Продукция Nam Sach OCOP «рассказывает истории»

Программа «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) в районе Нам Сах (Хайзыонг) «рассказывала» уникальные истории, связанные с культурой, сельским хозяйством и людьми.

Красота традиционного фестиваля в храме Лонг Донг - храм признан 4-звездочным продуктом OCOP по культуре и туризму округа Нам Сач

Сохранение традиционной культуры

В настоящее время в Хайзыонге не так много продуктов OCOP по культуре и туризму, они есть только в нескольких населенных пунктах, из которых только в районе Намсач есть 2 продукта категории 4 звезды: пагода Трам Джан (коммуна Ан Бинь) и храм чемпиона двух наций Мак Динь Чи (коммуна Нам Тан). Оба эти места признаны национальными историко-культурными реликвиями и провинциальными туристическими объектами.

Нам Сак славится как земля мандаринов на Востоке, а общинный дом Лонг Донг является одним из мест, хранящих эту драгоценную традицию. Храм имеет древнюю архитектуру и расположен в деревне Лонг Донг, коммуне Нам Тан — родном городе чемпиона двух стран Мак Динь Чи. В этом месте поклоняются трем выдающимся ученым Вьетнама, помимо чемпиона двух стран Мак Динь Чи (1272 - 1346), здесь также почитаются выдающийся ученый Мак Хиен Тич и доктор Мак Киен Куан (младший брат чемпиона Мак Хиен Тича). В храме Лонг Донг также поклоняются героической мученице Мак Тхи Буой, которая героически пожертвовала собой 23 апреля 1951 года в войне сопротивления французскому колониализму.

С тех пор, как в 2023 году фестиваль проводился на районном уровне, комплекс реликвий храма Лонгдонг стал духовным местом, привлекающим большое количество туристов из провинции и из-за ее пределов. Это место чтит ценность знаний, традицию обучения и изучения родины; воспитывать волю и стремление к развитию, побуждать молодое поколение усердно учиться, продолжать вносить свой вклад и взрослеть в новую эпоху.

Аналогичным образом, 4-звездочный продукт OCOP пагоды Трам Джан в деревне Ан Донг, коммуна Ан Бинь, также сохраняет многие культурные ценности в жизни местных жителей. Храм был основан около 1000 лет назад и когда-то был крупным храмом, буддийским центром всей страны, школой, где обучали буддийским писаниям тысячи буддистов. По сей день храм сохраняет свою уникальную архитектуру и множество ценных предметов старины.

Огурцы OCOP, продукция сельскохозяйственного сервисного кооператива Phu Dien

«Просеивание грязи и извлечение чистого» создает репутацию

В его семье есть традиция делать рисовое вино, поэтому Тран Динь Хьеу (родился в 1975 году) из города Нам Сач очень рано начал заниматься этой профессией. Г-н Хьеу всегда беспокоится и стремится улучшить этот продукт.

Г-н Хьеу пытался «отфильтровать мутное и вытащить чистое», отправился за границу, чтобы узнать больше новых рецептов, чтобы объединить их с «небесной жемчужиной» своего родного города Нам Сач и создать знаменитое изысканное вино — вино деревни Хмель. Этот продукт получил 4 звезды по версии OCOP и пользуется доверием многих потребителей как в провинции, так и за ее пределами.

Благодаря постоянным усилиям по исследованиям и инновациям г-н Тран Динь Хьеу создал восхитительный продукт OCOP, удостоенный 4 звезд, — вино Hop Village.

«После периода бездействия я вернулся в профессию в 2016 году. В то время многие люди в моем родном городе ушли из профессии, а на рынке было много продуктов неизвестного происхождения и низкого качества. Я подумал, что мы должны сохранить профессию деревни и производить хорошие продукты, чтобы не влиять на здоровье потребителей. Ингредиенты, которые я использовал, были хорошим рисом в округе, качественными лечебными дрожжами, а вино тщательно проверялось перед продажей», — поделился Хиеу.

Владелец одной из двух крупнейших ферм по разведению кур-несушек в округе Намсах, г-н Нгуен Динь Туан (родился в 1963 году) в деревне Чидоан, коммуна Конгхоа, сообщил, что в настоящее время на его ферме содержится около 22 000 кур-несушек и 12 000 племенных цыплят. Ферма производит около 20 000 яиц в день. Продукция г-на Туана из куриных яиц получит 3 звезды OCOP в 2023 году.

Куриные яйца закупаются агентами внутри и за пределами провинции и являются надежным ингредиентом на многих школьных кухнях. Понимая важность производства чистой пищи, г-н Туан разработал научный процесс выращивания кур, гарантирующий качество.

«Моя ферма следует закрытому, безопасному процессу. Я считаю, что независимо от того, сколько или мало производится продукта, качество должно быть самым важным», — сказал г-н Туан.

3-звездочные продукты OCOP Куриные яйца Dinh Tuan в коммуне Конгхоа закупаются у надежных агентов

Примерно через 5 лет реализации программы OCOP к началу 2025 года в округе Нам Сах было 56 продуктов, получивших звездный рейтинг OCOP, из которых 5 продуктов было предложено присвоить 5 звезд, 15 продуктов — 4 звезды и 36 продуктов — 3 звезды. Кроме того, десятки продуктов потенциальных предприятий, кооперативов и хозяйственных домохозяйств проходят процесс завершения, рассмотрения и оценки классификации продуктов OCOP. Нам Сах также является одним из немногих населенных пунктов во всей провинции, где во всех коммунах и городах теперь есть продукция OCOP.

Так же, как вино Hop Village или куриные яйца Dinh Tuan, вся продукция Nam Sach OCOP «фильтруется» с учетом традиций, опыта и деловой этики, чтобы предоставить потребителям качественную продукцию.

«

Реализуя программу «Одна коммуна — один продукт», в 2025 году Народный комитет округа Намсач принял решение о выделении почти 1,6 млрд донгов на стандартизацию 20 продуктов (включая 17 зарегистрированных продуктов и 3 перерегистрированных продукта) по следующим статьям: консультирование по разработке продуктов; создать профиль продукта; дизайн упаковки; анализ качества продукции; коды, штрих-коды, марки для отслеживания, защита товарных знаков...

ДУОНГ ТХАНЬ

Источник: https://baohaiduong.vn/san-pham-ocop-nam-sach-ke-chuyen-412353.html