Выдача свидетельства о регистрации географического указания «Лай Чау» для чайной продукции

Географическое указание «Лай Чау» защищено для трех продуктов: зеленого чая, улуна и чая «Восточная красавица».

19 августа 2025 года Национальное управление интеллектуальной собственности вынесло решение № 559/QD-SHTT о выдаче свидетельства о регистрации географического указания № 00146 для чайной продукции Лайчау. Управлением данным географическим указанием занимается Департамент науки и технологий провинции Лайчау.

Географическое указание « Лай Чау » защищено для трёх продуктов: зелёного чая, улуна и чая «Восточная красота». Зелёный чай Лай Чау изготавливается из одной почки и двух молодых листочков древнего сорта чая Шань, выращенного в географическом районе Лай Чау. Продукт обладает естественным ароматом, лёгкой терпкостью, сладким послевкусием и содержанием глутаминовой кислоты 5,34 г/100 г и более.

Чай улун Лайчау производится из молодых почек сорта Ким Туен (1 почка, 2 листа), выращенных в географическом районе Лайчау. Продукт обладает насыщенным ароматом гардении, лёгким, сладким вкусом и содержанием глутаминовой кислоты 4,24 г/100 г и более.

Чай «Восточная красота» Лай Чау производится из молодых почек с одним почкой и двумя листочками, надкусанных зелёной цикадкой, жёлтых почек сорта Ким Туен, выращенных в географическом районе Лай Чау. Продукт обладает насыщенным ароматом жареного сахарного тростника и мёда, мягким, не вяжущим вкусом, содержание глутаминовой кислоты достигает 5,61 г/100 г и более.

Особые свойства и качества чая Лайчау обусловлены особыми природными условиями географического района.

Район выращивания древнего чая Шань в городе Лайтяу, уездах Тамзыонг, Синхо, Фонгтхо, Тханъюен и Танъюен находится на высоте от 1200 до 2500 м над уровнем моря. Среднемесячная амплитуда дневных и ночных температур составляет 9,74 °C, а среднегодовое количество осадков — 2118 мм. Высокая амплитуда дневных и ночных температур стимулирует синтез аминокислот, в том числе глутаминовой кислоты, что делает чайные почки более зелеными и молодыми, что придает им уникальный вкус.

Район выращивания чая Ким Туен в вышеупомянутых районах расположен на высоте от 900 до 1300 м над уровнем моря, среднемесячная амплитуда дневных и ночных температур составляет 8,26°C, а среднегодовое количество осадков – 2484 мм. Эти условия способствуют накоплению в почках чая Ким Туен большого количества аминокислот, сохранению влаги в листьях и улучшению клеточной структуры, что обуславливает уникальное качество чая улун и чайной продукции Lai Chau Oriental Beauty.

Помимо природных факторов, значительные вклады в создание уникальных характеристик и качества продукции с географическим указанием «Лай Чау» вносят производственные технологии и особые стандарты отбора сырья при обработке зеленого чая, чая Улун и чая «Восточная красавица».

Центр научно-технической коммуникации

Источник: https://mst.gov.vn/cap-giay-chung-nhan-dang-ky-chi-dan-dia-ly-lai-chau-cho-san-pham-che-197251011203719745.htm