Наджи Чу с семьёй иммигрировала в Австралию в 1978 году. Прежде чем стать известной бизнес-леди в кулинарной индустрии, Наджи Чу сделала успешную карьеру во многих областях. Она изучала журналистику в Королевском королевском технологическом институте (RMIT) в Мельбурне, работала репортёром и фотографом, а также изучала анимацию в Open Channel...
Именно этот разнообразный опыт способствовал формированию творческого мышления Наджи Чу и ее уникальных управленческих способностей в сфере бизнеса.
Интерфейс сайта Lady Chu - LADYCHU.COM.AU
В 2007 году Наджи Чу решила начать кулинарный бизнес, открыв первый магазин Misschu в Сиднее. Изначально Misschu предлагала традиционные вьетнамские блюда, такие как спринг-роллы, спринг-роллы и пельмени, для мероприятий и ресторанов.
К 2009 году Nahji Chu расширила свою модель, превратив её в небольшой магазинчик вьетнамской кухни быстрого приготовления в современном, креативном и молодежном стиле. Misschu быстро завоевала популярность и расширилась до сети ресторанов в Сиднее и Мельбурне, стремясь вывести бренд на международный уровень. Однако это стало для Nahji Chu переломным моментом.
Компания Nahji Chu, известная своими новаторскими решениями, такими как использование электровелосипедов для доставки и разработка собственного приложения для заказа еды (довольно современная модель, опережающая популярные сегодня сервисы доставки еды), столкнулась с многочисленными трудностями в финансовом управлении и операционной деятельности. В 2017 году Misschu была вынуждена закрыться из-за финансовых проблем.
Не давая неудачам себя сломить, Наджи Чу вернулась с проектом ресторана Lady Chu, который открылся в 2021 году в Поттс-Пойнт, Сидней. По сравнению с Misschu, у Lady Chu совершенно другой облик и философия. Если Misschu олицетворяет собой молодой, динамичный и популярный уличный дух, то Lady Chu — это изысканное сочетание вьетнамской и французской кухни, отражающее её зрелость и глубокую творческую индивидуальность.
Банькхео в ресторане Lady Chu
В меню Lady Chu представлены такие блюда, как паровые булочки, спринг-роллы, салаты с вермишелью и вьетнамский фильтрованный кофе. Все блюда тщательно приготовлены из свежих ингредиентов и отличаются изысканной подачей. Ресторан — это не только место, где можно насладиться едой, но и творческое пространство, где Наджи Чу выражает свою любовь к культуре и творчеству.
Помимо своей карьеры, Наджи Чу известна своей меценатской деятельностью и поддержкой проектов, возглавляемых женщинами. Она активно участвует в общественной деятельности, направленной на повышение осведомлённости о гендерных проблемах, экономическом равенстве и правах мигрантов. По словам Наджи Чу, искусство — это язык, позволяющий обсуждать эти важные вопросы и объединять сообщества.
Вьетнамско-американский бизнесмен Наджи Чу. Фото: THE SYDNEY MORNING ERALD
Сочетание бизнеса, искусства и общественной жизни создаёт многогранный образ Наджи Чу — предпринимателя и влиятельного общественного деятеля во вьетнамской общине Австралии. История Наджи Чу — яркое свидетельство силы упорства, новаторства и способности переосмысливать себя после неудач.
Из мигрантки Наджи Чу превратилась в успешного деятеля в сфере современной гастрономии и культуры, внося свой вклад в богатство многонационального ландшафта Австралии. Её карьера — это не только создание вкусной еды, но и развитие сообщества, повышение социальной осведомлённости и вдохновение следующего поколения молодых предпринимателей.
ЖЕМЧУЖИНА
Источник: https://www.sggp.org.vn/hanh-trinh-truyen-cam-hung-cua-mot-doanh-nhan-viet-post799540.html
Комментарий (0)