Безопасное земледелие — золотая тенденция для фермерских хозяйств

Животноводческая отрасль Вьетнама сталкивается с острой необходимостью перехода к биологической безопасности в условиях роста заболеваемости, загрязнения окружающей среды и строгих требований рынка к безопасности пищевых продуктов.

Коммерческая птицеферма в коммуне Куангнинь , провинция Тханьхоа. Фото: Ле Донг/ВИА

Это считается основным решением, помогающим защитить здоровье животных, минимизировать экономические риски, улучшить качество продукции и направленным на достижение цели развития современного, устойчивого животноводства и глубокой международной интеграции.

Развитие животноводства в направлении биобезопасности является одним из основных направлений государственной политики, соответствующих направлениям «Стратегии развития животноводства на период 2021–2030 годов с перспективой до 2045 года», изложенной в Постановлении Премьер-министра № 1520/QD-TTg от 6 октября 2020 года. В настоящее время в животноводческой отрасли внедряется множество практических моделей, помогая местным сообществам тиражировать их для достижения устойчивого и эффективного развития.

В коммуне Биньлук провинции Ниньбинь птицеферма г-на Чинь Тиен Тоана площадью более 1 гектара, на которой содержится 50 000–60 000 кур в партии, является типичным примером применения принципов биобезопасности. Курятник оснащён системой охлаждения и вентиляции, регулярно проводится уборка и дезинфекция, а прилегающая территория посыпается известковой мукой. Всё стадо кур полностью вакцинировано, получает пробиотики и минеральные добавки для повышения иммунитета, при этом антибиотики не используются.

Г-н Тоан отметил, что с момента внедрения этой модели на ферме не было вспышек заболеваний, куры здоровы и хорошо набирают вес, а уровень потерь очень низок. Ежегодно он продаёт более 480 тонн курятины, получая прибыль в размере 300–400 миллионов донгов и создавая постоянные рабочие места для четырёх местных работников с ежемесячным доходом 6–7 миллионов донгов на человека.

В Ба Ви (Ханой) г-жа Нгуен Ту Ким, владелица домохозяйства, ежегодно выращивающего сотни свиней, также поделилась тем, что благодаря строгому соблюдению процедур биологической безопасности, от контроля качества пищевых продуктов и дезинфекции коровников до борьбы с болезнями, несмотря на сложное развитие африканской чумы свиней, ее ферма по-прежнему безопасна и не затронута болезнью.

По мнению экспертов, при хорошем контроле биологической безопасности на фермах расходы на ветеринарное обслуживание и риски заболеваний значительно снижаются, что способствует повышению эффективности и прибыли. Наряду с вакцинацией, это наиболее эффективная мера профилактики и контроля заболеваний, особенно опасных инфекционных заболеваний, таких как ящур, грипп птиц, нодулярный дерматит и африканская чума свиней.

Ветеринары проверяют свиней, привезённых с ферм, перед продажей в пункте сбора, чтобы гарантировать их безопасность от болезней. Фото: Тхань Тан/VNA

Г-н Фам Ким Данг, заместитель директора Департамента животноводства и ветеринарии, отметил: «Биобезопасное земледелие высокоэффективно, но многие домохозяйства до сих пор не уделяют ему должного внимания, поскольку большинство фермерских хозяйств ведутся в небольших масштабах, стихийно и используют излишки продовольствия. Многие фермеры испытывают трудности с доступом к новым технологиям, не имеют средств для инвестиций в коровники, а осведомлённость о важности биобезопасности ограничена. «Многие домохозяйства осознают важность безопасного земледелия только тогда, когда случается эпидемия и наступают большие потери», — сказал г-н Данг.

Г-н Данг также отметил, что в настоящее время во Вьетнаме существует относительно развитая институциональная система, включающая Закон о животноводстве, Закон о ветеринарии, Стратегию развития отрасли и пять специализированных проектов по породам, кормам и управлению окружающей средой... В частности, в Закон о земле (с поправками) добавлено понятие «концентрированных земель для скота», что создает прочную правовую основу для выхода отрасли на современную, устойчивую и глубоко интегрированную международную арену. Вьетнам также включил положения о благополучии животных в Закон о животноводстве с 2018 года, но его реализация по-прежнему затруднена из-за различий в уровне осведомленности и масштабах производства среди домохозяйств.

На недавней вьетнамо-ирландской конференции по двустороннему сотрудничеству в сфере трансформации агропродовольственной системы в Ханое г-н Джон Каллен, генеральный директор компании Auranta (Ирландия), представил биопрепараты на основе природных соединений, полученных из растений, которые способны активировать иммунную систему, улучшать работу желудочно-кишечного тракта и снижать уровень инфекционных заболеваний у скота. По словам г-на Джона Каллена, эти препараты применяются более чем в 20 странах, помогая сократить использование антибиотиков в птицеводстве и свиноводстве на 40–60% при сохранении продуктивности.

«Мы не просто производим лекарства, а разрабатываем биологические пищевые технологии, стремясь к созданию сельскохозяйственной экосистемы, не зависящей от антибиотиков», — подчеркнул г-н Джон Каллен.

В настоящее время компания «Ауранта» сотрудничает с рядом вьетнамских предприятий и научно-исследовательских институтов для тестирования этой технологии на птице и свиньях в северных провинциях. Предварительные результаты показывают, что у животных повышается выживаемость, снижается риск кишечных заболеваний, наблюдается стабильный прирост веса и значительно сокращается количество используемых антибиотиков. «Ауранта» также предложила сотрудничество Вьетнамскому национальному университету сельского хозяйства (VNUA) для разработки модели развития животноводства без антибиотиков с целью создания безопасной пищевой цепочки с чёткой прослеживаемостью.

Применение биобезопасного земледелия в сочетании с дезинфекцией и стерилизацией помогает молочным коровам оставаться здоровыми и обеспечивать стабильную продуктивность. Фото: Нгуен Тхао/VNA

Г-н Джон Каллен прокомментировал: «Вьетнам имеет благоприятные условия для быстрого внедрения биотехнологий, поскольку большинство ферм являются малыми и средними, что позволяет легко применять их напрямую и отслеживать фактическую эффективность».

Заместитель директора Фам Ким Данг добавил, что Вьетнам поощряет ирландский бизнес не только к торговому сотрудничеству, но и к прямым инвестициям в животноводство и переработку для повышения стоимости в цепочке производства. Цель отрасли — не увеличение поголовья скота, а повышение стоимости, развитие современного, эффективного и устойчивого животноводства.

В связи с такими заболеваниями животных, как птичий грипп и африканская чума свиней, которые представляют риск серьёзного ущерба, применение мер биологической безопасности в животноводстве крайне необходимо. Фермерам необходимо импортировать здоровый скот из проверенных источников, использовать стандартные корма от проверенных поставщиков, обеспечивать наличие чистой воды, проводить полную вакцинацию, регулярно дезинфицировать коровники, применять соответствующие технические достижения на каждом этапе и тщательно регистрировать процесс развития животных.

Источник: https://baotintuc.vn/kinh-te/chan-nuoi-an-toan-xu-huong-vang-cho-trang-trai-20251119072520848.htm