Летнее охлаждение: баланс изнутри

Употребление сезонных фруктов и овощей помогает охладить организм изнутри. Фото: Иллюстрация

Летом не только повышается температура наружного воздуха, но и запускается ряд сложных физиологических реакций внутри организма: от нервной, эндокринной и иммунной до пищеварительной систем.

Безмолвный крик о помощи

Летом организму приходится работать вдвое интенсивнее, чтобы регулировать температуру тела, восполнять водный баланс, выводить токсины и бороться с воспалением. И если эти механизмы не поддерживаются должным образом, вы легко можете столкнуться с состоянием «внутреннего жара», запорами, акне, потницей, дерматитом, тепловым ударом, приливами и чувством постоянной усталости.

Но дело в том, что все эти симптомы вызваны не просто жаркой погодой, а безмолвным криком о помощи, исходящим из организма, когда ему приходится бороться с дисбалансом, вызванным питанием и образом жизни, неподходящим для летнего климата. Давайте начнём стратегию ухода за телом с понимания своего тела.

При повышении температуры организму необходимо перестроиться в соответствии с механизмами выживания. Согласно физиологии, высокая температура окружающей среды активирует механизм теплоотдачи: периферическую вазодилатацию, потоотделение, учащение пульса и дыхания.

Эти механизмы потребляют большое количество воды, минералов и энергии. При отсутствии должной компенсации организм легко впадает в состояние обезвоживания, снижается объём кровообращения, ухудшается терморегуляция и одновременно снижается эффективность работы пищеварительной системы, поскольку кровь преимущественно направляется к коже и другим охлаждающим органам.

Охлаждение изнутри

Вода и электролиты — это первые факторы, на которые необходимо обратить внимание, чтобы избежать перегрева и перегрузки организма. При обезвоживании, помимо восполнения воды, необходимо также следить за электролитами — минералами, содержащимися в пище и питьевой воде.

Минералы, в том числе натрий (Na+), калий (K+), хлорид (Cl-), магний (Mg2+), кальций (Ca²2+), бикарбонат (HCO3-)… играют роль в поддержании водного баланса между клеточными компартментами, стабилизации осмотического давления и поддержке нервно-мышечной передачи.

Многие люди увеличивают потребление воды, но забывают об электролитах, что затрудняет удержание воды организмом и делает нас более восприимчивыми к жаре. Самый быстрый способ восполнить запас электролитов — употреблять натуральные напитки, богатые электролитами, такие как лимонный сок, тростниковый сахар-сырец, кокосовая вода и сок щитолистника, вместо сладких напитков, таких как электролитные напитки, продающиеся в магазинах.

Употребление здоровой пищи, такой как фрукты и овощи, обеспечит обильный источник электролитов для удовлетворения возросших потребностей организма. Кроме того, употребление воды в соответствии с потребностями организма, а не её постоянное употребление, приведёт к вымыванию минералов, что приведёт к быстрой потере воды организмом.

Кроме того, согласно восточной медицине, холодные продукты используются для описания продуктов, которые охлаждают и помогают организму остыть. Современные исследования показывают, что холодные продукты часто содержат много воды, клетчатки и антиоксидантов и противовоспалительных веществ, которые помогают организму охладиться изнутри.

Вода из пищи всасывается в кишечнике не так быстро, как фильтрованная, поэтому она оказывает меньшую нагрузку на почки и предотвращает потерю воды с мочой. Электролиты из этих продуктов также усваиваются более равномерно.

Клетчатка в овощах и фруктах помогает стабилизировать микрофлору кишечника, предотвращая запоры. Однако следует отметить, что не очень сочные и богатые сахаром фрукты, такие как джекфрут, лонган и манго, могут быть вредны. Организм и так испытывает трудности с регуляцией температуры, поэтому переработка большого количества сахара создаст ненужное давление. Поэтому постарайтесь максимально ограничить употребление газированных напитков, которые дают лишь временное ощущение прохлады.

Сезонные продукты

Летом жареная и жирная пища кажется нам менее привлекательной. Дело в том, что процесс переваривания пищи также генерирует тепло, поэтому трудноперевариваемые продукты, такие как масло и жир, ещё больше разогревают организм.

Сок сахарного тростника — напиток, содержащий электролиты. Фото: Иллюстрация

Однако используйте масло ручного отжима вместо рафинированного растительного, а жирные блюда, такие как мясо и рыба, лучше готовить на пару, варить или варить. Тарелка кислого рыбного супа с помидорами, богатыми ликопином, ананасом, богатым витамином С, сочной мятой и травами, такими как укроп или вьетнамская кинза, максимально ускорит процесс детоксикации организма.

Кроме того, у наших бабушек и дедушек есть поговорка: летом — речная рыба, зимой — морская. Морская рыба богата йодом, который летом не подходит организму. Поэтому отдавайте предпочтение блюдам из морской рыбы вечером, а не в жаркий полдень.

Природа создала благоприятные условия для жизни живых существ и человека. Тропические фрукты, обычно плодоносящие летом, такие как арбуз, ананас, питахайя, а также овощи, растущие летом, такие как амарант, огурец, малабарский шпинат, джут, водяной шпинат, щитолистник, перилла, вьетнамский бальзам и базилик, помогут максимально охладиться. Отдавайте предпочтение этим продуктам вместо необычных овощей, которые хорошо растут зимой и могут содержать остатки пестицидов.

Воспользуйтесь утренней зарядкой, чтобы обеспечить организм витамином D. Это поможет избежать лени и сидения дома весь день, что легко приводит к дефициту витамина D. Во время занятий спортом организм не активирует естественные механизмы охлаждения. Если вы офисный работник, периодические вставания и лёгкие упражнения дадут удивительные результаты.

Лето — время проверить способность организма к саморегуляции. Правильное питание не только помогает предотвратить «жаровые» заболевания, но и способствует охлаждению организма изнутри, укреплению иммунитета, пищеварения и настроения.

Начнём с самого простого: стакан тёплой воды с лимоном и тростниковым сахаром утром, лёгкий обед с сезонными овощами и спокойный сон в прохладной комнате. Лето станет приятнее, если мы прислушаемся к своему организму и будем питать его с пониманием и наукой .

Комментарий (0)