Что же такого особенного в бисквите с солеными яйцами из Вунгтау, что заставляет покупателей покупать его так много?

По выходным на улице Ле Хонг Фонг в Вунгтау (Хошимин) под полуденным солнцем выстраивается множество людей, чтобы купить бисквит с солёной яичницей. Что же такого вкусного в этом пироге, что его приготовление требует таких усилий?

Традиционный бисквит с солёным яйцом на заводе Cay Cot Dien — Фото: HOANG LE

Соленый яичный бисквит становится «фирменной» закуской Вунгтау, которую многие туристы выбирают в качестве подарка, приезжая на этот прибрежный край.

Конкуренция между пекарнями тихая, но жесткая.

Электрический столб с корнем звездчатой ​​яблони

Рассказывая о соленом яичном бисквите в Вунгтау, нельзя не упомянуть пекарню Cay Cot Dien — один из брендов, считающийся старейшим и самым известным среди туристов .

Посетители приходят посмотреть и купить бисквит с соленым яйцом в Cay Cot Dien. Фото: HOANG LE

Господин Нгок Дуй, владелец блинной Cay Cot Dien, рассказал, что с 1968 года его мать продавала сэндвичи и бисквиты на рынке Бен Динь, а не здесь.

Примерно в 2000 году он продолжил дело матери, открыв небольшую кондитерскую напротив магазина «Goc Vu Sua Banh Khot» на улице Кай Кот Дьен. Покупатели приходили поесть «Banh Khot» и, что очень кстати, покупали несколько коробок бисквита с солёной глазурью, чтобы съесть его или подарить.

В 2019 году, когда дела шли стабильно, г-н Дай модернизировал производство тортов, сделав его более современным и профессиональным. Особое внимание было уделено коробкам и упаковке тортов.

Он сказал: «Я потратил немало денег в надежде, что это место станет местом назначения для туристов, приезжающих в Вунгтау, чтобы посетить его и купить в качестве подарка бисквит с солеными яйцами».

В магазине Cay Cot Dien сотрудники в униформе принимают пирожные и консультируют покупателей прямо рядом с опытным пекарем, который непосредственно выпекает пирожные, помогая покупателям наглядно представить традиционный способ их приготовления.

Множество вариантов бисквита с соленым яйцом

Г-жа Ань Куинь, 27 лет, жительница района Бэй Хиен города Хошимин, рассказала, что каждый раз, когда она и ее друзья едут в Вунгтау, они покупают в качестве подарка бисквит с солеными яйцами.

Очередь за бисквитом с соленым яйцом в магазине на улице Ле Хонг Фонг. Фото: ХОАНГ ЛЕ

Покупатели несут сумки после покупки бисквита с соленым яйцом на улице Ле Хонг Фонг. Фото: ХОАНГ ЛЕ

«Бисквит с солёными яйцами из Вунгтау — пористый, мягкий, с яичным ароматом, не слишком сладкий и с насыщенным, жирным вкусом солёных яиц. Магазины очень быстро подхватывают эту модную тенденцию среди молодёжи».

Каждый раз, когда я захожу в магазин, я вижу, что меню тортов становится длиннее, чтобы у покупателей было больше выбора. На мой взгляд, помимо бисквита, соус и начинка — это «ключ» к привлечению молодёжи.

На фан-странице, посвященной Вунгтау, один человек опубликовал фотографию покупателей, выстроившихся в очередь за пирожными, и написал:

«Почему в этой пекарне всегда так многолюдно? Соседняя пустует. Если бы мы перевезли коробки из одной пекарни в другую, заметили бы это покупатели?»

Этот комментарий получил много откликов. Каждый комментарий выражает свою точку зрения, и не существует двух одинаковых.

Некоторые другие виды тортов, продаваемых в магазине бисквитов Cay Cot Dien - Фото: HOANG LE

Эти две пекарни — Golden и Davi, расположенные рядом друг с другом на улице Le Hong Phong.

Пекарня Golden была открыта в 2015 году и пользуется популярностью у молодёжи благодаря широкому ассортименту блюд. В меню представлено 28 видов бисквитов с солёным яйцом. Цена на бисквиты на несколько тысяч донгов ниже, чем в других пекарнях, что также является преимуществом. В настоящее время у Golden три филиала.

Бисквит получается мягким и пористым, с небольшим кусочком соленого яйца. Фото: HOANG LE

Хотя в Davi иногда меньше людей, чем в Golden, эта кондитерская тоже не отстаёт. Эта сеть пекарнь предлагает широкий выбор выпечки и имеет 12 филиалов, включая 7 магазинов на оживлённой улице Хоанг Хоа Тхам, всегда заполненной туристами.

Помимо Cay Cot Dien, Golden, Davi, в настоящее время в Вунгтау действуют десятки брендов бисквитов с солеными яйцами.

Существуют бисквиты с солеными яйцами A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep... у каждого бренда есть от одного до нескольких филиалов, создающих «матрицу» бисквитов с солеными яйцами из Вунгтау.

Традиционный бисквит с солеными яйцами из Вунгтау стоит от 25 000 до 30 000 донгов за коробку (9-10 небольших кусочков).

Также имеются бисквиты с солеными яйцами, другими начинками и соусами по цене от 35 000 до 60 000 донгов за коробку.

Цена не слишком высока, бисквит компактен и удобен для переноски, а также приходится по вкусу большинству людей, поэтому соленый яичный бисквит из Вунгтау — это закуска, которая привлекает многих людей, особенно молодежь.

Вернуться к теме

ХОАНГ ЛЕ

Источник: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm