Каждое воскресенье днем, с 14:00 до 15:00, здесь проходят чайные беседы под названием «Чайные разговоры» — неспешное путешествие, в ходе которого истории рассказываются через цвет, аромат и вкус самого чая.
В течение часа участники по очереди дегустировали четыре вида фирменного чая.
Начиная с древнего зеленого чая Шань Сноу, с его нежным ароматом, чистым вкусом, легкой терпкостью и длительным сладким послевкусием, словно легкий ветерок в начале сезона.
Далее следует слегка ферментированный белый чай, чистый, но глубокий, словно собирающий всю сущность неба и земли в одном расслабляющем глотке; Шанский снежный желтый чай, с ароматом спелых фруктов и нотками полевых цветов, обладает мягким, нежным вкусом и глубоким, сладким послевкусием, словно тихий поток воспоминаний, возвращающихся в прошлое.
И наконец, улун, настоянный на цветках магнолии, освежает, словно летняя сказка, оставляя после себя неописуемое чувство покоя.
Чаепитие в SÀNH — это не просто дегустация чая, а возможность научиться прислушиваться к его тонкому аромату.
От цвета чая в чашке, нежного переплетения каждого высушенного чайного листа до стойкого аромата в фарфоровой глазури и послевкусия на языке — каждая, казалось бы, простая деталь, если воспринимать ее спокойно, становится вратами в мир традиционных вьетнамских вкусов, богатых культурной глубиной.
В SÀNH не создают сложных ритуалов для «чайных бесед». Всего несколько деревянных столов, восемь мест — достаточно, чтобы разговор шел непринужденно, и каждый гость становился не просто слушателем, а полноправным собеседником.
Чай наливают, как в старые добрые времена: просто и не спеша, совсем как наши бабушки и дедушки сидели на веранде, потягивая его и рассказывая истории о деревне и временах года...
Без заранее подготовленного сценария рассказчик этой чайной беседы не является ни мастером, ни экспертом. Просто любитель чая, человек, который живет с чаем и верит в него.
История чая в SÀNH также рассказывает историю вьетнамской сельскохозяйственной продукции.
Здесь не продается импортный чай. SÀNH отбирает только чай, выращенный на нашей родине, чай, который жил под солнцем и дождем своей родины, дышал местным воздухом и был взращен руками вьетнамцев.
«Компания SANH была основана на простом желании приблизить вьетнамскую сельскохозяйственную продукцию к внутренним и международным потребителям посредством привычных повседневных напитков», — поделился Ли Минь Бао, соучредитель SANH.
Исходя из этого, компания SÀNH установила четкий критерий: 100% вьетнамское производство. Вьетнамские деликатесы, произведенные во Вьетнаме, принадлежащие вьетнамцам.
Поэтому "Чайные истории" в SÀNH — это не просто путешествие в мир вкусовых наслаждений. Это также способ прикоснуться к этичному земледелию , к местным истокам и к чувству благодарности.
Честно говоря, не все влюбляются в чай с первого раза. Но если вы хотите провести тихий час, чтобы освежить душу, расширить свой вкусовой кругозор и позволить маленькой истории чая органично вплестись в ваш насыщенный воскресный день, попробуйте посидеть за чашкой чая с SÀNH.
Источник: https://baodanang.vn/chuyen-tro-chuyen-tra-3297995.html
Комментарий (0)