Привозим птичье гнездо Кьензянг на мировой рынок

Вице-президент Вьетнамской ассоциации птицеводов Фам Дуй Кхием сообщил, что в настоящее время во Вьетнаме насчитывается около 24 000 птичьих домиков, производительность которых составляет 150–200 тонн в год. Из них лидером в стране является Кьензянг, где установлено более 3000 таких домиков, что обеспечивает довольно большую площадь для производства птичьих гнезд. Однако большая часть птичьих гнёзд потребляется только внутри страны или экспортируется в неформальном порядке.

Переработка птичьих гнезд на производственном объекте компании Fanza Bird's Nest Limited (г. Хатьен).

БОЛЕЕ 3000 ЛАСТОЧКОВЫХ ДОМИКОВ

Коммерческое разведение птичьих гнёзд в Кьензянге развивается с 2003 года, и первые птичьи гнёзда появились в городе Ратьзя. За последние два десятилетия количество птичьих гнёзд в провинции стремительно растёт, превысив отметку в 3000. Они сосредоточены в основном в городах Ратьзя, Хатьен и в районах Хондат, Кьенлыонг, Чаутхань и Анминь. В настоящее время Ратьзя является районом с наибольшим количеством птичьих гнёзд в провинции – более 800.

В провинции Кьензянг не только значительно увеличилось количество птичьих гнёзд, но и их качество высоко ценится экспертами. По словам малазийских экспертов, вьетнамские птичьи гнёзда обладают особым ароматом, высокой питательной ценностью и пользуются популярностью на мировом рынке. Это открывает для гнёзд из Кьензянга большие возможности выхода на такие потенциальные рынки, как Китай, Корея, Япония, Европа и Северная Америка. Однако в действительности большая часть производимых птичьих гнёзд в настоящее время потребляется только внутри страны или экспортируется неформально через посреднические компании.

Г-н Ле Ван Тай, генеральный директор инвестиционно-импортной компании Thuan An Import Export Development Joint Stock Company, которая занимается продвижением птичьих гнезд Kien Giang на китайский рынок, сказал, что он был очень впечатлен качеством птичьих гнезд в городах Ратьзя, Хатьен и Хондат после полевого обследования.

Многие местные предприятия по переработке птичьих гнёзд систематически инвестировали, достигли стандартов ISO и получили необходимые сертификаты для работы на экспорт. Для дальнейшего развития этим предприятиям необходимо быстро пройти юридические процедуры, соответствующие строгим стандартам международных партнёров. В то же время им необходима поддержка со стороны регулирующих органов для устранения политических барьеров и расширения возможностей сотрудничества с крупными рынками.

Несколько домиков в виде птичьих гнезд в районе улицы Во Труонг Тоан (город Ратьзя).

Директор Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Ле Хыу Тоан отметил, что в провинции имеются все благоприятные условия для развития птицеводства. Однако решающим фактором успеха является профессиональное и систематическое развитие. Птицеводам необходимо не только глубоко знать биологические особенности этого вида птиц, но и строго соблюдать все технологические процессы, начиная от проектирования скворечников, установки оборудования, привлечения и ухода до сбора птичьих гнезд, чтобы гарантировать качество и безопасность от болезней.

ПРИМЕНЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

Чтобы повысить эффективность производства, многие хозяйства, выращивающие саланганов, инвестировали в современное оборудование, такое как звуковые системы для привлечения саланганов, системы автоматического увлажнения, оборудование для дистанционного мониторинга и т. д. Благодаря этому значительно повысилась продуктивность и качество птичьих гнёзд, что позволило продукции соответствовать всё более высоким требованиям рынка. Некоторые предприятия смело инвестировали в перерабатывающие заводы, соответствующие международным стандартам, таким как ISO и HACCP, обеспечивая замкнутый цикл переработки и повышая ценность продукции.

Однако, по общей оценке, отрасль выращивания птичьих гнёзд в Кьензянге по-прежнему остаётся мелкомасштабной, раздробленной и непрофессиональной. Многие фермерские хозяйства, занимающиеся выращиванием птичьих гнёзд, действуют стихийно, не соблюдая единые стандарты, что приводит к нестабильному качеству продукции и затрудняет создание бренда. Это является самым большим препятствием для выхода на зарубежные рынки, где стандарты импорта строго контролируются.

По словам г-жи Хоанг Дык Ня - директора компании Du Long Bird Nest Company Limited (город Ратьзя), розничная цена на сырые птичьи гнезда в настоящее время колеблется от 1,4 до 1,6 млн донгов/100 г, на пернатые гнезда от 2,5 млн донгов/100 г, на предварительно обработанные птичьи гнезда формата А5 - около 3 млн донгов/100 г. Для экспортной продукции цена на сырые птичьи гнезда, соответствующие стандартам, колеблется от 18 до 25 млн донгов/кг, в то время как сухие предварительно обработанные птичьи гнезда с перьями стоят от 35 до 45 млн донгов/кг в зависимости от требований заказчика. Несмотря на свою высокую стоимость, из-за того, что они официально не экспортируются, птичьи гнезда из Кьензянг еще не раскрыли весь свой потенциал, большая часть продукции по-прежнему потребляется только внутри страны или через доверенные предприятия для неофициального экспорта в Китай.

Рабочие обрабатывают птичьи гнезда на предприятии компании с ограниченной ответственностью Du Long Bird's Nest (город Ратьзя).

По словам директора Департамента промышленности и торговли провинции Кьензянг Чыонг Ван Миня, содействие официальному экспорту поможет отрасли производства птичьих гнезд в Кьензянге укрепить свои позиции, оптимизировать стоимость продукции и расширить рынок. Однако для этого необходимо наладить тесные связи между фермерами, занимающимися производством птичьих гнезд, перерабатывающими предприятиями и управляющими органами.

Для дальнейшего продвижения продукции Kien Giang Bird's Nest на мировом рынке необходимы профессиональный подход к производству, применение современных технологий и обеспечение высоких стандартов качества. Кроме того, компаниям необходимо вкладывать значительные средства в создание брендов, продвижение продукции и расширение каналов сбыта. При наличии последовательной стратегии развития потенциальным рынком для Kien Giang Bird's Nest станет не только китайский рынок, но и такие страны, как Япония, Корея, США и Европа.

Статья и фотографии: KIEU DIEM

* Урок 2: Устранение барьеров.

Источник: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html