Это мероприятие дает возможность первоклассным морепродуктам из Ирландии стать ближе к вьетнамским потребителям — одному из ключевых рынков для Bord Bia в Юго-Восточной Азии.
Программа не только способствует повышению популярности ирландских морепродуктов во Вьетнаме, но и закладывает основу для устойчивых торговых связей между двумя странами, одновременно открывая множество возможностей для стратегического сотрудничества с ведущими предприятиями в области импорта, дистрибуции и розничной торговли морепродуктами во Вьетнаме.
Квинтэссенция ирландского океана на вьетнамском столе
С длинной береговой линией и окруженная прохладными, чистыми водами Атлантического океана — одного из самых богатых рыболовных угодий в мире — Ирландия славится своими морепродуктами высочайшего качества. По данным Bord Bia, Ирландия экспортирует морепродукты в более чем 70 стран каждый год, достигая стоимости более 600 миллионов евро.
На выставке Irish Seafood Showcase посетители и торговые партнеры Bord Bia были впечатлены визуальным и вкусовым пиршеством, созданным шеф-поваром Нгуеном Мань Хунгом. От салата «Цезарь» с синим лобстером, супа из коричневого краба, ирландских булотов с чесночной корочкой, черных мидий, приготовленных в карри, до обжаренных на сковороде ирландских гребешков, подаваемых с кремовой ирландской цветной капустой, каждое блюдо в полной мере отражает натуральные вкусы и свежесть пяти премиальных ингредиентов морепродуктов из Ирландии.
Origin Green Commitment — основная ценность ирландских морепродуктов
Помимо изысканного гастрономического опыта, эти пять видов морепродуктов также представляют философию устойчивости ирландской индустрии морепродуктов через национальную программу Origin Green. Эта уникальная инициатива демонстрирует экологическую ответственность, подлинность происхождения и стремление к устойчивому развитию сельского хозяйства .
В Ирландии ручной, экологически чистый метод сбора урожая применяется уже много лет, чтобы поддерживать стабильное качество и выход. Среди них ирландская улитка булот, благодаря своему сладкому, упругому и питательному мясу, сохраняющему свой характерный вкус в течение многих лет.
Ирландские коричневые крабы также являются свидетельством ответственных стратегий рыболовства. Основной сезон сбора урожая приходится на период наибольшего содержания мяса в крабах (с июля по декабрь). Крабы тщательно сортируются на месте добычи: здоровые, качественные крабы могут быть отправлены напрямую во Вьетнам, чтобы сохранить свою свежесть; особи меньшего размера выпускаются обратно в море.
Регулярно появляясь в меню лучших ресторанов Европы, ирландские голубые омары привлекают посетителей своим насыщенным, сладким вкусом и плотным мясом. Омары отличаются высоким качеством и стабильными размерами благодаря строгим правилам сохранения, все самки омара (отмеченные V-образной выемкой на хвосте) или особи, не соответствующие стандартам, должны быть выпущены обратно в море.
Свежесть и идеальная текстура ирландских гребешков гарантируются с момента вылова и обработки на месте такими методами, как приготовление на пару, заморозка, стерилизация... Мясо гребешков сохраняет свою мягкость и характерную сладость, и его часто подают в блюдах, приготовленных на гриле или сковороде, особенно в сашими — блюде, которое полностью зависит от качества ингредиентов.
Представляя собой органическую ориентацию на земледелие, без антибиотиков, без химикатов, ирландские черные мидии получают естественные условия для роста и достижения высокого соотношения мяса, сладкого мяса. Весь процесс строго контролируется Ирландским советом по мидиям, что гарантирует постоянное качество в каждом урожае.
Представитель Bord Bia заявил: «Ирландские морепродукты, поставляемые на вьетнамский рынок компанией Bord Bia, имеют четкую прослеживаемость происхождения и соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов и квотам на вылов, установленным Европейским союзом. Bord Bia продвигает зеленое, чистое и устойчивое торговое сотрудничество».
Присутствуя в более чем 14 странах мира, Bord Bia работает по модели, которая напрямую связывает ирландских производителей с международным рынком. За последние 5 лет Bord Bia активно представила многие виды премиальных ирландских морепродуктов основным каналам дистрибуции во Вьетнаме, постепенно подтверждая свои позиции и качество.
При среднем темпе роста 10-12% в год вьетнамская индустрия F&B демонстрирует большой потенциал в принятии премиальных продуктов, которые соответствуют наивысшим критериям качества. Это открывает многообещающие возможности для сотрудничества, чтобы квинтэссенция вкуса и устойчивая ценность ирландских морепродуктов могли продолжать распространяться, способствуя обогащению кулинарного выбора и удовлетворению растущих потребностей вьетнамских потребителей.
Контактная информация:
Сайт: https://www.irishfoodanddrink.com/vn-seafood
Электронная почта: [email protected]
WhatsApp: Куи Нгуен (+353 87 448 3045)
Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/bord-bia-gioi-thieu-hai-san-ireland-qua-su-kien-irish-seafood-showcase-20250616115631290.htm
Комментарий (0)