«Репутация» деревни Хуа На, где разводят уток, в горном районе Конкуонг

Благодаря совместному использованию источников разведения уток и заимствованию дополнительного капитала в банках фермеры коммуны Люкда (район Конкуонг, Нгеан) постепенно сформировали поставщика качественного коммерческого мяса уток в деревне Хуана, которое пользуется спросом на рынке.

В деревне Хуа На, коммуна Люк Да, каждый день, прогуливаясь по дороге, проходящей через центр деревни, а также пруды и озера на деревенских полях, вы увидите, как люди загоняют уток обратно в загоны. Г-жа Ви Тхи Ту только что зашла в канаву, чтобы проверить загон для уток. По ее словам, в настоящее время она выращивает более 300 мясных уток. «Эта стая уток была расширена из 100 уток, которых я получила в рамках программы обмена породами Ассоциации фермеров. Благодаря этой поддержке у меня и многих других домохозяйств появилось новое направление экономического развития», — сказала г-жа Ви Тхи Ту.

Гибридные утки госпожи Ви Тхи Ту хорошо растут. После более чем 2 месяцев ухода они достигли веса более 1 кг на утку. Фото: ХТ

Говоря подробнее о методе распределения пород уток в деревне Хуана, г-жа Нган Тхи Сон, староста деревни, сказала, что по образцу Ассоциации фермеров провинции, которая поддерживала 900 пород уток для 3 домохозяйств в начале 2024 года, каждое домохозяйство получило 300 уток породы Куайлай. Хозяйства, «спонсируемые» Ассоциацией фермеров провинции, имеющей утят, будут заботиться о них, чтобы они могли развиваться. Когда они достигают стадии продажи их в коммерческих целях, они обязуются использовать прибыль для покупки 200 утят для передачи в другие домохозяйства, которых люди часто в шутку называют «вторым поколением». «При использовании метода поэтапной передачи поддержки племенного поголовья для каждого «поколения» каждый «шаг» будет сокращать племенное поголовье на 100 голов. До сих пор источник поддержки племенного поголовья уток в деревне Хуа На передавался через 3 этапа выращивания домохозяйств», — сказала г-жа Сон.

Староста деревни Нган Тхи Сон была первой семьей-пионером, которая внедрила это правило. Примерно через 4 месяца ухода за 300 утятами г-жа Сон продала утиное мясо по средней цене 150 000 донгов за кг. Каждая утка весит около 1,5–2 кг. Продав 300 уток, г-жа Сон потратила часть денег на покупку 200 утят для передачи их в семью «второго поколения» — семью г-жи Нган Тхи Хоанг. Стоимость покупки породы зависит от времени и колеблется от 15 до 20 тыс. донгов за голову.

Сотрудники Ассоциации фермеров коммуны Люкда регулярно проверяют качество разработки модели разведения уток в Хуа На. Фото: ХТ

После 4–5 месяцев выращивания семья г-жи Нган Тхи Хоанг собрала и передала 100 утят в семью г-жи Ви Тхи Ту. «В рамках этой третьей передачи семена получили 3 домохозяйства, помимо г-жи Ту, также были домохозяйства Ха Ван Линь и Ви Тхи Кау.

Председатель Ассоциации фермеров коммуны Люкда Лыонг Ван Тунг сообщил, что наряду с передачей пород домохозяйства в деревне Хуана также брали банковские кредиты для инвестирования в большее количество пород, при этом каждое домохозяйство выращивало в среднем 200–300 свиней за один приплод. Ежегодно люди выращивают 2–3 помета. До сих пор большинство домохозяйств в деревне Хуа На разводят гибридных уток, образуя деревню по разведению уток, следующую принципам чистого и зеленого земледелия, используя натуральные продукты и овощи с приусадебных участков.

В 2024 году домохозяйства в деревне Хуана получили поддержку в разведении уток от Ассоциации фермеров провинции. Фото: HT

Благодаря этому движению утки, выращиваемые в Хуа На, постепенно становятся «знаменитыми» в Люк Да, а также в соседних коммунах благодаря превосходному качеству их мяса, которое хорошо принимается на рынке и торговцами, приезжающими покупать его у себя дома для людей.

Во время праздников и Тэта жители деревень Люкда часто организуют многочисленные встречи, культурные и художественные обмены, а также оживленные кулинарные мероприятия с традиционными блюдами местных этнических групп.

Гибридные утки хорошо адаптируются к окружающей среде в Люк-Да. Фото: ХТ

Г-жа Нган Тхи Сон, глава деревни Хуа На, добавила, что традиционные кулинарные обычаи тайского народа не могут обойтись без жареной курицы, свинины, клейкого риса, рыбного супа, круассанов... а за последние два года на обеденных столах семей постепенно появилась жареная утка, особенно во время фестивалей, праздников и Тэта. Стоит отметить, что утиное мясо выращивается местными жителями экологически чистым способом.

Реклама рекламного характера

Источник: https://baonghean.vn/danh-tieng-lang-nuoi-vit-hua-na-o-huyen-mien-nui-con-cuong-10295901.html