«Ключ» к улучшению качества продукции OCOP

Технологические инновации, инвестиции в современное оборудование, строительство безопасных сырьевых зон, улучшение дизайна упаковки... — это решения, которые владельцы продукции OCOP в районе Тхиеухоа внедряют для повышения качества, утверждения своих брендов и расширения рынков потребления продукции, удовлетворяя растущие требования потребителей.

Автоматический процесс покрытия рисовой бумаги, благодаря которому продукция из рисовой бумаги Nam Binh получила оценку 3 звезды OCOP в коммуне Тхиеутхань.

Программа «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), реализованная в районе Тхиеухоа, оказалась эффективной в использовании местного потенциала и сильных сторон. На этом этапе мы формируем и разрабатываем типичные продукты с высокой экономической ценностью, ясным происхождением, гарантируя гигиену и безопасность пищевых продуктов, а также конкурентоспособность на рынке.

На пути к улучшению продукции субъекты применяют технологии и современные, экологически чистые производственные процессы, тем самым формируя множество моделей производства в направлении чистого сельского хозяйства , органического сельского хозяйства, высокотехнологичного сельского хозяйства, создавая явные изменения как в качестве продукции, так и в масштабах производства. Испытуемые также определили науку и технологии (НиТ) как ключ к расширению возможностей распространения продукции OCOP округа и как одно из условий продажи продукции в супермаркетах и ​​системах дистрибуции. Некоторые продукты OCOP, получившие оценку 3 звезды и выше, завоевали доверие потребителей, например: хрустящий рис Ань Дуонг, желтая дыня Ван Ха, рис Ван Дай, рисовая бумага Нгок Нхан, бронзовый барабан Тоан Линь, листовой пирог Хоанг Ха...

Рассказывая о процессе создания бренда черного чеснока Suzin, г-жа Хоанг Тхи Лоан из города Тхиеу Хоа сказала: «Изначально, узнав о процессе ферментации чеснока, я использовала рисоварку для ферментации в течение 12–15 дней. Однако во время ручного процесса производства мне приходилось тратить много времени на регулировку температуры и влажности соответствующим образом, иначе свежий чеснок не становился черным чесноком; зачастую продукт был низкого качества и не мог быть употреблен. Поэтому, когда продукт стал более широко известен и потреблялся, я смело инвестировала около 2 миллиардов донгов в установку 4 автоматических машин для ферментации и сушки, холодильника, промышленных вентиляторов... По словам г-жи Лоан, использование автоматической системы машин экономит затраты на рабочую силу и время производства; тем более, что температура была установлена ​​заранее, продукты были одинакового качества, головки чеснока имели коричневую кожуру, зубчики чеснока были чисто черными, сладкими, слегка кислыми, жевательными и имели приятный аромат. В настоящее время г-жа Черный чеснок Suzin от Loan потребляется в супермаркетах и ​​магазинах безопасных продуктов питания в провинциях Ниньбинь и Ханой ... После того, как продукт был признан продуктом OCOP с упаковкой и этикетками, соответствующими стандартам, продукт был выбран округом для потребления в системе городских супермаркетов.

Не только компания Suzin Black Chance, но и многие другие предприятия округа также активно применяют науку и технологии в производстве — от выбора сырья, переработки, упаковки до отслеживания продукции. Эта инициатива не только повышает качество, но и помогает продукции соответствовать строгим стандартам современного рынка. Г-н До Туан Нам, производитель рисовой бумаги в Намбине, получивший оценку 3 звезды OCOP в коммуне Тхиеутхань, сказал: «После перехода от ручного производства к применению науки и технологий с использованием автоматических машин для покрытия рисовой бумаги, мельниц и т. д., мое производственное предприятие значительно сократило расходы на найм рабочих по покрытию рисовой бумаги. Кроме того, это решило проблему с тем, что клиентам приходилось долго ждать и не иметь достаточно продукции для продажи во время праздников и Тет. Благодаря оптимизированному процессу рисовая бумага становится гладкой и мягкой, рисовая бумага автоматически покрывается равномерно, тонко, гладко, вкус не меняется, а производительность увеличивается в 10 раз».

В настоящее время в районе Тхиеухоа имеется 31 продукт OCOP, из которых 5 продуктов имеют рейтинг 4 звезды и 26 продуктов имеют рейтинг 3 звезды. Г-н Тринь Дук Хунг, заместитель главы Департамента сельского хозяйства и окружающей среды округа Тхиеу Хоа, сказал: «Определив продукты с сильными сторонами, на которые можно было бы ориентировать разработку продуктов OCOP, округ поощряет предприятия применять науку и технологии, внедрять инновационные технологии, оборудование, применять передовые системы управления качеством... Для продуктов, получивших звезды, предприятия смело инвестировали в расширение масштабов производства, повышение качества продукции, совершенствование дизайна и упаковки продукции... чтобы удовлетворить вкусы и потребности рынка». Ежегодно, помимо мониторинга и поддержки повышения качества продукции, округ также уделяет особое внимание руководству организациями в рекламе и потреблении продукции на платформах электронной коммерции, участию в десятках ярмарок и выставок в провинции и за ее пределами, особенно поддерживая внедрение продукции OCOP и выгодных продуктов округа в системы супермаркетов и современные системы дистрибуции...

Благодаря вниманию и поддержке местных властей, а также инициативе и креативности субъектов, продукция OCOP Тхиеу Хоа все больше утверждает свои позиции, способствуя устойчивому развитию сельской экономики, повышению доходов и качества жизни людей.

https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-nbsp-chat-luong-san-pham-ocop-247740.htm