Лунные пряники 2024 года: меньше сладости, разнообразный дизайн, стабильные цены

Киоски с лунными пряниками открылись месяц-два назад, но покупателей всё ещё мало. Фото: HH

Отвечая на вкусы…

На перекрёстке улиц Нгуен Тат Тхань и Фан Чау Чинь (город Тамки) месяц-два назад открылись киоски с лунными пряниками брендов Kinh Do, Bibica, Huu Nghi... В продаже представлено множество товаров от популярных до элитных, с разнообразным дизайном.

Покупая лунные пряники для себя и в подарок, г-жа Хо Тхи Хоай Ань (коммуна Тамдан, район Фунинь) поделилась: «По сравнению с предыдущими годами, я вижу, что качество и цена практически не изменились. Однако дизайн и стили чрезвычайно разнообразны. Множество красивых, роскошных коробок с пряниками, вмещающих от 2 до 4 штук, отлично подойдут для подарков бабушкам, дедушкам и родственникам».

Коробка пирожных с разными вкусами. Фото: HH

Господин Нгуен Ван Донг, работающий в сфере производства лунных пряников Bibica уже более 10 лет, отметил: «Качество и вкус пряников остались такими же, как и в предыдущие годы. Но в этом году почти 50% продукции было представлено впервые, в основном с измененной упаковкой, этикетками и дизайном, чтобы сделать их более привлекательными. Например, De Nguyet, Da Nguyet, Minh Nguyet… — это новые продукты, но они очень хорошо продаются: на данный момент съедено более 80%».

В этом году большинство брендов лунных пряников выпустили множество новых дизайнов, от популярных до элитных. Фото: HH

Г-н Донг также отметил, что компания Bibica Company снизила содержание сахара во многих видах лунных пряников. Например, компания Minh Nguyet снизила содержание сахара до 40%. Также существуют линейки пряников, изготовленные из полностью натуральных ингредиентов и изомальтового сахара (вид сахара для людей, сидящих на диете и страдающих диабетом). Эти линейки лунных пряников рассчитаны на широкий круг покупателей, поэтому они пользуются большим спросом.

Как и в «Бибике», в лунных пряниках «Хыу Нги» сладость снижена на 20%, но при этом сохраняется характерный вкус. Многие известные бренды лунных пряников, такие как Kinh Do, Dai Phat, Richy, Maison Luxury... выпускают продукцию специально для людей, сидящих на диете. Благодаря ингредиентам из питательных семян и фруктов, а также низкокалорийным или нулевым подсластителям, таким как ксилит или мальтит, эти линии лунных пряников пользуются популярностью.

Клиенты могут заказать торты с доставкой на дом и оплатить их с помощью QR-кодов. Фото: HH

Отправляясь за лунными пряниками вместе со своей семьёй, господин Нгуен Фыонг Нам (округ Хоатхуан, город Тамки) сказал: «Сейчас в крупных продуктовых магазинах представлено множество брендов тортов, и мы можем выбирать из них. Многие коробки с тортами очень красивы и несут в себе глубокий смысл, например, воссоединение, дружба, любовь... Но моя семья всегда верна традиционным тортам».

Потребители остаются верны традиционным лунным пряникам со смешанными вкусами, несмотря на появление на рынке множества новых видов. Фото: HH

Хотя мода и ведётся на производство множества видов мягких моти, начинок из семян лотоса, маша, дуриана, таро..., смешанные вкусы по-прежнему незаменимы. Согласно записям, традиционные лунные пряники легко продаются на лотках и в продуктовых магазинах. Помимо продуктов с новыми вкусами, покупатели, независимо от того, покупают ли они большими или маленькими партиями, предпочитают лунные пряники со смешанными вкусами.

[ ВИДЕО ] - Рынок лунных пряников в городе Тамки:

Рынок менее активен

Несмотря на импорт 4000 лунных пряников, пекарня Kinh Do на улице Нгуен Тат Тхань (город Тамки) продала всего около 3000 штук. Г-н Тран Киен (управляющий киоском Kinh Do в районе Южный Куангнам ) рассказал: «Клиенты приходят сюда поесть, в основном в час пик, но покупателей меньше, и продажи идут медленнее, чем в предыдущие годы. Экономическая ситуация в этом году не внушает оптимизма, жизнь людей по-прежнему тяжёлая, но сейчас в продаже много пряников и сладостей, вероятно, это главная причина».

В киоске с лунными пряниками Kinh Do на улице Нгуен Тат Тхань (город Тамки) покупателей немного. Фото: HH

По словам г-на Кьена, новые пирожные Kinh Do по доступным ценам или в подарочных упаковках стоимостью от 450 000 до 700 000 донгов пользуются наибольшим спросом. Многие покупают их в основном в качестве подарков. Что касается дорогих изделий, то их покупают очень немногие, и на прилавках продаётся лишь несколько экземпляров.

Г-н Нгуен Ван Донг, владелец киоска с лунными пряниками в Бибике, согласен: «В прошлом году, в пик сезона, продажи были довольно хорошими, почти все было распродано. В этом году пирожные были проданы менее чем на 80%. Товары высокого класса были предварительно заказаны агентствами или компаниями, но их было очень мало. Большая часть проданных товаров пользовалась спросом, товары среднего ценового диапазона стоили несколько сотен тысяч долларов, и больше розничных покупателей, малого бизнеса и агентств покупали их в качестве подарков для сотрудников».

Покупательская способность снизилась, поэтому магазины разрабатывают планы акций для привлечения покупателей. Фото: HH

В связи со снижением покупательной способности многие магазины и продуктовые лавки рассматривают возможность «распродажи запасов» до конца сезона. Нгуен Тхи Ань Ту (владелица продуктового магазина и торговец пивом Hoang Ha), импортировав 400 миллионов лунных пряников, продала более 70%. Несмотря на довольно стабильное количество покупателей, г-жа Ту разработала конкретный план по ограничению запасов.

Покупатели предпочитают покупать лунные пряники с красивым дизайном и в роскошных коробках в качестве подарков на Праздник середины осени. Фото: HH

«Компания Kinh Do даёт мне срок до 12-го числа, чтобы завершить работу над тортами, и любые оставшиеся торты будут возвращены компании. Так что мне не нужно беспокоиться об остатках тортов. Другие компании, такие как KiDo, не принимают возвраты. На эти виды лунных пряников у меня будет действовать политика скидок в зависимости от процента: купи один и получи второй бесплатно, купи один и получи два бесплатно… Многие ждут конца сезона, чтобы купить торты. Это возможность продвинуть товар и продать все торты», — сказала г-жа Ту.

Источник: https://baoquangnam.vn/banh-trung-thu-2024-giam-ngot-da-dang-mau-on-dinh-gia-3141066.html