Цены на перец чили выросли в 10 раз из-за высокого потребления в Китае

Цены на перец чили выросли до 72 000 донгов за килограмм, что в 10 раз выше, чем за аналогичный период прошлого года, из-за закупок трейдерами для экспорта в Китай.

На полях коммуны Нгиа Ха, на южном берегу реки Тра Кхук, в городе Куангнгай , в последние дни многие фермеры собирают перец чили для продажи по высоким ценам, около 72 000 донгов.

«Цены на перец чили сейчас самые высокие», — говорит г-жа Нгуен Ха, которая выращивает более 1 сао (500 м2) перца чили, добавив, что в предыдущие годы самая высокая цена на этот продукт составляла всего 50 000 донгов за килограмм.

Победителем конкурса стал г-н Ле Ван Минь из коммуны Нгиа Ха, работающий на плантации перца чили. Фото: Фам Линь

В этом году цена на перец чили в начале сезона составляла 40 000 донгов за килограмм, а затем постепенно выросла до 70 000 донгов. Несмотря на то, что был день, когда цены на перец чили упали, они продолжили резко расти. В настоящее время один килограмм перца чили стоит 72 000 донгов, что в 10 раз дороже, чем за аналогичный период прошлого года.

При урожайности около одной тонны с сао фермеры собирают урожай несколькими партиями и продают по разным ценам. В среднем урожай перца чили сохраняется 4–5 месяцев, а прибыль составляет около 50 миллионов донгов за штуку.

Однако, по данным Народного комитета коммуны Нгиа Ха, из-за низких цен на перец чили в прошлом году в этом году люди предусмотрительно сократили площадь посадок с 30 гектаров до 20-25 гектаров. Кроме того, фермеры также выращивают перец чили вместе с другими культурами, чтобы диверсифицировать источники дохода на случай падения цен на перец.

Аналогичная ситуация наблюдается в коммуне Биньзыонг , округе Биньсон, где на участке площадью 100 гектаров вдоль реки Трабонг выращивают перец чили. Фермеры также рады росту цен на перец чили. Г-жа Као Тхи Трук, владелица 1,5 санов перца чили, сказала, что продала несколько сотен килограммов, заработав почти 15 миллионов донгов. «Я надеюсь, что цена на перец чили останется стабильной до конца сезона», — сказала она, добавив, что сокращение посевных площадей и плохая погода привели к снижению производства перца чили по сравнению с прошлым годом.

Для экспорта в Китай будут отобраны прекрасные перцы чили. Фото: Фам Линь

По словам трейдеров, цены на перец чили выросли. из-за сильного потребления в Китае, в то время как предложение сократилось. После закупки агенты отберут красивые перцы чили, поместят их в холодильные контейнеры, чтобы гарантировать свежесть, а затем экспортируют.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Куангнгай, в провинции насчитывается около 2500 гектаров плантаций перца чили, в основном сосредоточенных в округах Биньшон и Тунгиа. Из них наибольшую площадь занимает район Биньшон — около 1000 гектаров. Однако из-за зависимости от китайского рынка власти не поощряют массовое выращивание этого растения.

По данным Вьетнамской ассоциации перца и специй, по состоянию на ноябрь 2024 года Вьетнам экспортировал более 10 000 тонн перца чили, а общий товарооборот составил более 24 миллионов долларов США. Крупнейшим рынком экспорта перца чили является Китай, на долю которого приходится почти 80% доли рынка, за ним следует Лаос с более чем 14%.

В соответствии с По данным информационного агентства Синьхуа , в Китае годовая площадь выращивания перца чили составляет около 32 миллионов му, а годовой объем производства составляет более 66 миллионов тонн, что является самым высоким показателем в мире. Индустрия производства перца чили приносит экономике Китая более 250 млрд юаней, включая свежую и переработанную продукцию. Перец чили является незаменимым ингредиентом в кухне многих регионов Китая, особенно южных и юго-западных провинций, таких как Сычуань, Хунань и Юньнань. Эти регионы славятся разнообразными острыми блюдами.

Однако стоимость выращивания перца чили в Китае выше, чем во многих странах. С 2018 года импорт перца чили в страну начал превышать экспорт.

Источник