Блюда кухни Митхо восхитительны и полны западного колорита, туристы любят их пробовать.

Лапша My Tho

«Ху Тиеу» — блюдо, которое нельзя пропустить, посещая Митхо. Одной из узнаваемых особенностей этого блюда является небольшая, жевательная лапша со слегка кисловатым вкусом, приготовленная из риса сорта Го Кат в коммуне Ми Фонг города Митхо.

В порции настоящей лапши Митхо обычно много мясного фарша. Перемешав лапшу, продавец кладет сверху обжаренный фарш. В случае, если посетитель решит заказать Ху Тиеу в виде супа, продавец выложит сверху такие ингредиенты, как: нарезанная свинина, печень, креветки, кальмары, перепелиные яйца, ..., затем нальет в миску бульон, в конце посыпет зеленым луком, свиными шкварками, жареным луком, ... для создания аромата.

Старый вермишельный салат

Бун гой гиа — одно из знаменитых блюд провинции Тьензянг в целом и города Митхо в частности. Услышав название этого блюда, многие туристы могут задаться вопросом, является ли это блюдо вермишелью или салатом. По словам местных жителей, это блюдо произошло от спринг-роллов с типичными ингредиентами, такими как: вермишель, креветки, вареное мясо, сырые овощи, ... Однако вместо того, чтобы заворачивать, люди кладут все в миску и едят, зачерпывая, как рис. Из-за произношения западных людей слово «и» было изменено на «гиа», отсюда и родилось название «бун гой гиа».

Лапша по вкусу очень похожа на вермишель с рыбным соусом, бульон кислый и легкий, готовится с добавлением тамаринда. В прошлом жители Тяньзяна ели сухую лапшу, а бульон хранили в отдельной небольшой миске. Но теперь во многих заведениях изменили этот подход, наливая бульон прямо в лапшу. Это блюдо часто едят с креветками серебристого цвета, очищенными креветками или тигровыми креветками. Кроме того, в полную миску лапши входят ребрышки и тонко нарезанная свиная грудинка. Во время еды гости могут добавить водяной шпинат, измельченные цветки банана и зеленый лук.

Пирог из лоскутков

Пирожное «Патч-кекс», также известное как «прайс-кекс», — знаменитое фирменное блюдо в Митхо. Существует много разных объяснений названия торта, но наиболее распространены два из них. Многие считают, что название «бань ва» произошло от инструмента, используемого для выливания теста на сковороду. Он имеет такую же форму, как половник, поэтому его и называют бань ва. Между тем, некоторые полагают, что блюдо называется «бань гиа», поскольку одним из основных ингредиентов для приготовления бань бао являются ростки фасоли. На первый взгляд, Бань Ва очень похож на креветочный пирог Хо Тай, но, попробовав его, гости легко поймут разницу между этими двумя блюдами.

Вкусный Бань Ва представляет собой сочетание множества сочных ингредиентов, среди которых: постная свинина, креветки, ростки фасоли, черные грибы, арахис, рисовая мука, мука из тапиоки, зеленая фасоль, ... Эти простые и легкодоступные ингредиенты, благодаря талантливым и творческим рукам местных жителей, стали основой для создания восхитительных пирожных, привлекающих посетителей из ближнего и дальнего зарубежья.

Рисовая улитка Тан Фонг

Рисовая улитка Тан Фонг также является одним из привлекательных фирменных блюд Митхо. Этот вид улиток имеет нефритово-зеленый цвет, плотное, мясистое мясо, а в вареном виде имеет неотразимый восхитительный аромат. Причина, по которой эта улитка называется рисовой, заключается в том, что на внешней стороне ее бирюзовой раковины имеется круговой завиток. После кипячения на верхушке раковины улитки появляется белое жирное зерно, похожее на зернышко риса, поэтому местные жители называют его рисовой улиткой. Постепенно это имя стало популярным и известным многим людям по всему миру. Однако происхождение этого названия остается загадкой.