Секрет выбора овощей для рагу с рыбным соусом в стандартном западном вкусе, помогающий сбалансировать питание

GĐXH — Хот-пот с рыбным соусом — знаменитое блюдо западной кухни будет менее вкусным, если вы не подберете к нему правильные овощи. Овощи в хот-поте с рыбным соусом помогают предотвратить скуку, добавляют клетчатку и обеспечивают сбалансированное питание.

Горькие молотые овощи

Горькие молотые овощи – это вид овощей с характерным вкусом, широко используемый в западной кухне . В хот-поте горькие молотые овощи играют ключевую роль, помогая сбалансировать солёность бульона, подчёркивая характерный вкус блюд из реки. Однако людям со слабым или холодным желудком следует употреблять эти овощи в умеренных количествах.

Водяная лилия

Водяная лилия — дикорастущее растение, произрастающее в районе дельты реки на юге страны. Обычно ее наибольшее количество встречается с 7-го по 10-й лунный месяц, что соответствует августу-ноябрю по солнечному календарю и совпадает с сезоном паводков на Западе.

При макании в хотпот цветок лотоса следует добавлять в последнюю очередь и быстро бланшировать его, чтобы сохранить его характерную хрусткость.

Хрустящий стебель кувшинки обладает освежающим вкусом. Употребляемый с рыбой и свиной грудинкой в ​​горшочке, он создаёт ощущение свежести и эффективно «снимает чувство сытости». Этот овощ богат клетчаткой, способствует пищеварению, охлаждает печень и обладает лёгким мочегонным эффектом.

При обмакивании в хот-пот цветок лотоса следует добавлять в последнюю очередь и быстро бланшировать, чтобы сохранить характерную хрусткость. Цветок лотоса обладает охлаждающим эффектом, поэтому людям со слабой пищеварительной системой или тем, у кого часто бывает холодный желудок, следует употреблять его умеренно, чтобы избежать дискомфорта.

Водный шпинат

Рау нут (водная мимоза) — водный овощ, часто используемый в блюдах, приготовленных в горшочке. Этот овощ содержит клетчатку и некоторые микроэлементы, однако нет никаких научных доказательств того, что рау нут оказывает заметное влияние на укрепление костей и суставов.

Следует отметить, что водные овощи могут быть заражены бактериями или паразитами, если их взять из загрязненных источников воды, поэтому перед употреблением их следует тщательно мыть и готовить.

Поскольку водяной шпинат является водным овощем, он классифицируется как овощ, содержащий много червей, если его выловить из загрязненных источников воды, поэтому перед употреблением его необходимо тщательно промыть и замочить в разбавленной соленой воде.

При употреблении в хотпоте с рыбным соусом водяной шпинат помогает сбалансировать его насыщенный вкус, уменьшая чувство сытости, вызванное употреблением слишком большого количества богатых белком ингредиентов. При макании в хотпот следует только быстро бланшировать овощи, чтобы водяной шпинат оставался хрустящим. Поскольку водяной шпинат — это водный овощ, он считается овощем, содержащим много червей, если его выловить из загрязненных водоемов. Поэтому перед употреблением его необходимо тщательно промыть и замочить в разбавленной солёной воде.

Цветок сесбании

Цветок мимозы водяной – типичный овощ в сезон паводков, его часто добавляют в рагу с рыбным соусом для усиления вкуса. Этот цветок обладает лёгким ароматом и слегка сладковатым вкусом. Если его употреблять с рыбой и рыбным соусом в рагу, он станет невероятно «вкусным», подарив вам уникальный и незабываемый кулинарный опыт.

Однако представления об «охлаждении» или «вызывании озноба в желудке» являются народными поверьями и не имеют чёткой современной научной основы. Людям со слабой пищеварительной системой следует употреблять овощи, прошедшие тщательную термическую обработку, чтобы обеспечить себе безопасность.

Зеленая капуста

Листовая горчица — известный овощ с хрустящими стеблями и тёмно-зелёными листьями, подходящий для многих блюд, приготовленных в горчице. Этот овощ содержит множество витаминов и антиоксидантов, способствует повышению иммунитета и поддерживает работу печени и пищеварительной системы.

Зеленая горчица — известный овощ с хрустящими стеблями и темно-зелеными листьями, подходящий для многих блюд, приготовленных в горшочках.

Зеленую капусту используют для макания в рыбный соус рагу, она приходится по вкусу многим, помогая уменьшить соленость и увеличить сладость бульона.

Соломенные грибы

Соломенные опята — популярные съедобные грибы на Западе, которые часто растут естественным образом на соломе после сбора урожая, либо их можно легко купить в супермаркетах.

Грибы обладают характерным ароматом, сладким вкусом и содержат много растительного белка, клетчатки и антиоксидантов, которые способствуют пищеварению и повышению иммунитета. При приготовлении соломенные грибы выделяют естественную сладость, делая рыбный соус более вкусным без необходимости добавления большого количества специй.

Измельченные цветки банана

Измельчённые цветки банана – это тонко нарезанные цветки банана, которые часто используются в качестве гарнира ко многим блюдам в горячем горшочке, включая горячее с рыбным соусом. Этот овощ для горячего горшочка имеет слегка вяжущий вкус, хрустящий и освежающий, помогая смягчить насыщенность блюда.

Перед употреблением в пищу следует замочить цветки банана в лимонном соке или разбавленном уксусе примерно на 15 минут, чтобы удалить сок и сделать овощ более белым, менее вяжущим и хрустящим.

Этот чистый овощ богат клетчаткой и антиоксидантами, которые способствуют пищеварению и могут способствовать поддержанию стабильного уровня холестерина при здоровом питании. Однако перед употреблением в пищу следует замочить цветки банана в лимонном соке или разбавленном уксусе примерно на 15 минут, чтобы удалить сок и сделать банан более белым, менее вяжущим и хрустящим.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bi-quyet-chon-rau-an-lau-mam-chuan-vi-mien-tay-giup-can-bang-dinh-duong-172251119204441996.htm