Уникальные напитки в «густом» стиле Куангбинь

Охлаждающий чай из конопли

Если у вас будет возможность посетить Куангбинь , то помимо наслаждения такими особенными блюдами, как баньлок, кхоайдо, чао кань..., посетителям стоит не забыть попробовать уникальный напиток, приготовленный из колючего растения, растущего на сухих песчаных дюнах: кактусовый чай.

Уникальный чай из кактуса

На протяжении многих лет жители Куангбиня создают суп из кактусов и скатов с кисло-сладким вкусом. Вдохновленная этим колючим растением, госпожа Чан Тхи Нгок Хонг (43 года, владелица чайно-кофейного магазина Cat Quang Binh) также «создала» напиток с ярко выраженным местным колоритом.

«Однажды я наслаждалась супом из кактусов и была очень впечатлена тем, как такое колючее растение можно превратить в такое вкусное блюдо. В Куангбине также много кактусов, поэтому у меня возникла идея превратить это колючее растение в очень сладкий напиток», — сказала г-жа Хун.

Колючее растение кактуса после обработки превращается в прохладный, сладкий напиток.

После сбора урожая госпожа Хун промыла кактус и смешала его с другими ингредиентами, чтобы создать освежающий, слегка кисловатый напиток. Этот уникальный чай, изготовленный из местных ингредиентов, также имеет очень ласковое название и два разных способа приготовления.

Кактус, смешанный с жасминовым чаем и тропическими фруктами, называется «О Куанг Бинь»; кактус, смешанный с кокосовой водой, называется «О Куанг Бинь».

После продажи кактусовый чай г-жи Хун стал «модным трендом» в Куангбине, особенно популярным среди молодежи.

«Лекима 420»

Так называется еще один продукт, созданный г-жой Хун из плода лекима (или куриного яйца), плода, который ассоциируется с детством многих поколений.

Имея возможность насладиться этим напитком, первое, что впечатляет покупателей, — это не вкус или качество «Лекима 420», а история, которую рассказывает госпожа Хун о своей любви к родине.

Госпожа Хонг с напитками, типичными для провинции Куангбинь

«Это блюдо называется «Лекима 420», потому что именно этот напиток я представляю гостям по случаю 420-летия образования провинции Куангбинь. Помимо того, что продукт приготовлен из местных ингредиентов, я также надеюсь, что, наслаждаясь этим блюдом, люди и туристы узнают о важном событии в своём родном городе», — поделилась г-жа Хун.

«Lekima 420» находится в чашке с изображением 420-й годовщины образования провинции Куангбинь.

Чашка с «Лекимой 420» тоже очень необычна: на ней изображен Куангбинь, шест, соединяющий два конца страны. «Лекима 420» обладает насыщенным, жирным вкусом молока и кокосового молока, смешанным со странным, но знакомым ароматом груши ки-ма. Внутри также находится желе из риса, выращенного в Куангбине.

Из ингредиентов, которые, как считалось, никто не может превратить в освежающий напиток, г-жа Хун нашла способ создать уникальный продукт, воплощающий любовь к ее родине и знакомящий туристов с уникальной культурой и кухней Куангбиня.

Источник: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm