Рельеф коммун в районе Му Канг Чай часто крутой, климат суровый, основным направлением производства является выращивание риса на террасных полях, что не позволяет развивать рыболовство из-за недостатка водных ресурсов. Поэтому местные жители используют террасные ландшафты для выращивания риса и разведения карпа. Изначально задуманное как источник продовольствия для семей, живущих в горной местности, разведение карпа на рисовых полях превратилось в товар.
Г-н Ли А Со из деревни Ханг Бла Ха Б, коммуна Кхао Манг, владеет рисовыми полями площадью 6000 м² , все из которых возделываются по симбиотической модели риса и рыбы. Рыба, выращиваемая на полях, должна быть местным видом карпа, который хорошо приспособлен к высокогорному климату, не вредит рису и даже способствует его росту.
Карп питается водорослями, вредителями риса и пыльцой, чтобы расти, одновременно взмучивая ил и выделяя удобрения для улучшения качества риса. Поэтому на протяжении всего процесса выращивания г-н Со не использует химикаты или другие вредные вещества, чтобы создать рыбе благоприятную среду для роста и развития.
Г-н Со поделился: «Любое поле, где выращивают карпа, гарантированно даёт чистый рис, без каких-либо пестицидов и химикатов. Поэтому мы совмещаем рыбоводство с выращиванием органического риса в каждом сезоне. Рыба здорова, рис чистый, урожайность хорошая, достигает 40-45 центнеров с гектара, и рыбу, и рис можно продавать одновременно».
своевременная обработка
По словам г-на Со, после выпуска рыбы, хотя особого ухода и не требуется, необходимо следить за стоком воды на поле, поддерживая ее уровень на уровне около 20 см, чтобы рисовые растения и рыба могли расти вместе; сооружать насыпи поля выше, чем обычно, чтобы предотвратить смывание рыбы на поля ниже во время дождя; регулярно осматривать поле, чтобы проверять его на наличие некоторых видов водных клопов, которые кусают рыбу, чтобы с ними можно было быстро справиться.
В среднем после каждого урожая г-н Со собирает 26 центнеров риса и около 300 кг карпа. При цене продажи 14 000 донгов за кг риса и 120 000 донгов за кг рыбы г-н Со зарабатывает 72 миллиона донгов — довольно большой доход для местных жителей.
Симбиотический эффект и экономическая ценность рисоводства и рыбоводства подтверждены, поэтому в сезон сбора урожая люди выращивают карпа на террасных полях с достаточным количеством воды, что улучшает качество питания и увеличивает доход семьи. Некоторые домохозяйства также активно выращивают мальков для продажи нуждающимся семьям.
Г-н Хо А Кау из деревни Тронг Тонг коммуны Му Канг Чай рассказал: «Каждый год в конце марта – начале апреля я создаю небольшой резервуар с водой у источника воды, недалеко от поля, затем пересаживаю туда родительскую рыбу, добавляю пучки сухой травы или водных растений для нереста. Десятидневную рыбу выпускаю в поле, выращиваю ещё около месяца, а затем продаю по 1000 донгов за штуку. В этом году я продал рыбы на 5 миллионов донгов, а оставшиеся 800 рыб предназначены для коммерческого разведения».
Карп, выращиваемый на террасных полях, растёт три месяца. Примерно за 15 дней до сбора урожая местные жители спускают воду, чтобы поймать рыбу. Это помогает растениям накапливать питательные вещества и равномерно созревать, одновременно поддерживая рисовые поля сухими для равномерного сбора урожая.
В частности, время вылова карпа совпадает с туристическим сезоном созревания риса, что способствовало превращению этого деревенского блюда этнического народа в востребованный деликатес.
«Вес этой рыбы всего 1,5–2 таэля, но в жареном виде её мясо сладкое, жирное и плотное. Поэтому в сезон сбора урожая, ещё до того, как рыбу успевают доставить на рынок, её уже раскупают. Эту рыбу обожают местные жители, туристы и рестораны!»
Ещё через два месяца жители смогут собирать урожай риса и рыбы. В среднем каждый гектар риса, выращенный симбиотическим методом, принесёт около 60 миллионов донгов/га.
Очевидно, что метод «симбиотической рыбы и риса», применяемый народами Су, Кау и горными народами провинции Лаокай, движется в сторону сельского хозяйства с сильным традиционным мышлением, связанным с защитой окружающей среды, рассматривающего добавленную стоимость как цель, которую необходимо сохранять, продвигать и тиражировать.
Источник: https://baolaocai.vn/ca-lua-cong-sinh-nhan-doi-gia-tri-post649583.html
Комментарий (0)