Фирменные блюда Чау Дока очень вкусны и привлекают туристов.

Рыбный суп с лапшой Чау Док

Говоря о фирменных блюдах Чау Дока, нельзя не упомянуть рыбный суп с лапшой. Это рыбное блюдо с лапшой на бульоне из костей, змееголовой рыбы и сушеных креветок. С добавлением некоторых других ингредиентов, таких как свежая куркума, креветочная паста, рыбный соус линь, чеснок, лимонник и перец чили... получится вкусный, наваристый бульон.

Рыбный суп с лапшой Чаудок лучше всего сочетается с многочисленными дикими овощами речного региона, такими как цветы сесбана, цветы банана, горькие овощи, цветы лотоса и водяная мимоза. Острый рыбный соус и чили-соль — два соуса, которые подают с рыбной лапшой.

Тушеное мясо сома Чау Док

Тушеное мясо сома в горшочке Чаудок заставляет туристов «скучать» по нему из-за его кисловатого и ароматного бульона. Бульон в горячем горшочке готовится из свежей кокосовой воды с добавлением сока тамаринда и приправляется стандартными специями Чау Дока. После того, как вода в кастрюле закипит, туда кладут главную часть блюда — жареную рыбу-змееголов — и варят вместе с ней. Вынимают, когда вода закипит 1-2 раза.

Тушеное мясо сома из Чау Дока едят с типичными овощами дельты Меконга, такими как кокосовые овощи, горькие овощи, цветы голени,...

7 блюд из говядины от Sam Mountain

Семиразовое блюдо из говядины Sam Mountain — фирменное блюдо региона Чаудок, любимое многими посетителями. Как следует из названия, это блюдо включает в себя 7 блюд из говядины, в том числе: жареная говядина с листьями щавеля, отварные говяжьи кишки, говядина с хлебом, стейк из говядины, жареная говядина, говяжья каша.

Говядина, используемая в этом блюде, получена от коров, выращенных в регионе Тхат Сон (Семь гор), и должна быть молодой. Люди редко покупают говядину на рынке килограммами для переработки, а используют целую корову.

Салат из сушеного помело с рыбой-змееголовом

Салат из сушеного помело и змееголовой рыбы стал символом кухни Чаудок благодаря сочетанию ингредиентов, позволяющему создать это совершенно особенное блюдо.

Основной ингредиент блюда — сушеная рыба змееголов. После очистки змееголов маринуется со специями и высушивается на солнце. Затем измельчают, смешивают с дольками грейпфрута и типичными травами.

Чтобы блюдо стало еще более аппетитным, его подадут в кожуре грейпфрута. При использовании насыщенный, терпкий вкус сушеной рыбы в сочетании с кисловатыми дольками грейпфрута и сильный аромат трав в сочетании с ароматом кожуры грейпфрута... все это создает уникальное блюдо, которое очаровывает гурманов.

Пальмовый пирог

Пирог с пальмовым сахаром имеет красивый золотистый цвет, он мягкий и гладкий, имеет легкий дрожжевой запах и легкую сладость пальмового сахара, а также насыщенный вкус кокосового молока. Это блюдо прекрасно подойдет для подачи к чаю или в качестве подарка близким.