Теперь, когда мы где-то встречаемся, мои старые друзья часто говорят о том, как ловили бычков на реке Кай в Нячанге. Некоторые люди считают эту историю странной, но время, когда мы вместе ловили бычков, оставило у нас незабываемые воспоминания.
Сорок лет назад, когда я был молодым, у меня были друзья, преподававшие в педагогическом колледже Нячанга. По воскресеньям или праздникам они часто приглашали друг друга порыбачить на реке Кай и брали меня с собой. Рыбалка была веселой, можно было смотреть на небо, облака, речную воду и приносить домой рыбу. В то время мало кто рыбачил, поэтому в реке все еще было много рыбы. Через некоторое время Хао — член группы обнаружил, что на реке иногда встречаются стаи бычков, поэтому он начал показывать нам, как устанавливать трубки для их ловли. Мы попробовали, и неожиданно этот метод оказался намного эффективнее рыбалки.
 |
| Тушеный бычок с перцем. Фото: Интернет |
Ловля бычков способом, который делал мой друг, была очень простой. В то время у моста Ксом Бонг люди продавали много гигантского бамбука. После покупки мы попросили кого-нибудь разрезать его на куски, каждый кусок был длиной около полуметра, один конец сохранял бамбуковый узел целым (чтобы запечатать его), другой конец оставался открытым. На конце запечатанной бамбуковой трубки мы просверлили отверстие и вставили в него острый штырь размером с мизинец, длиной около полуметра, чтобы, когда мы опустим ее в реку, трубку не унесло водой. Мы также привязали к каждой трубке леску длиной более метра, а на другом конце привязали кусок пенопласта, чтобы отметить, где мы бросили трубку.
На северном берегу реки Кай в Нячанге 40 лет назад дома стояли редко, многие места были полны пыли и заброшены, особенно участок около нынешней зоны грязевых ванн Тхап Ба. В первые дни каждый из нас носил за велосипедом десятки вышеупомянутых «бамбуковых ловушек», выбирал неглубокий участок реки, где вода доходила нам до пояса, а затем спускался по одной, чтобы вставить трубки.
Существует много видов бычков: мраморный бычок, бычок, острый бычок, песчаный бычок. Среди них, в реке Кайнячанг, песчаный бычок — вкусная рыба, и их много. После сезона паводка этот вид рыб размножается, питается гумусом и организмами в аллювиальных слоях выше по течению, поэтому он быстро растет. Живя стаями и будучи пугливыми, бычки имеют особенность находить укромное место, чтобы спрятаться после купания и поиска пищи. Поэтому бамбуковые трубки с одним запечатанным концом, когда лежат на дне мелкой реки у берега, заставляют их думать, что это безопасная пещера, поэтому многие из них заползают туда, чтобы укрыться. Зная это правило, в свободные дни, около 8 утра, мы устанавливаем трубки, отправляемся ловить рыбу в другую часть реки или выходим и возвращаемся около 4 вечера, чтобы начать сбор урожая. Основываясь на пенопластовых буях, каждый из нас нырял, закрывал пустой конец трубки одной рукой, поднимал трубку другой рукой и встряхивал ее. Если в трубке была рыба, мы бы сразу это знали. В этот момент нам просто нужно было открыть крышку пластиковой корзины, наклонить трубку, чтобы высыпать рыбу, и все было готово. Иногда в трубке была только одна рыба, иногда две или три. Лучше всего было, когда мы ее встряхивали, слыша "хлюпающий" звук в бамбуковой трубке. Еще лучше было, когда в пластиковой корзинке были свежие бычки, некоторые лежали вверх ногами, некоторые лицом вниз, каждый с двумя жабрами, дышащими...
 |
| Песчаный бычок. Фото: Интернет |
В те годы не было мотоциклов, поэтому мы все ездили на велосипедах. Расстояние было довольно большим, поэтому нам приходилось носить инструменты туда и обратно, поэтому через несколько раз, каждый раз, когда мы ловили рыбу, мы прятали трубки где-нибудь в кустах, чтобы вернуться и забрать их в следующий раз.
По словам моего друга, он научился ловить рыбу на бамбуковые трубки, когда жил в Куангнаме . Хотя я тоже жил в сельской местности, я никогда не слышал об этом виде рыбалки. Каждый раз, когда я ходил с трубками, мне это нравилось, помимо развлечений, там была и вкусная еда. В то время в стране все было очень сложно, зарплаты были низкими, после работы в офисе большинство госслужащих бегали, чтобы заработать дополнительные деньги, чтобы улучшить свое питание. Но речных бычков было нелегко найти. Это вкусное блюдо, которое упоминалось во многих народных песнях с древних времен, например: «Если ты меня любишь, я пойду на рыбалку/Поймаю рыбу-бычка, отрежу ей голову и потушу с перцем/Потушу с перцем, потушу с чили, потушу с луком/Потушу лишний фунт мяса, чтобы сберечь для еды». Вот почему, когда все в доме увидели пойманных мной и принесенных домой бычков, все были счастливы, особенно когда их тушеных с перцем, поднятых и выложенных на тарелку, от которых исходил ароматный запах.
Периодические поездки для прокладки труб и ловли бычков на реке Кай в Нячанге продолжались около двух лет, пока некоторые из наших друзей в группе, некоторые не перешли на другую работу, некоторые не женились и не стали заняты, поэтому мы прекратили это делать.
Прошло много лет, я не знаю, ставит ли кто-нибудь на реке Кай в Нячанге бамбуковые ловушки для ловли бычков, как мы делали это раньше, но каждое утро, когда я возвращаюсь с купания в море, я захожу на рынок Xom Moi, иногда я вижу, как женщины продают этот вид рыбы в корзинах. Рыба довольно свежая. Когда я спрашивал, каждая женщина говорила, что рыба была поймана на реке. Затем одна из них с энтузиазмом сказала: Покупай, дядя, эта рыба идеально подходит, если ее тушить с перцем!…
ХОАНГ НХАТ ТУЕН
Источник
Комментарий (0)