История о большом долге мистера Манга в виде кремовых яблок

Расположенный у подножия горы Ба Ден, сад кремовых яблок господина Ха Чи Манга (коммуна Тхань Тан, город Тэйнинь ) и других членов кооператива по выращиванию кремовых яблок Тхань Тан унаследовал редкое количество древних наносов в сочетании с мягким климатом, поэтому урожайность и вкусовые качества кремовых яблок здесь трудно сравнить с чем-либо еще.

Выберите направление VietGAP

Проведя нас по своему саду площадью более 10 гектаров, г-н Ха Чи Ман с гордостью похвастался, что все кремовые яблоки здесь выращиваются экологически чистым способом, в соответствии со всеми стандартами VietGAP, о чем свидетельствует тот факт, что продукция поступила в супермаркеты и магазины.

Оглядываясь назад, г-н Манг рассказал, что покинул Биньдинь, чтобы начать карьеру в Тэйнине, сначала работая государственным служащим в провинции, специализируясь на бухгалтерском учете. Позже он осознал ценность кремовой яблони, поэтому в 2000 году он решил переоборудовать часть каучуковых земель своей семьи для выращивания этого знаменитого дерева земли Ба Ден. «Особенностью является то, что в горном районе Баден разница температур между днем ​​и ночью, а также между сезонами довольно стабильна, поэтому это очень благоприятно для развития кремовых яблонь», - заключил г-н Манг.

Когда в 2005 году г-н Манг заинтересовался сельским хозяйством, он оставил государственную службу, чтобы сосредоточиться на развитии кооператива по выращиванию кремовых яблок. На момент основания кооператив насчитывал всего 7 членов и имел площадь около 4 гектаров. Уставный капитал кооператива составляет 210 миллионов донгов; Г-н Манг внес почти половину суммы. По словам г-на Манга, кремовые яблоки из Тайниня обладают уникальным вкусом, совершенно отличающимся от других регионов произрастания; Однако было время, когда из-за незнания правил выращивания многие люди злоупотребляли пестицидами, из-за чего потребители, в том числе местные жители, отвернулись от кремовых яблок. «В то время сельскохозяйственные стандарты GAP не были популярны, и фермеры, выращивающие кремовые яблоки, не следовали определенным процедурам. Только создав кооператив, люди могли выращивать чистые кремовые яблоки», — сказал г-н Манг.

Размышляя, г-н Манг пригласил сотрудников центра сельскохозяйственного развития и опытных людей в этой области, включая фермеров-первопроходцев, написать процесс выращивания кремовых яблок, а затем перейти к чистому процессу выращивания, чтобы ограничить прежнюю практику чрезмерного использования пестицидов. Однако стоимость чистого производства также выше, чем при традиционном методе; Г-н Манг отметил, что в прошлом, когда кремовые яблоки почти созревали, люди часто распыляли пестициды, чтобы предотвратить нападение на них плодовых мух, но с тех пор, как начали применять экологически чистое производство, он и некоторые другие люди стали использовать пенопластовые сетки для покрытия внутренней части, а затем использовали дополнительные нейлоновые сетки для покрытия внешней части, поэтому эти расходы, наряду с расходами на обработку и транспортировку, были выше, чем при использовании метода, при котором фрукты не укрывались.

В свою очередь, благодаря методу производства чистых кремовых яблок, репутация продукции кооператива известна всем. Продукция кооператива поступает в сеть супермаркетов и магазинов. «Товары 1-го сорта в супермаркетах стоят около 40 000–55 000 донгов/кг», — взволнованно сообщил г-н Манг.

Сад саусепа кооператива Тхань Тан, выращенный в соответствии со стандартами VietGAP

Г-н Ха Чи Манг, председатель сельскохозяйственного кооператива Thanh Tan Soursop, одного из 63 кооперативов, признанных Центральным комитетом Союза фермеров Вьетнама образцовыми в масштабах страны в 2023 году.

Помогите фермерам увеличить прибыль

В настоящее время провинция Тэйнинь является провинцией с крупнейшей в стране площадью выращивания кремовых яблок — более 5400 гектаров. Производство кремовых яблок доступно практически круглый год, составляя около 40% рынка кремовых яблок в стране.

По словам г-на Манга, мы должны учитывать долгосрочную перспективу для кремовых яблок, поскольку недостатком этого фрукта является то, что он очень быстро преобразует уровень сахара, примерно через 2 дня после сбора урожая он начинает созревать, если его нельзя использовать вовремя, его необходимо выбросить, если только он не хранится в подходящих холодных условиях. Это также является причиной того, почему г-н Манг и его коллеги потеряли почти 300 миллионов донгов всего через год после создания кооператива. «В то время мне пришлось отвезти жену в банк, чтобы занять денег в качестве залога для реконструкции кооператива», — вспоминает г-н Манг.

Г-н Ха Чи Ман признался, что за 18 лет работы директором кооператива он 5 раз хотел отказаться от всего, «чтобы быть здоровым, потому что выбранный нами путь был слишком трудным, но, думая о первоначальном энтузиазме, думая о поддержке семьи и членов кооператива и думая о больших потерях, которые я понес, я должен был дойти «до конца» - выразился г-н Ман...

Благодаря настойчивости этого лидера к настоящему времени кооператив по выращиванию кремовых яблок Thanh Tan насчитывает 32 члена, а общая площадь составляет около 30 гектаров, из которых 25 гектаров получили сертификацию VietGAP. Г-н Манг считает, что для того, чтобы кремовые яблоки имели шанс удовлетворить потребности внутреннего рынка и экспортироваться, фрукты должны созревать медленно, чем медленнее, тем лучше.

Помимо стабильных поставок стандартных свежих фруктов по контракту возможна переработка нестандартных товаров. Закрытие цепочки создания стоимости кремовых яблок в Тэйнине — оптимальный способ помочь фермерам, выращивающим кремовые яблоки, увеличить прибыль. «Именно поэтому мы всегда лелеем мечту о заводе по переработке кремовых яблок; потому что в настоящее время рынок кремовых яблок все еще нестабилен и зависит от покупательной способности рынка, поэтому те, кто выращивает чистые кремовые яблоки, все еще не получают никакой прибыли», - выразился г-н Манг.

С нетерпением ждем скорейшего ввода в эксплуатацию перерабатывающего завода

Хорошей новостью для г-на Манга и кооператива Тхань Тан является то, что в 2019 году в рамках государственного инвестиционного проекта был реализован проект завода по предварительной обработке, медленному созреванию и переработке ферментированных консервированных напитков кооператива. Центральное правительство выделило на проект более 10,5 млрд донгов инвестиционного капитала. Провинция Тэйнинь назначила Народный комитет города Тэйнинь в качестве инвестора. Ожидаемая мощность переработки завода составит 2–5 тонн сырья в день, что эквивалентно площади в 150–200 гектаров. Завод решит проблему производства большого количества кремовых яблок для кооперативов и производителей в зоне проекта. «Когда завод вступит в эксплуатацию, это, безусловно, положит конец ситуации, когда кремовые яблоки продаются по низким ценам из-за того, что их невозможно хранить долго, что повысит доходы фермеров», — надеется г-н Манг.

В настоящее время проект только завершил строительство завода, но машины и оборудование еще не установлены, поэтому завод пока не может работать. «Мы очень надеемся, что соответствующие органы власти, особенно Народный комитет города Тайнинь, поддержат скорейшее открытие завода, чтобы выращивание кремовых яблонь могло устойчиво развиваться, а фермеры могли разбогатеть прямо у себя на родине», - надеется г-н Манг.

Источник: https://nld.com.vn/thoi-su/chuyen-ong-mang-nang-no-trai-mang-cau-20230613202915235.htm