Эксперты показывают, как превратить сотни миллионов тонн отходов животноводства в ресурсы для обогащения фермеров

Д-р Нгуен Дык Чонг — вице-президент Ассоциации фермерских и сельскохозяйственных предприятий Вьетнама, бывший заместитель директора Департамента животноводства Министерства сельского хозяйства и развития села, выступил на онлайн-дискуссии на тему «Содействие устойчивому животноводству, зелёному росту» утром 22 октября. Фото: Нгуен Чыонг

Необходимо участие государства, животноводческих комплексов, бизнеса...

Выступая утром 22 октября на онлайн-дискуссии на тему «Содействие устойчивому животноводству, зелёный рост», д-р Нгуен Дык Чонг, вице-президент Вьетнамской ассоциации фермерских хозяйств и сельскохозяйственных предприятий, бывший заместитель директора Департамента животноводства, отметил: «Можно сказать, что наше животноводство в настоящее время развивается относительно хорошо, растёт на 5-6% в год, производя около 7 миллионов тонн мяса. Такой темп роста также имеет последствия, такие как трудности в организации научного доступа, переработке отходов, обеспечении безопасности пищевых продуктов и т. д.».

Ежегодно животноводческая отрасль Вьетнама выбрасывает в окружающую среду большое количество отходов. В частности, в период с 2018 по 2022 год в среднем ежегодно от основных видов скота сбрасывается более 60 миллионов тонн навоза и более 304 миллионов м3 сточных вод, которые необходимо очищать и повторно использовать для сокращения выбросов парниковых газов и защиты среды обитания животных. Решение экологических проблем в животноводческом секторе сегодня требует значительных финансовых вложений, что создает трудности как для предприятий, так и для животноводов и влияет на цены на продукцию.

Поэтому, по словам г-на Чонга, для устойчивого развития животноводства необходимы передовые технологии, соответствующие нашим условиям, для развития окружающей среды и безопасного животноводства, а также прослеживаемость и безопасность. Для этого государство, животноводческие фермы и бизнес должны работать сообща, чтобы обеспечить устойчивое развитие.

Доктор Тронг считает, что экологичный рост — это неизбежная тенденция, к которой должна стремиться животноводческая отрасль, и что развивать устойчивое животноводство в зеленом, экологически безопасном направлении.

Животноводческий сектор не следует включать в кадастр выбросов парниковых газов.

Вице-президент Ассоциации фермерских и сельскохозяйственных предприятий Вьетнама продолжил информировать о том, что контроль за окружающей средой и выбросы от животноводства во Вьетнаме являются серьезными проблемами и по-прежнему имеют много недостатков, поскольку Вьетнам входит в число стран с самой большой плотностью поголовья скота в мире .

Кроме того, Вьетнам занимает 66-е место в мире по площади природных площадей, 6-е место по поголовью свиней и 2-е место по численности водоплавающих птиц... Значительную долю занимает мелкое животноводство; технологии переработки отходов, несмотря на обилие, пока несовершенны и не подходят, особенно для мелких и средних животноводческих ферм, на которые приходится значительная доля производства. В настоящее время в животноводстве Вьетнама свинина составляет около 62%, птица — около 28–29%, а крупный рогатый скот травяного откорма — более 8%.

По данным на 2022 год, во Вьетнаме насчитывается около 8 миллионов голов крупного рогатого скота, 24,7 миллиона свиней и 380 миллионов голов домашней птицы (GSO 2018-2023). Согласно утверждённой Стратегии развития животноводства, к 2030 году во Вьетнаме будет около 10 миллионов голов крупного рогатого скота, 30 миллионов свиней и около 670 миллионов голов домашней птицы.

Результаты инвентаризации парниковых газов показывают, что животноводческая отрасль ежегодно выбрасывает около 18,5 млн тонн CO2-эквивалента, что составляет 19% выбросов в сельском хозяйстве. Существует два основных типа парниковых газов (ПГ), выделяемых животноводством: метан (CH4) и закись азота (N2O). По расчётам учёных, 1 тонна CH4 вызывает парниковый эффект, эквивалентный 28 тоннам CO2, а 1 тонна N2O — парниковый эффект, эквивалентный 265 тоннам CO2.

Выбросы парниковых газов от животноводства включают два основных источника: газ CH4 из рубца жвачных животных и газы CH4 и N2O из навоза животных.

Доктор Нгуен Дык Чонг также указал на некоторые факторы, влияющие на выбросы в животноводстве, такие как электроэнергия и энергия, дыхание, пищеварение, отходы животноводства и т. д. Некоторые технологии, применяемые для контроля выбросов животноводства, такие как: Технологии и оборудование для контроля индекса углерода на заводах по переработке кормов и в коровниках также начинают рекомендоваться для использования в производстве во Вьетнаме; переработка отходов животноводства с помощью биогазовой технологии, биологическая подстилка для снижения загрязнения окружающей среды и сокращения выбросов парниковых газов;...

Наряду с этим доктор Чонг также проинформировал о положениях законов и политик управления в области животноводства, таких как: Закон о животноводстве, Закон об охране окружающей среды, ряд указов и постановлений по сокращению выбросов парниковых газов и защите озонового слоя...

Г-н Тронг также отметил, что вышеупомянутая проблема должна решаться предприятиями и селекционерами добровольно и инициативно. В то же время, это требует соответствующих технологий и высоких затрат, поэтому государству необходимо разработать политику поддержки земель для концентрированного разведения, повышения осведомленности, распространения соответствующих технологий для всех видов разведения и предоставления селекционерам льготных кредитов для инвестирования в применение соответствующих и эффективных технологий.

Кроме того, поскольку это новая проблема, а отечественный животноводческий сектор все еще сталкивается с трудностями, г-н Чонг рекомендовал государству не включать животноводческий сектор в кадастр парниковых газов, а в ближайший период с настоящего момента и до конца 2026 года применять только форму стимулирования животноводческих хозяйств к проведению инвентаризации и контроля выбросов в животноводстве.

Наконец, в это время доктор Чонг сказал: «Нам необходимо усилить пропагандистскую деятельность, обучить технический персонал, усовершенствовать технологии и политику для повышения управленческого потенциала и применения технологий в области переработки отходов, инвентаризации и контроля парниковых газов в животноводстве, гарантируя, что когда государство вносит животноводческие фермы в список инвентаризаций парниковых газов, все факторы были подготовлены».

Люди моются и чистят коровники в Ба Ви (Ханой). Фото: TQ

Опыт стран по всему миру

Говоря об этом вопросе, д-р Тонг Сюань Чинь - заместитель директора Департамента животноводства сказал, что в настоящее время в мире к странам с развитой животноводческой отраслью относятся Северная Америка, Европа, Австралия, Новая Зеландия,... Это страны, имеющие много преимуществ по сравнению с Вьетнамом.

Благодаря обширным пастбищам они заинтересованы в сокращении выбросов CH4, поэтому такие сектора животноводства, как разведение коров, коз и овец, также активно развиваются. В некоторых странах поголовье коз и овец даже превышает их численность. Во многих странах именно животноводство является приоритетным направлением для поиска решений по сокращению выбросов CH4.

Существует множество технологий по сокращению выбросов в животноводстве, например, использование микробных продуктов, органических кислот, балансирование микроорганизмов в траве, снижение выбросов CH4 и повышение эффективности животноводства.

Кроме того, страны Северной Европы вернулись к такому решению в области животноводства, которым занимались их предки, но применили передовые решения, такие как сочетание растениеводства и животноводства, что мы часто называем циклическим, экологическим, органическим животноводством...

Во Вьетнаме мы видим, что наше органическое цикличное животноводство и зелёный рост всё ещё находятся на начальном этапе развития, поэтому необходимо многое улучшить в политических механизмах и процессах, чтобы помочь фермерам получить лучший доступ к ресурсам. Это позволит людям как перерабатывать отходы, так и использовать их ресурсы для вторичной переработки в животноводстве, сельском хозяйстве... для повышения ценности и дохода.

Кроме того, потребителям, которые покупают органические и экологические продукты, приходится платить больше, поэтому отслеживание происхождения и маркировки продуктов, чтобы потребители тратили больше денег, также способствует защите окружающей среды.

«Для этого необходимо провести чёткое различие, чтобы обычные потребители могли понять, какой продукт органический, а какой — обычный. Это важно для продвижения более устойчивого животноводства. Необходимо укреплять устойчивое, экологически безопасное животноводство и повышать ценность животноводческой продукции», — сообщил г-н Тун Суан Чинь.

Источник: https://danviet.vn/chuyen-gia-bay-cach-bien-hang-tram-trieu-tan-chat-thai-chan-nuoi-thanh-tai-nguyen-lam-giau-cho-nong-dan-20241022121922436.htm