Международные эксперты в области здравоохранения призывают минимизировать потребление мяса в ежедневном рационе.

Здоровое питание может улучшить здоровье, значительно снизить смертность от всех причин и существенно уменьшить заболеваемость хроническими заболеваниями.

Здоровое питание может помочь облегчить хроническую боль.

3 октября международные эксперты в области здравоохранения вновь заявили, что здоровое питание должно свести к минимуму потребление мяса, тем самым подтвердив спорный вывод, против которого категорически выступает пищевая промышленность.

Согласно отчету, опубликованному в медицинском журнале The Lancet, здоровая диета должна быть «в основном растительной, включать умеренное количество продуктов животного происхождения и сводить к минимуму потребление добавленного сахара, насыщенных жиров и соли».

Отчет основан на противоречивом исследовании 2019 года, в котором рекомендовалось резко сократить потребление мяса до очень низкого уровня.

Агропродовольственные ассоциации по всему миру отвергли выводы исследования, назвав их преувеличенными, опасными или не соответствующими местным привычкам в питании.

Тем не менее научное сообщество приветствовало рекомендации, хотя и отметило, что исследование не в полной мере учитывает реальные факторы, такие как социальное неравенство в доступе к продовольствию.

В этом отчете по-прежнему особое внимание уделяется экологически чистым и здоровым диетам, с упором на модель «планетарной здоровой диеты» — один из самых ожидаемых материалов.

Эксперты утверждают, что у них имеются обновленные данные последних исследований, и их рекомендации остаются в целом неизменными по сравнению с 2019 годом.

В частности, потребление красного мяса, такого как говядина, свинина и баранина, следует ограничить до 15 г в день (ранее рекомендованная доза составляла 14 г). Потребление овощей, фруктов и злаков должно составлять 200 г, 300 г и 210 г в день соответственно.

Молочные продукты следует употреблять в количестве 250 г/день, а рыбу и морепродукты, а также белое мясо, например, птицу, рекомендуется употреблять в количестве 30 г/день.

Исследователи отмечают, что такая диета явно связана с «улучшением показателей здоровья, значительным снижением смертности по любой причине и значительным уменьшением показателей хронических заболеваний, связанных с питанием».
По данным Vietnam+

Источник: https://baohaiphong.vn/chuyen-gia-y-te-quoc-te-keu-goi-han-che-toi-da-thit-trong-che-do-an-hang-ngay-525186.html