Соленый кофе за 15 000 донгов в Хюэ очаровывает западных туристов, некоторые пьют его 2-3 раза в день

В недавней статье, опубликованной на CNN Travel , автор Мэгги Хиуфу Вонг отметила, что вьетнамский соленый кофе — это «уникальный напиток со смесью сладких, соленых и горьких вкусов, распространившийся из Хюэ по всему миру ».

По данным CNN , в социальных сетях появился новый тренд, который недавно приветствовала молодежь. Это особая версия кофеиносодержащего напитка — соленый кофе.

С 2010 года в небольшом магазине в Хюэ продают соленый кофе (фото: предоставлено персонажем).

Происхождение этого напитка еще больше заинтриговывает многих посетителей. Оказывается, это небольшая кофейня, оформленная в простом деревенском стиле, расположенная прямо в сказочном городе Хюэ.

На вопрос репортера Dan Tri об идее создания этого интересного напитка владельцы магазина г-н Тран Нгуен Хыу Фонг и г-жа Хо Тхи Тхань Хыонг ответили, что в 2010 году они открыли первый магазин под названием «Salt Coffee».

Из этого простого названия г-н Фонг хотел создать напиток с похожим названием. Г-н Фонг исследовал и смешивал его в одиночку, и постепенно из знакомых ингредиентов родился соленый кофе. Это были все те же кофейные зерна из Центрального нагорья, смешанные с солью Хюэ и сгущенным молоком, создававшие странный напиток.

Иностранные гости делятся своим опытом употребления соленого кофе в Хюэ (Источник видео : NVCC).

«В 2010-х годах, когда люди говорили о кофе, они часто думали о черном кофе с добавлением сахара или молока. Но когда я открыл магазин, чтобы создать отличие и привлечь покупателей, я подумал, что добавление вкуса соленого кофе станет способом удержать клиентов», — поделился г-н Фонг.

Оглядываясь назад на первые дни, можно сказать, что все было нелегко. Хотя Фонг хотел создать новый напиток для своих клиентов, он не был в этом уверен.

Мужчина из Хюэ потратил полгода на то, чтобы самому доработать рецепт. Получив положительные отзывы от клиентов, он был еще более мотивирован продолжать исследования, чтобы усовершенствовать вкус.

За последние 14 лет, на фоне все более жесткой конкуренции на рынке напитков, соляная кофейня по-прежнему занимает свое место в сердцах посетителей Хюэ. Иностранные гости приезжали сюда из любопытства, а некоторые «влюблялись», не осознавая этого.

Большинство клиентов, приходящих в ресторан, — европейцы, такие как британцы, немцы, французы или американцы, австралийцы. Некоторые клиенты приезжают в Хюэ на 2 дня, но продолжают возвращаться, потому что им здесь нравится.

Этот напиток покоряет многих иностранных гостей, когда они приходят в магазин (Фото: предоставлено персонажем).

«Многие иностранные клиенты приходят в магазин впервые из любопытства. Они спрашивают меня, означает ли соленый кофе добавление соли в напиток. Чтобы клиенты не путались, я сам подаю им кофе и показываю, как его пить. Удовлетворенность клиентов — это источник энергии для меня, чтобы продолжать. Есть клиенты, которым он нравится настолько, что они приходят в магазин по 2-3 раза в день», — с радостью признался владелец магазина.

Как и во многих других кофейнях, напитки здесь весьма разнообразны, но самым популярным блюдом по-прежнему остается соленый кофе по 15 000 донгов за чашку.

Ранее, делясь впечатлениями на CNN Travel , г-н Фонг выразил «благодарность своим первым гостям, которые были готовы насладиться новыми блюдами, давая искренние комментарии, чтобы ресторан мог соответствующим образом скорректировать и усовершенствовать вкус».

Согласно исследованию, Вьетнам — не единственная страна в мире, которая добавляет соль в кофе. Ранее, в 2023 году, статья на Bon Appetit (сайт, специализирующийся на знакомстве с американской кухней) предлагала людям добавлять соль в кофе, чтобы уменьшить горечь. В статье также отмечалось, что эта традиция насчитывает сотни лет в таких странах, как Турция, Венгрия и Сибирь.

«Хотя соленый кофе — лишь один из многих фирменных напитков Вьетнама, его вкус может удивить тех, кто никогда его не пробовал», — прокомментировал автор CNN Travel .

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/ca-phe-muoi-15000-dong-o-hue-me-hoac-khach-tay-nguoi-uong-2-3-luotngay-20240730205504864.htm