Бинь Фуок: Связь между развитием побегов бамбука

Сезон дождей знаменует собой пик сбора урожая для производителей бамбуковых побегов. Молодые побеги бамбука обильно прорастают, и ежедневный урожай неуклонно растет. Однако низкая цена свежих побегов бамбука не дополняет радость фермеров. Сосредоточившись на устойчивом производстве, производители бамбука ищут решения для преодоления этих трудностей и развития своей экономики .

Увеличить производство для компенсации инфляции.

Семья г-на Нгуен Ван Тханя из 4-го квартала коммуны Хунг Лонг, города Чон Тхань, владеет 10 гектарами бамбуковых плантаций, предназначенных для сбора побегов. В начале сезона дождей побеги начинают давать обильный урожай. В среднем его семья собирает около 5 тонн свежих побегов бамбука в день, что значительно больше, чем в сухой сезон. Чтобы обеспечить своевременный сбор и продажу торговцам на оптовом рынке в городе Тху Дык (Хошимин), каждый день с 5 утра семья г-на Тханя и наемные рабочие, в сапогах и с ножами, отправляются в сад для сбора побегов. Примерно к 7 утра побеги собирают в кучи для очистки, сортировки и определения цены. После этого торговцы загружают побеги в грузовики для транспортировки в Хошимин . Г-н Тхань сказал: «В засушливый сезон урожай побегов бамбука невелик, но цена высока, иногда достигая 32 000 донгов/кг за свежие побеги. Однако сейчас цена низкая, всего 5 000 донгов/кг. Тем не менее, для меня наличие ежедневного дохода — это счастье. Моя семья будет собирать урожай и одновременно ухаживать за огородом, чтобы компенсировать падение цен».

Семья г-на Нгуен Ван Тханя, проживающая в жилом районе № 4, квартале Хунг Лонг, городе Чон Тхань (центр), недавно расширила площадь своих плантаций бамбука для сбора побегов.

В сезон дождей побеги бамбука обильно разрастаются, и фермеры используют урожай, чтобы компенсировать падение цен.

По словам г-на Тханя, в сезон дождей почва размягчается, и растворенные питательные вещества способствуют энергичному росту побегов бамбука. Одна группа бамбука может дать более 10 побегов. Чтобы обеспечить высокое качество, привлекательный внешний вид, упругость, нежность и хрусткость побегов бамбука, его семья регулярно удобряет и обогащает почву питательными веществами. Помимо внесения органических удобрений и хорошо перепревшего навоза непосредственно к основанию растений, его семья также вносит мочевину в почву.

В городе Чон Тхань, помимо недавно созданных независимых домохозяйств, таких как семья г-на Тханя, большинство домохозяйств, выращивающих бамбуковые побеги, участвуют в кооперативах. Г-н Нгуен Ким Тхань, директор кооператива по выращиванию бамбуковых побегов «Тхань Там», сказал: «В настоящее время в кооперативе 20 домохозяйств-членов, обрабатывающих около 20 гектаров. Средняя урожайность кооператива составляет 500 кг/га/день. Обычно цена на бамбуковые побеги постепенно снижается в течение сезона дождей. Однако в этом году рынок более непредсказуем. В самом начале сезона цена на свежие бамбуковые побеги резко упала. Если в это же время в прошлом году фермеры продавали их по 12 000-15 000 донгов/кг, то сейчас она составляет всего около 5 000 донгов/кг. Внезапное падение заставило нас рассмотреть другие варианты».

«Чтобы помочь членам кооператива стабилизировать производство и обеспечить доход, Совет директоров кооператива разработал план сушки, варки и маринования побегов бамбука. Много лет назад кооператив приобрел сушильную машину для производства сушеных побегов бамбука с производительностью 1 тонна за 30 часов. Кооператив располагает мастерской, складом и перерабатывающим предприятием прямо в районе выращивания, недалеко от Народного комитета района Тхань Там. В последние несколько дней сушильная машина проходила техническое обслуживание, а склад и сушильная площадка были очищены и готовы к работе. В случае избытка сушеных побегов семьи членов кооператива будут варить или мариновать их и продавать напрямую на рынке Чон Тхань, а также ресторанам, закусочным и промышленным зонам в провинции», — рассказал г-н Тхань.

Расширение зоны добычи сырья.

Г-жа Триеу Ми Нхунг, владелица предприятия по выращиванию саженцев в 1-м квартале коммуны Тхань Там и партнер кооператива по выращиванию бамбука в Тхань Там, сказала: «Наша семья имеет почти 30-летний опыт в производстве различных видов саженцев. В последние годы саженцы бамбука пользуются большим спросом у жителей Чон Тханя и окрестностей. В 2023 году моя семья продала около 15 000 саженцев. В этом году, предвидя сохранение рыночного спроса, моя семья произвела более 25 000 саженцев, включая такие сорта, как бамбук четырех сезонов, полевой бамбук и шестилистный бамбук. Средняя продажная цена составляет 35 000 донгов за саженец».

Г-жа Триеу Ми Нхунг, владелица предприятия по выращиванию саженцев в 1-м квартале коммуны Тхань Там, представляет саженцы бамбука Совету директоров кооператива по выращиванию побегов бамбука Тхань Там.

В настоящее время стремительные темпы урбанизации приводят к постепенному сокращению площади сельскохозяйственных земель в городе Чон Тхань. Поэтому некоторые домохозяйства арендуют землю для расширения своих посевных площадей в коммунах провинции Биньзыонг, граничащих с провинцией Биньфуок. Другие домохозяйства расширили свои площади в коммунах Куангмин и Ня Бич города Чон Тхань. Г-н Чан Куанг Сак, председатель Ассоциации фермеров коммуны Куангмин, рассказал, что его семья недавно завершила проект по посадке бамбука на 3 гектарах в деревне Бау Тенг, коммуна Куангмин. Благодаря использованию существующей инфраструктуры, такой как пробуренные колодцы, ирригационные трубы и мастерская (ранее использовавшаяся для выращивания мандаринов), первоначальные затраты были значительно снижены. «После выравнивания земли, установки ирригационной системы, рытья ям и закупки саженцев, с началом дождей в начале июня, моя семья наняла людей для посадки. Растения уже укоренились и проросли. Для обеспечения устойчивого производства моя семья систематически инвестировала средства, включая бетонную дорогу для удобного передвижения, удобную дренажную систему, сушильную площадку и просторный склад. Моя семья будет сотрудничать с кооперативом по выращиванию бамбуковых побегов Тхань Там и другими предприятиями для сбыта бамбуковых побегов местному населению», — сказал г-н Сак.

По словам г-на Сака, модель выращивания бамбука на побеги имеет много преимуществ. Бамбук легко выращивать, и он терпит меньшие потери, чем другие культуры. Инвестиции в рассаду невелики. Сила бамбука заключается в его способности расти практически в любых почвенных условиях, особенно на засушливых, каменистых или песчано-глинистых почвах, где другие культуры выращивать сложно. Через год после посадки бамбук начинает давать побеги. Важно отметить, что бамбук устойчив к вредителям и болезням, а его урожайность и качество во многом зависят от удобрений и полива. Поэтому, обеспечив надлежащее соблюдение этих двух факторов, производители бамбука будут иметь стабильный доход. В настоящее время в деревне Бау Тенг, коммуна Куанг Минь, помимо нескольких местных домохозяйств, выращивающих бамбук, есть также 5 домохозяйств из провинции Тайнинь, которые арендуют землю для его выращивания. Общая площадь оценивается примерно в 20 гектаров.

Источник: https://baoquangninh.vn/binh-phuoc-lien-ket-phat-trien-mang-tre-3309094.html