Как приготовить вкусные и простые маринованные яйца дома

1. Ингредиенты для приготовления маринованных яиц

Куриные яйца: 9 яиц
Соевый соус: 200мл
Фильтрованная вода: 250 мл
Лук: Половина луковицы
Чеснок: 1-2 головки
Лук-шалот: 3 луковицы
Зеленый лук: 5 стеблей
Свежий перец чили: 10 плодов
Семена кунжута: 10 г
Специи: сахар, соль, белое вино, уксус

стена 1.jpg — Ингредиенты для приготовления маринованных яиц. Фото: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Как приготовить маринованные яйца

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Аккуратно вымойте каждое яйцо.

Зеленый лук вымойте и нарежьте. Очистите чеснок и лук-шалот, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Вымойте свежий перец чили, оставьте целым или нарежьте по желанию. Очистите и нарежьте лук кубиками.

Шаг 2 : Отварить яйца.

Поставьте кастрюлю с водой на плиту, доведите ее до кипения на среднем огне, затем добавьте 1 столовую ложку уксуса и 1 чайную ложку соли, чтобы яйца было легче чистить. Когда вода закипит, убавьте огонь и бросьте в кастрюлю 9 яиц.

Сваренные яйца достаньте и сразу же поместите в миску с ледяной водой, подождите, пока яйца остынут, прежде чем чистить. Идеальное время варки яиц всмятку — около 6–7 минут.

Шаг 3: Приготовьте соевый соус.

Добавьте в кастрюлю воду, соевый соус, 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку белого вина, включите плиту и варите до тех пор, пока сахар не растворится, приправьте по вкусу, затем выключите плиту. Итак, у вас есть смесь соевого соуса, в которой нужно замочить яйца.

Шаг 4 : Замочите яйца.

Подождите, пока соевый соус полностью остынет, затем добавьте лук, зеленый лук, чеснок, чили, лук-шалот и жареные семена кунжута и тщательно перемешайте.

Затем поместите яйца в чистую стеклянную банку или коробку с крышкой. Затем влейте смесь соевого соуса так, чтобы она покрыла яйца. Замачивайте примерно 6 часов, чтобы яйца впитали специи.

Шаг 5 : Наслаждайтесь

После того, как яйца впитают специи, вынимайте их и ешьте с белым рисом, хлебом или лапшой — все это очень вкусно.

Вы можете комбинировать маринованные яйца с солеными огурцами, вареными овощами или листьями морских водорослей, чтобы сделать блюдо менее скучным и добавить больше вкуса.

центральная стена a.jpg — Яйца, маринованные в соевом соусе, вкусны и питательны. Фото: Семья

3. Заметки по приготовлению маринованных яиц

Для приготовления яиц, замоченных в соевом соусе, следует выбирать яйца местной курицы, яйца, замоченные в соевом соусе, будут жирнее и вкуснее.

Куриные яйца должны быть свежими и вкусными, имея следующие признаки: скорлупа яйца все еще слегка шероховатая, с легким слоем порошка, покрывающим ее снаружи. Поднимать яйцо тяжело. Если посмотреть на свет, можно увидеть очень маленькие воздушные отверстия.

Если яйца хранятся в холодильнике, достаньте их и оставьте при комнатной температуре примерно на час перед варкой.

Не варите яйца слишком долго, иначе желток станет жидким, а маринованные яйца будут невкусными.

Чтобы яйца равномерно впитали специи, при укладке яиц в коробку можно вставить сверху палочки для еды или бамбуковые палочки так, чтобы яйца были покрыты соевым соусом.

Готовый продукт имеет красивый золотисто-коричневый цвет. Когда вы разделите яйцо пополам, вы увидите, что белок только что сварился, стал хрустящим и мягким, желток липким, а соевый соус — густым и вкусным.

Во время еды вы почувствуете насыщенный вкус яиц, вымоченных в солено-сладком соевом соусе, с легким ароматом лука, чеснока и немного острого перца чили, заставляющим вас хотеть еще и еще.

Оставшийся соевый соус, использованный для замачивания яиц, можно использовать для варки большего количества яиц, а затем снова их замачивать, или смешать с горячим рисом, или использовать в качестве заправки для вареных овощей.

Яйца, маринованные в соевом соусе, следует хранить в холодильнике и использовать в течение 1 недели. Это очень удобное блюдо для тех, у кого мало времени на готовку.

Мы уверены, что у вас все получится благодаря этому уникальному, аутентичному корейскому способу приготовления яиц, маринованных в сое.

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как приготовить кислый суп из моллюсков, освежающий для летних дней . Суп из кислых моллюсков — деревенское и привлекательное блюдо. Приготовить кислый суп из мидий несложно. Присоединяйтесь к VietNamNet на кухне, чтобы приготовить этот освежающий кислый суп из мидий для летних дней.

Источник