Как приготовить вкусную жареную утку с ферментированным тофу, обладающую высокой питательной ценностью и полюбившуюся тысячам людей

Как выбрать хорошую утку

Хорошая утка — это утка, которая соответствует размеру зрелости: не слишком старая и не слишком молодая. У хорошей утки плотное, толстое мясо, но не слишком тонкое и не слишком жирное.

Продукты, которые следует употреблять во время химиотерапии рака

GĐXH - Здоровое питание поможет онкологическим больным улучшить здоровье и уменьшить слабость и утомляемость. Поэтому продукты с мягким вкусом, легкоусвояемые и богатые питательными веществами, являются хорошим выбором.

Советы по приготовлению кашеобразной ветчины

GĐXH - Ча луа, также известное как гио луа, гио ча, — традиционное блюдо вьетнамской кухни , незаменимое блюдо во время праздников и Тэта. Однако, если использовать свиней, которым вводят воду, или свиней, употребляющих стимуляторы, при приготовлении гио ча мясо легко станет рыхлым и разваристым.

Взрослой считается утка, у которой достаточно окрепли перья и крылья. Её легко узнать по тому, как кончики двух крыльев скрещиваются. Кроме того, утка должна иметь большую грудь и хвост, толстую кожу на животе и шее.

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 3.

Кроме того, вы можете взять утку в руки. Если, поднимая утку, вы чувствуете, что она упругая, а обе стороны грудки и пашины равномерно расширены, плотные и тяжёлые, то это вкусная утка с плотным мясом.

Не выбирайте слишком молодую утку, потому что её мясо будет мягким и пушистым, что затруднит его приготовление. У старой утки, напротив, мясо будет жёстким, его придётся долго готовить, и его будет трудно жевать и глотать.

Ингредиенты для жареной утки с ферментированным тофу

Утиные бедра, ферментированный тофу, острый сатай, лук-шалот, растительное масло, вода, устричный соус, коричневый сахар, лемонграсс, сгущенное молоко, сахар, глутамат натрия, фильтрованная вода, чеснок, чили.

Как подготовиться

Купив утку, натрите её смесью соли, белого вина и измельчённого имбиря примерно 5 минут, чтобы удалить рыбный запах. Затем промойте и слейте воду.

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 4.

Затем добавьте в миску следующие ингредиенты по порядку: тофу из красной фасоли, острый сатай, лук-шалот, растительное масло, воду, устричный соус, коричневый сахар и тщательно перемешайте.

Замариновав утку, поставьте ее в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут для запекания.

Запекание утки в духовке займет около 25–30 минут. В течение этого времени вы можете наблюдать через окошко духовки за тем, как утка готовится внутри.

Вкусная жареная утка, хорошо приправленная, с золотисто-коричневой корочкой и обмакиваемая в восхитительный соус из ферментированного тофу, делает блюдо еще более вкусным и привлекательным.

Как приготовить соус из ферментированного тофу

Утка, запеченная с ферментированным тофу, будет еще вкуснее и вкуснее, если ее обмакнуть в соус из ферментированного тофу по следующему простому рецепту:

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 5.

4 зубчика чеснока, 4 перца чили (количество можно увеличить или уменьшить по вкусу), 2 стебля лемонграсса, 150 г ферментированного тофу, 90 г сгущенного молока, 90 г сахара, 1/2 столовой ложки глутамата натрия, 50 мл фильтрованной воды. Поместите все вышеперечисленные ингредиенты в блендер и измельчите, чтобы получился восхитительный соус.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm