Чтобы фермеры из Бакльеу «жили» за счёт соли: история цен (часть 1)

С тех пор, как Министерство культуры, спорта и туризма признало производство соли в Бакльеу охраняемым культурным наследием, внимание руководителей всех уровней к соляной промышленности возросло. Было запущено множество программ и проектов по возрождению соляной промышленности, и площади солеварения снова начали расти. Однако для того, чтобы солевары могли «жить» солью, необходимо продолжать повышать её ценность и обеспечить устойчивый внутренний и международный рынок потребления... Народный комитет провинции Донгнай недавно издал Постановление № 26/2025/QD-UBND от 19 марта 2025 года, определяющее условия, содержание и льготные уровни кредитования для реализации ряда кредитных мероприятий в рамках Национальной целевой программы в провинции. Утром 23 марта на площади 23 марта города Донгсоай провинциальный партийный комитет, Народный совет, Народный комитет и Вьетнамский комитет Отечественного фронта провинции Биньфыок торжественно провели церемонию празднования 50-летия освобождения провинции Биньфыок (23 марта 1975 г. - 23 марта 2025 г.) и вручения медали Труда первой степени. 23 марта Народный комитет провинции Куангнам провел церемонию открытия технического движения мостов Сонгтху и Анбинь по случаю 50-летия освобождения Куангнама (24 марта 1975 г. - 24 марта 2025 г.) и 95-летия основания провинциального партийного комитета (28 марта 1930 г. - 28 марта 2025 г.). Народный совет провинции Куангнгай только что утвердил политику поддержки лаосских студентов, обучающихся в колледжах и университетах или проходящих стажировки в провинции. Точнее, одно заседание. Однако правительство, предприятия и жители города Сонгконг продемонстрировали профессиональный, вежливый и благородный подход к организации туризма. Это также результат, который не нуждается в объяснении для потенциальных туристических зон, процветающих в этом районе. С тех пор, как Министерство культуры, спорта и туризма признало производство соли в Бакльеу охраняемой профессией, внимание руководителей всех уровней к соляной промышленности возросло. Благодаря многочисленным программам и проектам, направленным на возрождение соляной промышленности, площади солеварения снова начали расти. Однако для того, чтобы солевары могли «жить» солью, необходимо продолжать повышать её ценность и создать устойчивый внутренний и международный рынок потребления... Сотрудничая с партийными комитетами, правительством, Отечественным фронтом, а также ведомствами, отделениями и секторами во всех аспектах работы, религиозные общины Дананга на протяжении многих лет активно мобилизуют верующих, чтобы объединить усилия для строительства города, который будет становиться всё более богатым и сильным. Общие новости газеты «Этнические проблемы и развитие». В утренних новостях от 22 марта есть следующая примечательная информация: Яркие цвета парчи На Ханг. Шедевр деревянной церкви, которой более 100 лет, в Контуме. Женщины, преданные деревне. Наряду с другими текущими новостями из этнических меньшинств и горных районов. Вечером 22 марта в городе. Куи Нхон (Бинь Динь) провел церемонию закрытия 42-го Национального телевизионного фестиваля. Премьер-министр Фам Минь Чинь присутствовал на церемонии закрытия и вручил награды. Народный комитет провинции Даклак только что выпустил План № 56/KH-UBND от 13 марта 2025 года о зачислении в 6-е и 10-е классы этнических школ-интернатов в 2025-2026 учебном году в провинции Даклак. Днём 22 марта в городе Куинён премьер-министр Фам Минь Чинь провёл совещание с Постоянным комитетом провинциального комитета партии Биньдинь, посвящённое социально-экономическому развитию, распределению государственных инвестиций, обеспечению национальной обороны и безопасности, социальному обеспечению, направлениям развития и ключевым задачам на ближайшее время. На совещании также присутствовали руководители ряда министерств, ведомств и местных администраций. В рамках тура «Возвращение домой», организованного Национальным парком Кукфыонг, группа туристов из Ханоя приняла участие в экскурсии и вместе с оперативными силами выпустила в естественную среду обитания 10 редких белых фазанов. Понимание того, что цифровая трансформация в электроэнергетическом секторе — это уже не выбор, а обязательное требование, — это верное стратегическое направление для создания импульса, способствующего устойчивому развитию бизнеса в эпоху 4.0. В последние годы Northern Power Corporation (EVNNPC) постоянно усиливает свою всеобъемлющую руководящую роль, чтобы каждый руководитель и сотрудник (CBCNV) мог заблаговременно менять свои знания и привычки при внедрении цифровой трансформации, постоянно стремиться к обучению, совершенствованию знаний, повышению способности подключаться, использовать и применять цифровые технологии во всех аспектах деятельности для лучшего и более качественного обслуживания клиентов.

Наряду с креветками и рисом, соль также является одним из самых известных сельскохозяйственных продуктов Бакльеу , история которого насчитывает более 100 лет. За последние пять лет Министерство культуры, спорта и туризма признало производство соли в Бакльеу охраняемым культурным наследием. С тех пор внимание руководителей всех уровней к солеварению возросло. Благодаря многочисленным программам и проектам, направленным на возрождение солеварения, площади солеваренных заводов снова начали расширяться.

Однако до сих пор фермерам, выращивающим соль, не удалось разбогатеть на ней. Порочный круг «хороший урожай — низкая цена» и «хорошая цена — плохой урожай» подобен жизненному циклу соли: она образовалась из воды, а затем растворилась в пене.

Чтобы получить хорошую соль, солевары должны работать на соляных полях в «солнечную и росистую» погоду.

Трудности солеварения

Приехав в марте в район Дунхай провинции Бакльеу, мы увидели обширные соляные поля. Сезон добычи соли здесь обычно начинается с ноября предыдущего года и заканчивается в марте следующего лунного года.

Г-н Нгуен Чонг Хан, заместитель председателя Народного комитета района Донгхай, сказал: «Район Донгхай — это район с крупнейшей площадью соляных месторождений в провинции Баклиеу, площадью более 1300 гектаров. В последние годы погода в начале года часто создает множество проблем для солеваренной промышленности».

«На протяжении поколений фермерам, добывающим соль, приходилось много трудиться, даже не раз разоряясь, но они оставались верны соли. Сегодня производство соли в Бакльеу в основном основано на методе сушки в воде, который сильно зависит от погоды, поэтому количество солнечных и дождливых дней в году играет решающую роль в объёме производства и качестве соли», — сказал г-н Киет.

Хотя сегодня профессия солевара сильно изменилась благодаря применению новых научных достижений и технологий в сочетании с механизацией для повышения производительности и качества продукции, по сути, чтобы получить крупинки соли, солеварам приходится «загорать до тех пор, пока не сгорит спина» на полях.

Господин Хюинь Ван Тоан, соляной фермер из коммуны Лонгдьендонг уезда Донгхай, был обеспокоен тем, что соль трудно производить, а сбор урожая ещё не закончился, когда торговцы сбили цену. Несмотря на это, он, как и многие другие соляные фермеры, был вынужден неохотно продать её торговцам. Они разделяли общее мнение: продавать как можно больше, поскольку временное хранение соли под навесом из каучуконосов приведёт к дальнейшим потерям в производстве соли.

Г-н Тоан сказал, что, поскольку у них нет достаточных условий для инвестирования в склады, им приходится мириться с тем, что состоятельные домохозяйства продают соль сразу во время сбора урожая и складывают её на склады, ожидая роста цены, прежде чем продавать. Однако число инвесторов, имеющих склады для хранения соли, всё ещё очень мало.

Г-н Тоан отметил, что транспортная инфраструктура и склады – это вопросы, требующие внимания правительства для дальнейшего развития солеваренной промышленности. Наличие дорог и транспорта на полях позволит нам, солеварам, значительно сэкономить. Все здесь знают, что соляные поля с удобными транспортными путями продаются по более высоким ценам, чем поля, расположенные в глубине страны и со сложными транспортными условиями. «Наши люди хотят, чтобы правительство активизировало продвижение и привлекло инвестиции в строительство местных соляных складов. В то же время, необходимо направлять людей к производству соли в форме кооперативов, обеспечивающих связь от производства до производства, с ценовыми обязательствами между торговцами и солеварами».

Г-н Хо Ван Ниен рассказывает журналистам о профессии солевара.

В беседе с нами господин Хо Ван Ниен (75 лет), житель коммуны Лонгдонг района Донгхай, поделился: «Мы, соляные фермеры, умеем только добывать соль. Профессия соляного дела давно и глубоко укоренилась в нашем сознании. Парадоксально, но до сих пор цены на все товары и продукты росли со временем, например, на лапшу быстрого приготовления, рис... только цена на соль остаётся прежней. Так как же соляные фермеры могут разбогатеть?»

«Соляная промышленность в Бакльеу — это историческое наследие, которое необходимо сохранить, поэтому нам действительно необходимо, чтобы правительство уделяло ей больше внимания. Необходима чёткая политика в отношении цен на соль. Это товар первой необходимости, поэтому необходимо, чтобы соответствующие органы встретились и обсудили этот вопрос, включили соль в список товаров с фиксированной ценой, контролируемой соответствующими органами, или создали цепочку связей. Только так мы можем надеяться на повышение стоимости соляных зерен и облегчение трудностей фермеров, выращивающих соль», — поделился г-н Ниен.

Барьеры в профессии

Г-н Хо Тхань Туан, глава департамента сельского хозяйства и охраны окружающей среды района Донгхай, отметил: «Когда солеварение в Бакльеу было признано охраняемой профессией, относящейся к наследию, внимание руководителей всех уровней к соляной промышленности возросло. Было реализовано множество программ и проектов по возрождению соляной промышленности. С тех пор соляная промышленность в Донгхае демонстрирует признаки развития. Площадь солеварения снова начала расти, а доходы солеваров также выросли. С 2020 года цены на соль уже не столь нестабильны, как раньше, и в целом стабильны».

«Самым большим препятствием для соляной промышленности сегодня является отсутствие синхронизированной инфраструктурной сети, из-за чего производители соли вынуждены снижать цены из-за торговцев. В местах с удобными дорогами и транспортом цена на соль выше, чем там, куда транспорт не доходит, и её приходится перевозить по воде, проходя много этапов, поэтому её стоимость ниже», — поделился г-н Туан.

На соляных полях Донгхай

По согласованию с Министерством сельского хозяйства и развития села (ныне Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды) Народный комитет провинции Баклиеу одобрил Проект по повышению ценности производства и переработки соли на период 2021–2030 годов, включая инвестиции в инфраструктуру районов производства соли.

Проект №7 по реконструкции и модернизации соляных полей Донгхай был одобрен для инвестирования в 2023 году. Масштаб проекта и его составляющие включают строительство 5 линий дамб в сочетании с дорогами протяженностью 14,7 км, 20 бетонных мостов и 26 прямоугольных водопропускных труб. Общий объем инвестиций составляет 127 млрд донгов. В настоящее время реализуется проект. Два маршрута уже технически открыты для движения: Трай Со – пагода Линь Унг общей протяженностью 2,56 км и Кау Дан Куан – насосная станция № 3 общей стоимостью 24,3 млрд донгов. Движение по этому маршруту было открыто днём 6 марта в рамках мероприятий Вьетнамского фестиваля соли – Бакльеу 2025.

Однако в инфраструктуру соляной промышленности в будущем по-прежнему будут вкладываться более значительные средства для удовлетворения потребностей в развитии.

Согласно отчету Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, озвученному на конференции по обзору реализации Постановления правительства № 40/2017/ND-CP об управлении производством и торговлей солью, которая состоялась 7 марта, средний доход работников соляной промышленности составляет 40 миллионов донгов на человека в год, что составляет 70% от среднего дохода на душу населения по всей стране.

Благодаря практическим исследованиям, производители соли продают чёрную соль всего за 900 донгов/кг, а соль, рассыпанную на холсте, — максимум за 1200 донгов/кг. При низких ценах фермеры, выращивающие соль, не могут себе позволить жить лучше, чем солеварение.

Председатель Народного комитета провинции Бакльеу Фам Ван Тхиеу подчеркнул, что, имея площадь почти 1600 гектаров, сосредоточенных в основном в районе Донгхай и частично в районе Хоабинь, Бакльеу является одной из провинций с крупнейшим в стране районом производства соли, с годовым объёмом производства почти 80 000 тонн. Учитывая трудности, с которыми сталкивается соляная промышленность, необходимо внимание и инвестиции на всех уровнях и в различных секторах для поддержки отрасли в целях диверсификации производства, выпуская не только пищевую соль, но и косметическую, лечебную соль, соль для промышленного производства...

В настоящее время главная забота руководителей, вероятно, заключается в дальнейшем продвижении существующей политики; в то же время, необходимы дальнейшие исследования в области политики повышения стоимости соляных гранул. Ведь для того, чтобы соляные гранулы получили широкое распространение, фермеры, занимающиеся добычей соли, должны, прежде всего, хорошо зарабатывать на своей профессии...

Бак Лью: крупный план цитры, изготовленной из более чем 500 кг соли.

Источник: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm