Сестры готовят тофу таким образом, мужья перестают пить в барах и сразу же возвращаются, чтобы съесть то, что приготовили их жены.

GĐXH - Тофу, маринованный с луком, - блюдо, подходящее для людей любого возраста, прекрасно подходящее для обедов и вечеринок. Ниже мы расскажем вам, как приготовить восхитительный тофу, маринованный в луке, который будет ничуть не хуже, чем в пивном ресторане.

Тофу, маринованный с луком, — простое блюдо, но иногда оно «спасает положение» для домохозяек в напряженные дни. Это отличный выбор не только для тех, кто любит легкие, пресные вкусы. Кроме того, ингредиенты для этого блюда дешевы и их легко найти. Приготовить тофу, маринованный с луком, тоже очень просто. Однако если вы воспользуетесь несколькими советами, то вы будете удивлены конечным результатом этого блюда.

Ингредиенты для приготовления тофу, маринованного в луке

Ингредиенты для приготовления тофу, маринованного в луке. (Фото: TL)

- Тофу: 1 большой блок (около 300-400 г), выбирайте свежий тофу, с гладкой поверхностью, не кислый.

- Зеленый лук: 1 средний пучок. Выбирайте молодой, свежий лук для наиболее ароматного вкуса.

- Чеснок: 2-3 зубчика; Чеснок придает блюдам насыщенный вкус.

- Чили (в зависимости от предпочтений): 1-2, если вы любите острую пищу.

- Специи: хороший рыбный соус, сахар, молотый перец, растительное масло.

Как приготовить вкусный луковый тофу

Шаг 1: Приготовьте тофу.

Сначала аккуратно промойте листы тофу под проточной водой, чтобы очистить тофу и слить воду. Это очень важно, чтобы тофу не забрызгивался маслом во время жарки и приобрел определенную хрусткость.

Затем с помощью ножа нарежьте тофу на небольшие квадратики толщиной около 1–1,5 см. Такой размер позволяет тофу готовиться быстро и равномерно, а также легко впитывать специи.

Шаг 2: Подготовьте зеленый лук и другие ингредиенты.

Затем удалите корни и увядшие листья зеленого лука, тщательно промойте и нарежьте кусочками по 3–4 см. Далее очистите чеснок и измельчите его.

Шаг 3: Обжарьте тофу.

Вы ставите сковороду на плиту, добавляете достаточное количество растительного масла и нагреваете его. Примечание: добавьте столько растительного масла, чтобы оно покрыло примерно 1/3 тофу. Когда масло нагреется, аккуратно положите в него каждый кусочек тофу и обжарьте на среднем огне. Не используйте слишком сильный огонь, так как это приведет к тому, что тофу быстро подгорит снаружи, а внутри останется сырым.

Не забывайте равномерно переворачивать тофу, пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет и не станет слегка хрустящим. Выложите жареный тофу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.

Шаг 4: Приготовьте рыбный соус с луком.

Это важный шаг, определяющий вкус блюда из тофу, маринованного в луке. В небольшую миску добавьте:

- 2 столовые ложки хорошего рыбного соуса

- 1 чайная ложка сахара

- 1/2 чайной ложки молотого перца.

- Измельченный перец чили (если вы любите острую пищу).

Тщательно перемешайте, пока сахар не растворится, приправьте по вкусу.

Шаг 5: Маринуем тофу с луком.

Последний шаг — маринование тофу с луком.

Повторно используйте сковороду, в которой вы жарили тофу, затем слейте часть масла (оставив только около 1 столовой ложки), добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте нарезанный зеленый лук и быстро помешивайте на сильном огне в течение 10–15 секунд, чтобы лук слегка обжарился, но сохранил свой свежий зеленый цвет и характерный аромат. Обратите внимание, что не следует жарить лук слишком долго, так как это сделает его мягким и потеряет свой вкус.

Добавьте в сковороду жареный тофу, аккуратно перемешайте, чтобы тофу не порвался.

Затем медленно полейте тофу смешанным рыбным соусом, аккуратно перемешайте, чтобы тофу равномерно впитал специи. Быстро перемешайте, чтобы рыбный соус загустел и равномерно распределился по тофу, затем выключите огонь.

Готовый тофу с луком. (Фото: TL)

Выложите тофу, маринованный с луком, на тарелку и посыпьте молотым перцем по желанию. Это блюдо лучше всего есть горячим с белым рисом. Для придания свежего вкуса можно есть с сырыми овощами, такими как салат и зелень.

В статье выше мы рассказали вам, как приготовить восхитительный тофу, маринованный в луке, который не менее вкусен, чем в ресторане. Желаю вам успеха с первого раза.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-em-lam-dau-phu-theo-cach-nay-cac-anh-chong-bo-nhau-quan-ve-an-mon-vo-nau-172241226222640992.htm