Начав заниматься пчеловодством в 2008 году, компания Thanh Xuan Mountain Bee Development Company Limited, расположенная в коммуне Баоха, от домашнего хозяйства до крупного бизнеса, содержит более 700 пчелиных семей, регулярно выезжая в различные провинции и города в поисках источников мёда. Благодаря активному поиску источников сырья, компания выпустила на рынок множество продуктов с высокой питательной ценностью, таких как маточное молочко, натуральный мёд, персиково-лимонный мёд, имбирный мёд, пыльца, маточное молочко...
В настоящее время компания выпускает 7 продуктов, из которых 5 продуктов имеют рейтинг OCOP 4 звезды, остальные продукты — 3 звезды.
В среднем компания ежегодно поставляет на рынок около 30 тонн мёда, более 2 тонн пыльцы и 200 кг маточного молочка, зарабатывая сотни миллионов донгов. Компания также создаёт стабильные рабочие места для более чем 30 местных жителей с доходом 4–6 миллионов донгов на человека в месяц.
Директор компании, г-н Фам Тхань Суан, отметил, что компания всегда стремится учитывать вкусы рынка. Помимо повышения качества продукции, компания уделяет особое внимание красивому дизайну, упаковке и разнообразию вариантов упаковки, чтобы сделать её подходящей для подарков и сделать её более доступной для покупателей.
Один вид мёда, но его необходимо переработать в несколько видов. Тот же чистый мёд, но с добавлением лимона, имбиря, пыльцы или маточного молочка. Мы должны поставлять любой вид, который нравится клиентам; важно понимать потребности рынка.
Ремесло приготовления лепёшек «гай» и «ром» в коммуне Баоха также активно развивалось в последние годы и пользуется популярностью у потребителей. Раньше люди готовили их в основном для своей семьи, но семья госпожи Ву Тхи Санг смело превратила традиционные продукты в местные деликатесы.
Более десяти лет управляя производством, г-жа Санг сохраняет неповторимый вкус благодаря тщательному процессу обработки: листья рами тщательно высушиваются, томятся на медленном огне, а затем измельчаются; мука для выпечки производится исключительно из горного клейкого риса, что делает корочку для выпечки мягкой и ароматной. Чтобы обеспечить бережный доступ к сырью, её семья отвела все сельскохозяйственные угодья под выращивание деревьев рами для получения листьев, что гарантирует стабильное качество.
Соблюдение традиционных методов обработки в сочетании со строгим соблюдением правил гигиены и безопасности пищевых продуктов способствует устойчивому развитию бренда липких рисовых лепёшек и лепёшек Cong Sang. Благодаря этому продукция семьи получила трёхзвёздочный сертификат OCOP и пользуется доверием покупателей как в провинции, так и за её пределами.
Г-жа Ву Ти Санг отметила: «С тех пор, как бренд получил три звезды OCOP, производство тортов в нашей семье увеличилось в 3-4 раза по сравнению с предыдущим годом. Многие постоянные клиенты в Китае и за рубежом стали заказывать торты за границей».
Раньше предприятие производило всего около 50–100 тортов в день, сейчас производительность увеличилась до 200–700 тортов; в пик сезона количество тортов может достигать нескольких тысяч, что позволяет удовлетворить растущий спрос рынка.
Наряду с традиционными продуктами, перепрофилирование сельскохозяйственных культур в Бао Ха также даёт ощутимую экономическую выгоду. Многие площади, ранее засаженные кукурузой и маниокой, переоборудованы под бананы – культуру, подходящую для местных почвенных условий и приносящую в 4-5 раз больше дохода, чем прежние культуры.
Семья господина Ле Хоанг Сао из деревни Кон 1 – один из пионеров. Он рассказал: «Раньше они выращивали кукурузу, а теперь перешли на бананы, что приносит более высокий доход. Сейчас семья использует всю землю под бананы и ищет возможность арендовать дополнительные земли у семей, работающих далеко, чтобы расширить площадь».
Королевские бананы выращивают в коммуне Баоха уже почти 20 лет. Начав с нескольких экспериментальных хозяйств, общая площадь коммуны достигла почти 40 гектаров, а урожайность составляет около 40 тонн в месяц. Для поддержки потребления коммуна мобилизовала усилия по созданию кооператива по выращиванию королевских бананов «Хонг Кам» для закупки продукции и поиска стабильного рынка сбыта.
Директор бананового кооператива Hong Cam Royal, г-н Нгуен Динь Хунг, сказал: «Мы выращиваем и закупаем бананы у жителей коммуны и соседних районов. После закупки кооператив упаковывает их и доставляет в супермаркеты Ханоя для потребления».
В настоящее время кооператив насчитывает 10 участников и располагает банановыми плантациями площадью более 10 гектаров. Свежие бананы сорта «Королевский» получили 4 звезды OCOP, сушеные бананы – 3 звезды OCOP; подразделение разрабатывает дополнительные продукты из бананового крахмала для диверсификации своей продукции.
В настоящее время в коммуне Баоха производится 20 видов продукции OCOP, среди которых выделяются мёд Тхань Суан, королевские бананы, жмых гай, хурма без косточек и продукты с корицей. Разработка продукции OCOP не только повышает ценность сельскохозяйственной продукции, но и способствует развитию местных брендов.
Г-н Чан Чунг Киен, председатель Народного комитета коммуны Баоха, отметил: «Продукция OCOP способствует развитию брендов, повышению качества и стимулированию потребления. В дальнейшем мы продолжим повышать качество продукции с 4 до 5 звёзд, расширим производственные площади для более активного поиска сырья и производства большего количества продукции».
Благодаря поддержке правительства и усилиям народа продукция OCOP компании Bao Ha постепенно укрепляет свои позиции на рынке, активно способствуя сокращению бедности, экономическому развитию сельских районов и созданию местных брендов сельскохозяйственной продукции.
Источник: https://baolaocai.vn/bao-ha-chu-trong-phat-trien-san-pham-ocop-post888365.html
Комментарий (0)