Ингредиент:
- Свиной хвост
- Имбирь, лук, арахис
- Соль, рыбный соус, сахар, чеснок, чили, имбирь, лук, арахис, тамаринд, кумкват.
Изготовление:
- Тщательно промойте свиной хвост и дайте воде стечь. Затем отварите его на плите с имбирём, чтобы избавиться от рыбного запаха. Затем выньте хвост, вымойте его и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте сок лайма с 2 чайными ложками соли, нанесите эту смесь на свиной хвост и сушите на солнце 2-3 часа, пока он полностью не высохнет. Если у вас нет времени сушить его на солнце, можно использовать фен.
— Поместите свиной хвост в аэрофритюрницу, разогрейте до 200 градусов и готовьте 30 минут, затем переверните. Когда хвост станет хрустящим и золотисто-коричневым, он готов. Дайте ему остыть и нарежьте небольшими кусочками.
- Промойте чеснок, чили и лук водой и мелко нарежьте. Замочите тамаринд в кипятке и процедите, чтобы получить мякоть. Обжарьте арахис, очистите его и раздавите пестиком. Обжарьте лук и чеснок до золотисто-коричневого цвета и появления аромата.
- Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения смесь тамаринда, рыбного соуса и сахара. Кипятите, пока сахар не растворится, затем выключите плиту и дайте остыть.
Наконец, добавьте в полученную смесь жареный лук и чеснок, измельченный перец чили и арахис и тщательно перемешайте, чтобы получился вкусный и ароматный соус.
Хрустящий жареный свиной хвостик с кисло-сладким тамариндовым соусом — вкусное и интересное блюдо. Хрустящая корочка и ароматное жирное мясо, обмакиваемое в ароматный тамариндовый соус, создают неотразимый, восхитительный вкус, который трудно забыть.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-duoi-heo-chien-gion-cho-bua-an-gia-dinh-1722409271535505.htm
Комментарий (0)