Как приготовить хрустящие жареные свиные хвостики для семейного обеда

Ингредиент:

- Свиной хвост

- Имбирь, лук, арахис

- Соль, рыбный соус, сахар, чеснок, чили, имбирь, лук, арахис, тамаринд, кумкват.

Изготовление:

- Тщательно промойте свиной хвост и дайте воде стечь. Затем отварите его на плите с имбирём, чтобы избавиться от рыбного запаха. Затем выньте хвост, вымойте его и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте сок лайма с 2 чайными ложками соли, нанесите эту смесь на свиной хвост и сушите на солнце 2-3 часа, пока он полностью не высохнет. Если у вас нет времени сушить его на солнце, можно использовать фен.

— Поместите свиной хвост в аэрофритюрницу, разогрейте до 200 градусов и готовьте 30 минут, затем переверните. Когда хвост станет хрустящим и золотисто-коричневым, он готов. Дайте ему остыть и нарежьте небольшими кусочками.

- Промойте чеснок, чили и лук водой и мелко нарежьте. Тамаринд замочите в кипятке и процедите, чтобы получить мякоть. Арахис обжарьте, очистите от кожуры и раздавите пестиком. Обжарьте лук и чеснок до золотисто-коричневого цвета и появления аромата.

- Поставьте кастрюлю на плиту, доведите смесь тамаринда, рыбного соуса и сахара до кипения. Варите до полного растворения сахара, затем выключите плиту и дайте остыть.

Наконец, добавьте в полученную смесь жареный лук и чеснок, измельченный перец чили и арахис и тщательно перемешайте, чтобы получился вкусный и ароматный соус.

Хрустящий жареный свиной хвостик с кисло-сладким тамариндовым соусом — вкусное и интересное блюдо. Хрустящая корочка и ароматное жирное мясо, обмакиваемое в ароматный тамариндовый соус, создают неотразимый, восхитительный вкус, который трудно забыть.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-duoi-heo-chien-gion-cho-bua-an-gia-dinh-1722409271535505.htm