Питание — «мягкое оружие» в спорте

VHO - На протяжении почти десятилетия с момента завоевания исторической олимпийской золотой медали стрелком Хоанг Суан Винем в 2016 году вьетнамские спортсмены всегда сталкивались с вопросом о том, как и дальше улучшать свои результаты, как и дальше оставаться на вершине региона, континента и мира.

Ответ кроется не только в технике, тактике или психологии соревнований, но и во все более четко осознаваемом факторе: питании и спортивной науке .

В обучающем семинаре по питанию и спорту , организованном Олимпийским комитетом Вьетнама, приняли непосредственное и онлайн-участие более 1000 тренеров и спортсменов. Фото: ВАН ДУЙ

Решающий фактор в гонке на высшую производительность

Олимпийский комитет Вьетнама только что организовал обучающую сессию по питанию и спорту, в которой приняли непосредственное и онлайн-участие более 1000 тренеров и спортсменов из национальных и местных тренировочных центров.

Ранее Федерация футбола Вьетнама (VFF) также организовала учебный курс по спортивной медицине в футболе и семинар по спортивному питанию в 2025 году, в котором приняли участие около 100 врачей и медицинских работников клубов и центров спортивной медицины по всей стране. Эти цифры демонстрируют уровень интереса спортивной индустрии к вопросам питания – решающего фактора на пути к повышению результатов на соревнованиях.

По словам доцента, доктора Нгуен Дань Хоанг Вьета, директора Департамента спорта Вьетнама, в последние годы вьетнамский спорт добился множества впечатляющих успехов на региональной, континентальной и мировой арене. Эти достижения стали результатом неустанных усилий спортсменов и тренеров, а также внимания и руководства со стороны партии, государства и поддержки отечественных и зарубежных спортивных организаций.

Однако для дальнейшего улучшения спортивных результатов, помимо технических, тактических и психологических факторов, чрезвычайно важную роль играет спортивное питание. Научно обоснованный и рациональный режим питания не только помогает спортсменам максимально повысить свою соревновательную эффективность, но и способствует быстрому восстановлению после тренировок и предотвращению травм. Понимание и правильное применение принципов питания помогает спортсменам не только поддерживать оптимальную физическую форму, но и сокращать время восстановления, минимизировать риск травм и достигать максимальных результатов на соревнованиях.

Глава спортивной индустрии проанализировал, что в условиях всё более суровых условий в спорте высших достижений вопрос восстановления после серьёзных физических нагрузок и борьбы с допингом становится насущной необходимостью. Некоторые недавние нарушения указывают на необходимость повышения осведомлённости и контроля использования биологически активных добавок, обеспечения безопасности, эффективности и соответствия международным нормам.

Многие страны сосредоточились на исследовании и применении пищевых добавок как неотъемлемой части процесса тренировок и восстановления спортсменов. Это направление необходимо также уделять внимание и систематически внедрять во вьетнамском спорте. «В контексте подготовки вьетнамского спорта к Играм Юго-Восточной Азии, Азиатским играм и Олимпийским играм, инвестиции в развитие физической силы, телосложения, питания и спортивной науки крайне необходимы», — подчеркнул директор Нгуен Дань Хоанг Вьет.

Эксперт по спортивной науке и питанию Хулиан Альварес (член Консультативного комитета по питанию Herbalife) также подтвердил, что большинство ведущих спортсменов мира работают со своими диетологами. Это связано с тем, что во время тренировок, превышающих пороговые значения, потребляется много энергии, и организму необходимо получать питательные вещества в нужное время (до, во время и после тренировки).

Он подчеркнул, что диетологи не должны «запрещать есть то и заставлять есть то», а должны сопровождать, направлять и помогать спортсменам формировать научные пищевые привычки. Классическое представление о том, что достаточно просто разнообразного питания, устарело; большинство современных спортсменов используют пищевые добавки в соответствии с рекомендациями экспертов, основанными на научных исследованиях.

Формирование стандартных пищевых привычек

Доктор Хулиан Альварес анализирует, что для каждой группы упражнений требуются разные микронутриенты. Питание должно быть сбалансированным, особенно для видов спорта, где важен вес тела. Питание не только способствует немедленной результативности, но и играет важную роль в процессе восстановления и усвоения питательных веществ после тренировки, что является решающим этапом для поддержания формы спортсменов.

Директор Центра спортивной подготовки и соревнований города Хошимин Ли Дай Нгиа подчеркнул важность треугольника эффективного восстановления (питание – сон – восстановление мышц). В частности, питание после тренировки играет особенно важную роль. Спортсменам необходимо включать в свой рацион крахмал, белки, липиды и микроэлементы, такие как витамины, натрий, калий, кальций, железо и т. д., а также соблюдать разумный режим питания и отдыха для достижения оптимальных результатов.

По словам г-на Нгиа, «чистая, незапятнанная энергия» — это фактор, помогающий спортсменам поддерживать как физическую, так и умственную форму в высокоинтенсивных видах спорта. Для этого требуется разработка последовательного, научно обоснованного и индивидуально подходящего процесса питания.

Президент VFF Чан Куок Туан отметил, что в современном футболе спортивная медицина и питание играют ключевую роль в улучшении физической формы, поддержании работоспособности, профилактике травм и продлении карьеры игрока. Поэтому VFF всегда рассматривает развитие спортивной медицины как одну из важных задач в стратегии развития профессионального и устойчивого футбола.

Очевидно, что улучшение и повышение спортивных результатов не может зависеть только от тренировочных усилий или воли спортсменов к соревнованиям. В эпоху современного спорта, где каждый рекорд – это гонка за научным подходом, питание стало «мягким оружием», но при этом обладает огромной силой в повышении спортивных результатов, ускорении восстановления и снижении травматизма. Активное участие управленческих агентств, поддержка международных экспертов и, особенно, изменение мышления тренеров и спортсменов свидетельствуют о готовности вьетнамского спорта к переходу на более профессиональный уровень.

Когда питанию отведено правильное место (как незаменимому компоненту тренировок), спортивная индустрия имеет полное право ожидать новых достижений, новых медалей и чудес, несущих на себе печать современного, научного и устойчивого спорта.

Источник: https://baovanhoa.vn/the-thao/dinh-duong-la-vu-khi-mem-trong-the-thao-182410.html