Курица, завернутая в клейкий рис, и лепешки Лам являются одними из лучших в мире блюд из клейкого риса.

Кулинарный сайт Taste Atlas опубликовал список 36 лучших блюд из клейкого риса в мире . Примечательно, что вьетнамцы включили в этот список 4 блюда: трёхцветный сладкий суп, сладкий суп из баранины, сладкий суп из таро и курицу с клейким рисом.

Трёхцветный сладкий суп, занимающий 4-е место в рейтинге, — один из идеальных десертов для сладкоежек. Этот сладкий суп сочетает в себе множество ингредиентов, таких как клейкий рис, красная и зелёная фасоль, желе, кокосовое молоко... что создаёт разнообразный вкус, одновременно насыщенный и освежающий. Независимо от ингредиентов, сладкий суп почти всегда посыпают кокосовым молоком и измельчённым арахисом.

Трехцветный сладкий суп обычно едят холодным с колотым льдом, он помогает избавиться от жары и особенно подходит для жаркой летней погоды Вьетнама.

Трёхцветный сладкий суп считается одним из лучших десертов из клейкого риса в мире. Фото: Tas

Трёхцветный сладкий суп считается одним из лучших десертов из клейкого риса в мире. Фото: Taste Atlas

Десерт из таро занимает 13-е место. Он состоит только из основных ингредиентов: нарезанного кубиками таро, клейкого риса, сока пандана и сахара. Нарезанное кубиками таро готовят на пару до размягчения, затем смешивают с отварным клейким рисом, добавляя несколько капель листьев пандана и сахар.

Занимающее 23-е место блюдо — че лам. Это закуска из клейкой рисовой муки, арахиса, имбиря и патоки или сахара.

Че лам любят за его сладкий вкус, смешанный с пряным имбирным привкусом. Фото: Ван Хоа

Покрытый рисовой мукой и нарезанный тонкими полосками, Че Лам имеет сладкий и слегка острый вкус. Это блюдо часто подают с горячим чаем, и оно очень популярно среди пожилых людей.

Вьетнамская курица с клейким рисом заняла 25-е место. Это блюдо любят за уникальное сочетание хрустящего жареного липкого риса снаружи и мягкой, сочной курицы внутри. Изображение курицы в золотистом слое липкого риса также символизирует сытость и удачу. Поэтому курицу с клейким рисом часто подают на вечеринках, церемониях и семейных встречах.