Наджи Чу с семьёй иммигрировала в Австралию в 1978 году. Прежде чем стать известной бизнес-леди в кулинарной индустрии, Наджи Чу сделала успешную карьеру во многих областях. Она изучала журналистику в Королевском королевском технологическом институте (RMIT) в Мельбурне, работала репортёром и фотографом, изучала анимацию в Open Channel...
Именно этот разнообразный опыт способствовал формированию творческого мышления Наджи Чу и ее уникальных управленческих способностей в сфере бизнеса.
Интерфейс сайта Lady Chu - LADYCHU.COM.AU
В 2007 году Наджи Чу решила начать кулинарный бизнес, открыв первый магазин Misschu в Сиднее. Изначально Misschu предлагала традиционные вьетнамские блюда, такие как спринг-роллы, спринг-роллы и пельмени, для мероприятий и ресторанов.
К 2009 году Nahji Chu расширила свою модель, превратив её в небольшой магазинчик вьетнамской кухни быстрого приготовления в современном, креативном и молодежном стиле. Misschu быстро завоевала популярность и превратилась в сеть ресторанов, представленных в Сиднее и Мельбурне, а также поставила перед собой цель вывести бренд на международный уровень. Однако это стало для Nahji Chu переломным моментом.
Компания Nahji Chu, известная своими новаторскими решениями, такими как использование электровелосипедов для доставки и разработка собственного приложения для заказа еды (довольно современная модель, опережающая популярные сегодня сервисы доставки еды), столкнулась с многочисленными трудностями в финансовом управлении и операционной деятельности. В 2017 году Misschu была вынуждена закрыться из-за финансовых проблем.
Не давая неудачам себя сломить, Наджи Чу вернулась с проектом ресторана Lady Chu, который открылся в 2021 году в Поттс-Пойнт, Сидней. По сравнению с Misschu, у Lady Chu совершенно другой облик и философия. Если Misschu олицетворяет собой молодой, динамичный и популярный уличный дух, то Lady Chu — это изысканное сочетание вьетнамской и французской кухни, отражающее её зрелость и глубокую творческую индивидуальность.
Банькхео в ресторане Lady Chu
В меню Lady Chu представлены такие блюда, как паровые булочки, спринг-роллы, салаты с вермишелью и вьетнамский фильтрованный кофе. Все блюда тщательно приготовлены из свежих ингредиентов и отличаются изысканной подачей. Ресторан — это не только место, где можно насладиться едой, но и творческое пространство, где Наджи Чу выражает свою любовь к культуре и творчеству.
Помимо своей карьеры, Наджи Чу известна своей меценатской деятельностью и поддержкой проектов, возглавляемых женщинами. Она активно участвует в общественной деятельности, направленной на повышение осведомлённости о гендерных проблемах, экономическом равенстве и правах мигрантов. По словам Наджи Чу, искусство — это язык, позволяющий обсуждать эти важные вопросы и объединять сообщества.
Вьетнамско-американский бизнесмен Наджи Чу. Фото: THE SYDNEY MORNING ERALD
Сочетание бизнеса, искусства и общественной деятельности делает Наджи Чу многогранной личностью — одновременно предпринимателем и влиятельным общественным деятелем во вьетнамской общине Австралии. История Наджи Чу — яркое свидетельство силы упорства, новаторства и способности переосмысливать себя после неудач.
Из мигрантки Наджи Чу превратилась в успешного деятеля в сфере современной гастрономии и культуры, внося свой вклад в богатство многонационального ландшафта Австралии. Её карьера — это не только создание вкусной еды, но и развитие сообщества, повышение общественной осведомлённости и вдохновение следующего поколения предпринимателей.
ЖЕМЧУЖИНА
Источник: https://www.sggp.org.vn/hanh-trinh-truyen-cam-hung-cua-mot-doanh-nhan-viet-post799540.html
Комментарий (0)