цепочке поставок, продолжают наклеивать этикетки/QR-коды и стремятся к применению технологии блокчейн к дорогостоящим продуктам, таким как манго, дуриан и филе сома.

Для повышения добавленной стоимости и снижения риска падения цен из-за рекордных урожаев, провинция Донг Тхап обратилась к городу Хошимин с просьбой о поддержке в привлечении инвестиций в высококачественные рисоперерабатывающие заводы, предприятия по производству замороженных и консервированных фруктов, а также предприятия по переработке морепродуктов с добавленной стоимостью.

Добавление дополнительных этапов обработки облегчит проникновение продукта в сети супермаркетов и магазинов шаговой доступности.

В целях содействия предприятиям в заключении долгосрочных контрактов, два региона совместно организуют регулярные конференции по взаимосвязи спроса и предложения, а также недели сельскохозяйственной продукции Донг Тхап в Хошимине.

Одновременно с этим необходимо продолжать внедрение сельскохозяйственной продукции провинции в основные дистрибьюторские сети, такие как Co.opmart, AEON, MM Mega Market и др., а также создать собственный стенд Dong Thap на платформах электронной коммерции, обеспечив быструю доставку.

Коммуникационные усилия направлены на формирование имиджа «Безопасной сельскохозяйственной продукции из провинции Донг Тхап» посредством прессы и социальных сетей, ассоциирующегося с уникальной продукцией провинции.

На период 2026-2030 годов рекомендуется поддерживать регулярный канал координации между Департаментом сельского хозяйства и окружающей среды, Департаментом безопасности пищевых продуктов и Департаментом промышленности и торговли двух регионов, а также создать межведомственную рабочую группу, которая будет проводить заседания ежеквартально.

При обнаружении проблем с качеством (например, остатков пестицидов) обе стороны должны незамедлительно связаться друг с другом для оперативного решения проблемы и обеспечения безопасности потребителей.

Благодаря четкому плану и активной реализации, компания Dong Thap ожидает, что в период 2026-2030 годов произойдет прорыв в сфере рыночной взаимосвязи, что принесет большую выгоду фермерам, кооперативам и местным предприятиям.

ТЬЕН ЛИ

Источник: https://baodongthap.vn/bai-cuoi-tang-cuong-lien-ket-chuoi-cung-ung-nong-san-lon-a234001.html