Какая рыба в море Биньтхуан славится своим вкусом, странностью, редкостью и вызывает сострадание, когда ее ешь?

Благодаря своему природному сладкому вкусу, ароматному белому мясу и разнообразным способам приготовления эта рыба стала гордостью рыбаков и неотразимым деликатесом центрального прибрежного региона Вьетнама, чаще всего в провинции Биньтхуан .

Сострадательная рыба — драгоценный дар моря Бинь Туан

Рыба-сострадание, также известная как мраморная рыба, не только особенная рыба из-за своей формы и вкуса, но и хранит интересные истории об океане. Эта рыба по форме похожа на сома, но имеет более толстое тело и более круглую голову. Их спины голубые и легко сливаются с цветом моря, если смотреть сверху, а брюшко серебристо-белое, с гладкой, блестящей кожей и без чешуи. Эти рыбы обычно размером с ладонь взрослого человека или больше и живут в нескольких морских милях от берега, где волны бьются и днем, и ночью.

Рыба-сострадание — это название вида рыб, похожих на сома, но с более толстым телом и круглой головой.

В отличие от многих других рыб, кречет не питается обычной наживкой, поэтому рыбакам приходится использовать сети для его ловли. После каждого выхода в море лодка возвращается с небольшим количеством рыбы, что является большой радостью. Однако небольшое количество делает эту рыбу редким деликатесом. Рыбалка — дело непростое: рыбакам приходится закидывать сети вечером, а на следующее утро надеяться поймать свежий улов.

Г-жа Хоа, сострадательный продавец рыбы на интернет-рынке, поделилась: «Сострадательная рыба — редкая рыба, ее нелегко поймать, поэтому количество невелико. Иногда я покупаю у рыбаков партию около десяти килограммов, а затем продаю ее на интернет-рынке».

Эта плоская рыба имеет толстое и ароматное мясо, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, например, на пару, на гриле или в кислом супе. Каждый, кто хоть раз ее попробовал, запомнит ее навсегда.

В последнее время на интернет-рынке появилось несколько адресов, где продают рыбу-сострадательницу примерно по 200 000 донгов за кг. «Поскольку у рыбы странное название, многие люди проявляют любопытство и заказывают ее, чтобы попробовать. Эта рыба плоская, с толстым и ароматным мясом, и она очень вкусная, если ее готовить на пару, на гриле или в кислом супе. Многие клиенты отметили, что эта рыба не имеет рыбного привкуса и слаще, чем некоторые другие виды морской рыбы», — сказала г-жа Хун, интернет-продавец Compassionate Fish.

Эта плоская рыба имеет толстое и ароматное мясо, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, например, на пару, на гриле или в кислом супе. Каждый, кто хоть раз ее попробовал, запомнит ее навсегда.

Как сказал владелец магазина морепродуктов в Ла Ги, Бинь Туан, г-н Куок Кхань: «Рыба имеет естественный сладкий вкус, мясо рыбы жирное и не имеет мелких костей, поэтому ее могут есть дети и пожилые люди. Я заказываю лодки заранее, если есть какой-либо товар, они привозят его в мой магазин, но количество очень небольшое, всего несколько рейсов в неделю. Товары прибывают, и клиенты раскупают их все. Просто попробуйте один раз, и вы подсядете».

Рыба-сострадание — рыба со странным названием, которая стала любимым деликатесом городских жителей. Если вы хотите его съесть, вам придется сделать заказ заранее.

По словам местных жителей, морского окуня можно приготовить тремя основными способами: на пару, вареный и жареный на гриле, каждый из которых имеет свой собственный неповторимый вкус.

Для приготовления рыбы на пару ее очищают от жабр и плавников, моют, затем помещают в кастрюлю с пароваркой. Этот метод приготовления требует сноровки: кипятите воду до готовности рыбы, не оставляйте ее слишком долго, иначе она станет мягкой и потеряет свой восхитительный вкус. Рыбу, приготовленную на пару без специй, часто подают с рулетиками из рисовой бумаги со свежими овощами и обмакивают в рыбный соус с чили и чесноком, что позволяет посетителям в полной мере насладиться свежим вкусом рыбы. Если добавить специи, такие как черный гриб, лук и спелый ананас, приготовленную на пару рыбу можно есть с вермишелью или тонкими рулетиками из рисовой бумаги с сырыми овощами, что придаст блюду незабываемый насыщенный вкус.

Рыба-сострадание, приготовленная в кислом супе, является ежедневным блюдом прибрежных семей в Биньтхуане.

Рыбу-сострадание также можно отварить, добавив специи, такие как соль, перец чили и травы. Мясо рыбы белое и ароматное, можно съесть много и не надоест. Это вареное блюдо также содержит бульон, напоминающий миску супа, который едят с хрустящей рисовой бумагой, поджаренной на гриле. Каждый кусочек рыбы, каждая ложка бульона дарят прохладное, приятное ощущение.

Самым привлекательным блюдом, пожалуй, является рыба на гриле. Рыбу чистят, очищают от жабр и плавников, а затем кладут на гриль над раскаленными углями. Решетку всегда необходимо переворачивать, чтобы рыба прожарилась равномерно, аромат распространился, и вы могли почувствовать характерный вкус еще до еды. Рыбу на гриле можно есть отдельно или завернув в тонкую рисовую бумагу с овощами и обмакнув в рыбный соус и специи — оба варианта очень вкусные.

Морской окунь может стать впечатляющим основным блюдом как для семейного обеда, так и для приема гостей. Люди часто сочетают такие напитки, как травяное вино, с ценными морепродуктами, такими как морские ежи, морские коньки и т. д., или с пивом, чтобы улучшить вкус и помочь пищеварению.

Поскольку это вкусный, необычный и редкий деликатес, рыба продается по высокой цене: один килограмм может стоить до 200 000 донгов.

У рыбы-сострадания белое, вкусное мясо с небольшим количеством мелких костей, что вызывает у многих любопытство и желание насладиться ею. Стоимость этой рыбы также выросла: каждый килограмм стоит до 200 000 донгов.

В последние годы морской окунь стал одним из деликатесов, за которым многие «охотятся». От роскошных ресторанов до семейных обедов здесь представлена ​​великолепная рыба, привносящая уникальный, изысканный и гордый вкус моря Биньтхуан.

Рыба-сострадание, дар моря, является одновременно деликатесом и символом богатства и изобилия центрального прибрежного региона Вьетнама. Хотя количество рыбы невелико, ее уникальный вкус и разнообразные методы обработки сделали ее незаменимой частью местной кухни , способствуя культурной красоте Биньтхуана.

Источник: https://danviet.vn/ca-tu-bi-o-bien-binh-thuan-la-ca-gi-ma-noi-tieng-ngon-la-quy-hiem-an-vao-se-tu-bi-20240702153150931.htm