Этот зимний «суперфуд» полезен для костей и суставов и широко продаётся на вьетнамских рынках. Легко испортить блюдо, если выбрать неправильные круглые или заострённые листья.

GĐXH – Этот овощ считается суперфудом зимой, поскольку он богат питательными веществами и полезен для костей и суставов. На рынке обычно представлены два вида: с круглыми и заостренными листьями. Если не выбрать правильный вид для приготовления, блюдо может легко потерять свой восхитительный вкус.

Шпинат полезен для костей и суставов.

Холодный сезон — лучшее время для шпината. На вьетнамских рынках шпинат продаётся в больших количествах и по более высокой цене, чем другие распространённые овощи, около 30 000–50 000 донгов за кг. Этот овощ богат питательными веществами и считается «суперфудом» зимы.

По словам диетологов, шпинат — богатый источник витаминов А, С, клетчатки, антиоксидантов, фолиевой кислоты, кальция и других веществ, полезных для глаз, костей, суставов и иммунной системы. Чашка шпината содержит всего 7 калорий, но при этом содержит множество необходимых витаминов и минералов. Шпинат содержит не только витамины D, К, магний и другие вещества, необходимые для костей, помогая их укреплению и снижая риск переломов.

В сухую осенне-зимнюю погоду добавление одного-двух блюд из шпината в неделю также поможет организму стать здоровее. При приготовлении шпината его можно сочетать с белковыми продуктами, такими как яйца, сушеные креветки или тофу... блюдо станет более питательным, энергетически насыщенным и полезным для пищеварительной системы.

Шпинат также вкусен в отварном виде.

Круглые листья или заостренные? Неправильный выбор — и блюдо будет испорчено.

На рынке шпинат представлен двумя популярными типами листьев: заострёнными и круглыми. Каждый тип подходит для определённого вида обработки, поэтому обратите внимание на него, чтобы блюдо получилось более вкусным.

Круглолистный шпинат имеет плотные, толстые, крупные, тёмно-зелёные листья, которые выглядят очень «здоровыми». Корни обычно розово-красные и немного короткие. Этот овощ морозоустойчив, а осенью и зимой листья толстые и многочисленные. Однако из-за высокого содержания щавелевой кислоты в сыром виде или просто перемешивании он может иметь вяжущий привкус. Круглолистный шпинат подходит для варки или приготовления супа, он будет вкуснее. Чтобы сохранить его, после покупки и не готовя сразу, можно сначала вымыть его, завернуть в сухое бумажное полотенце, а затем положить в герметичную коробку и хранить в холодильнике.

Шпинат бывает с заостренными и круглыми листьями.

У шпината заостренные, тонкие листья, светло-зелёный цвет, длинный стебель, в целом тонкий. Мягкий, сладкий вкус, низкое содержание щавелевой кислоты, поэтому он практически не вяжущий. Однако этот овощ легко вянет, долго хранится в холодильнике и теряет свою хрусткость. Каждый может использовать этот овощ в обжарке с чесноком, с яйцами или в салате – всё это очень вкусно.

Вкусное холодное блюдо со шпинатом

Шпинат, обжаренный с яйцами

Ингредиент:

+ 1 пучок шпината

+ 3 яйца

+ Измельченный чеснок

+ Приправа: соль, соевый соус или устричный соус

Изготовление:

Шаг 1: Промойте овощи под проточной водой, бланшируйте и слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Взбейте яйца с небольшим количеством соли, перемешайте до готовности и выложите на тарелку.

Шаг 2: Обжарьте чеснок до появления аромата, добавьте овощи и быстро обжарьте, посолите и добавьте немного соевого соуса. Затем добавьте яйца, хорошо перемешайте и выключите огонь.

Это блюдо готовится быстро, питательно и не горчит. Чтобы овощи оставались зелёными, всё нужно делать быстро.

Шпинат, жареный с яйцами, — простое и питательное блюдо.

Шпинатный суп с яйцами и сушеными креветками

Ингредиент:

+ 1 пучок шпината

+ 2 яйца

+ 1 горсть сушеных креветок

+ Имбирь

+ Специи: соль, кунжутное масло, глутамат натрия, растительное масло

Изготовление:

Шаг 1: Переберите и вымойте шпинат, нарежьте его небольшими кусочками. Затем бланшируйте шпинат 30 секунд, чтобы уменьшить горечь, затем выньте и обсушите.

Шаг 2: Обжарьте имбирь и сушеные креветки, залейте кипятком и приправьте по вкусу. Когда вода закипит, влейте взбитые яйца круговыми движениями, чтобы создать пышный узор. Затем добавьте овощи и готовьте до готовности. Перед выключением огня добавьте несколько капель кунжутного масла для аромата.

Готовый продукт: Суп имеет лёгкий вкус, насыщенный зелёными овощами, мягкими яйцами и сушёными креветками. Это блюдо согревает желудок и отлично сочетается с рисом в холодные дни.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-sieu-thuc-pham-mua-dong-tot-cho-xuong-khop-ban-nhieu-o-cho-viet-de-lam-hong-mon-an-khi-chon-nham-la-tron-hay-la-nhon-17225111517133798.htm