Коммуна Пхинь Хо в провинции Лаокай круглый год окутана облаками, а климат здесь холодный. Эта уникальная особенность климата создала особое качество клубней таро, которое редко встречается где-либо ещё. Клубни таро здесь мягкие, сладкие и ароматные на вкус, и местные жители часто называют их «яичным таро» (после очистки они круглые и белые, как куриные яйца).
Таро стало ключевым продуктом в коммуне Пхинь Хо. Фото: Тхань Тиен.
Г-н Джанг А Чу, глава экономического отдела коммуны Пхинь Хо, сообщил, что в резолюции съезда коммуны таро названо одной из ключевых культур. Площадь посевов таро в коммуне постепенно увеличивалась с годами, особенно с 2020 года по настоящее время. В настоящее время общая площадь посевов таро во всей коммуне составляет более 330 гектаров. Администрация коммуны активно мобилизовала население для пересмотра и сокращения площадей неэффективных горных рисовых и кукурузных посевов, чтобы перейти на выращивание таро.
По словам г-на Джанг А Чу, быстрое развитие культуры всегда сопряжено с потенциальными трудностями. Особенность горного таро заключается в том, что его можно выращивать только на одном участке в течение 3 урожаев (3 года подряд). После этого земля деградирует, урожайность и качество клубней резко снижаются.
Чтобы решить эту проблему, коммуна рекомендовала жителям чередовать культуры на землях, занятых таро, и одновременно применять меры по улучшению почвы для обеспечения стабильного и долгосрочного развития. Таро можно выращивать три раза в год, а затем переходить на кукурузу, рис или другие культуры, такие как арахис, женьшень и т. д. Недостаток воды на рисовых полях будет стимулировать людей переходить на выращивание таро.
У Phinh Ho есть большой потенциал и преимущества для превращения таро в высококачественный товар. Фото: Thanh Tien.
Ещё одной проблемой является проблема злоупотребления пестицидами. По мере расширения площади некоторые домохозяйства начинают использовать гербициды для экономии труда. Это не только вредит здоровью производителей и потребителей, но и наносит вред почве, снижая качество и репутацию продукции. Коммуна активно выступает за изменение этой привычки.
«Почва для выращивания таро должна быть рыхлой. Её необходимо вспахивать с октября по ноябрь (после сбора урожая) и оставлять под паром до января-февраля следующего года перед посадкой. Мы пропагандируем полное отсутствие гербицидов, а только прополку мотыгой и вспашку», — сказал г-н Джан А Чу.
Кроме того, для обеспечения продуктивности необходимо соблюдать традиционные методы ухода. Опыт показывает, что посадка таро требует окучивания. На рыхлой и окученной почве клубни таро будут крупными и ровными. Коммуна также рекомендует использовать только компостированный навоз, а не химические удобрения или стимуляторы, чтобы сохранить чистоту сорта таро.
Местные власти поощряют производство безопасного и экологичного таро для создания бренда. Фото: Тхань Тиен.
В настоящее время свежие клубни продаются преимущественно в разгар сезона (примерно в сентябре и октябре), поэтому цена невысокая и колеблется от 15 000 до 20 000 донгов/кг. Однако, если клубни хорошо сохранились и пролежали, цена может достигать 30 000–50 000 донгов/кг, а то и 80 000–100 000 донгов/кг.
Чтобы решить проблему рынка, коммуна Пхинь Хо развивает роль кооперативов и налаживает связи с предприятиями. В настоящее время в коммуне действуют три кооператива, закупающих таро для населения: туристический кооператив Ke Khau Ly, кооператив Hung Thuy и сельскохозяйственный и туристический кооператив Ban Mu.
Г-н Джанг А Вау, директор сельскохозяйственного и туристического кооператива Ban Mu, сказал: «С момента основания кооператива мы поощряем людей выращивать больше овощей и фруктов. Кооператив координирует работу с проектом, предоставляет людям необходимые технологии, отбирает качественные, безболезненные клубни для производства клубней таро высочайшего качества. Кооператив заключил договор на закупку таро для людей, взяв на себя обязательство установить закупочную цену выше рыночной, чтобы люди могли чувствовать себя уверенно в процессе производства».
Некоторые кооперативы инвестировали в оборудование для переработки и хранения таро, но объёмы производства всё ещё невелики. Фото: Тхань Тиен.
Коммуна Пхинь Хо намерена превратить горное таро в продукт открытого доступа (OCOP) к 2025 году. Это способ стандартизировать процессы и создать бренды.
Коммуна Пхинь Хо активно взаимодействует с рядом предприятий Ханоя для поиска решений по глубокой переработке и послеуборочному хранению. В настоящее время компании проводят исследования и собирают образцы картофеля для тестирования процессов переработки и хранения. При наличии стандартного процесса коммуна будет координировать с предприятиями закупки, размещение картофеля в холодильных камерах или переработку для обеспечения качества и более длительного хранения продукта.
Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-khoai-so-thap-sang-vung-dat-4-mua-may-phu-d785933.html
Комментарий (0)