Даклак: просьба о строгом контроле источников питания в школах

GD&TĐ - 28 сентября Департамент образования и профессиональной подготовки провинции Даклак опубликовал документ с просьбой усилить работу по обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов в школах.

Документ был направлен в народные комитеты коммун, районов и учебные заведения региона с просьбой продолжать строго соблюдать правила безопасности и гигиены пищевых продуктов, профилактики заболеваний и пищевых отравлений в школах.

По словам заместителя директора Департамента образования и профессиональной подготовки Луу Тиен Куанга, подразделениям необходимо усилить пропагандистскую работу, повысить осведомленность и ответственность руководителей, преподавателей, сотрудников, учащихся и родителей. Руководители образовательных учреждений должны повышать свою роль и ответственность в обеспечении безопасности пищевых продуктов и профилактике заболеваний.

Обеденные подносы учеников начальной школы в районе Буонметхуот, Даклак . (Фото: Автор)

Для учреждений с коллективными кухнями директива подчеркивает необходимость соблюдения правил, касающихся столовых, буфетов, складов, а также требований к персоналу, ответственному за обработку и хранение пищевых продуктов, в соответствии с циркуляром 46/2010/TT-BYT. Школы обязаны строго контролировать источники питания: заключать контракты с сертифицированными поставщиками, отдавать приоритет продуктам VietGAP, OCOP или безопасным местным источникам питания; в то же время ежедневно хранить образцы продуктов питания и соблюдать Решение 1246/QD-BYT о трёхэтапной проверке пищевых продуктов.

Кроме того, образовательные учреждения должны обеспечивать качество источников воды для приготовления и подачи пищи; регулярно проверять и обслуживать системы фильтрации воды, организовывать кухни по односторонним технологиям, оборудовать холодильные камеры, склады для хранения и отдельные зоны обработки. Необходимо тщательно контролировать этапы обработки, чтобы минимизировать риск потери безопасности пищевых продуктов.

Документ также обязывает школы незамедлительно реагировать и сообщать в органы здравоохранения и соответствующие органы в случае обнаружения или подозрения на пищевое отравление у учащегося, чтобы обеспечить абсолютную безопасность учащихся.

В 2025-2026 учебном году в провинции Даклак будет 1379 школ и образовательных учреждений с более чем 700 000 учащихся и 38 441 должностным лицом, учителем и сотрудником.

Источник: https://giaoducthoidai.vn/dak-lak-yeu-cau-quan-ly-chat-nguon-thuc-pham-vao-truong-hoc-post750232.html