Шеф-повара Хюэ «объединяются», чтобы продвигать традиционные кулинарные ценности

HNN.VN - После более чем 4 лет подготовки и развития с большим энтузиазмом и страстью, вечером 28 мая была официально открыта Ассоциация кухни Хюэ, целью которой является создание и развитие кулинарной культуры города Хюэ, достойной бренда «Хюэ — кулинарная столица».

Было принято решение о создании Ассоциации кухонь Хюэ .

По словам представителя Исполнительного комитета Ассоциации кухни Хюэ, ассоциация — это не просто организация, а кристаллизация стремления сохранить, сохранить и развить традиционные кулинарные ценности древней столицы — места, известного как колыбель вьетнамской королевской кухни.

Почти 70 первых членов — это мастера своего дела, лучшие шеф-повара (Master Chef), профессиональные повара, работавшие в отелях и ресторанах города. Ассоциация кухонь Хюэ, а также ряд шеф-поваров и мастеров, работающих в нескольких провинциях и городах, надеется стать мостом между поколениями мастеров, шеф-поваров, кулинарных исследователей и молодых людей — тех, кто несет ответственность за продолжение и продвижение кулинарной квинтэссенции своих предков.

Помимо мероприятий по обмену и обучению, Ассоциация кухни Хюэ также является местом, где можно пробудить страсть и гордость за национальную кулинарную культуру. Ассоциация стремится посредством практических мероприятий, таких как организация занятий, кулинарных демонстраций, исследование древних документов и взаимодействие с ремесленниками, воспитывать у подрастающего поколения чувство признательности за свои корни и готовность передавать эту квинтэссенцию в будущее.

СЧАСТЛИВЫЙ

Источник: https://huengaynay.vn/du-lich/cac-dau-bep-hue-ve-chung-nha-de-phat-huy-gia-tri-am-thuc-truyen-thong-154079.html