Оно исчезло через 2 часа.

Из-за сложной экономической ситуации многие жители Хошимина говорят, что ограничивают посещение ресторанов и в основном готовят дома, чтобы сэкономить деньги. Кроме того, многие предпочитают посещать вкусные и недорогие рестораны, а не более дорогие, чтобы сократить расходы. В Хошимине есть довольно много хороших, бюджетных ресторанов. Ресторан, которым управляют г-жа Гай (46 лет) и ее муж на улице Тан Ми (район Тан Тхуан Тай, 7-й район), — один из таких примеров, где порция риса стоит всего 20 000 донгов.

Разное блюдо каждый день

В среду утром я зашла в закусочную моей сестры и с удивлением обнаружила, что, несмотря на то, что было уже за 7 утра, более десятка пластиковых столов и стульев внутри уже были заняты. Рядом с ними снаружи толпа покупателей ждала, чтобы купить еду на вынос.

Небольшая закусочная сестры Гай была битком набита посетителями.

Перед прилавком висит простая вывеска: «Суп с лапшой 20K». Владелица вместе со своим мужем и двумя помощниками работают без перерыва, чтобы клиентам не приходилось долго ждать. Однако из-за огромного количества посетителей владелица чувствует себя немного перегруженной.

Я сам был весьма удивлен; я не ожидал, что такое популярное место для завтрака в середине недели будет настолько переполнено. Я заметил, что среди посетителей были в основном рабочие, студенты и даже офисные работники… Я задумался, покупают ли они здесь из-за низкой цены или из-за восхитительного вкуса супа с лапшой?

Я спросил об этом у клиента, сидевшего за тем же столиком, г-на Трунга (54 года, проживает в 7-м районе). Услышав мой вопрос, он рассмеялся и сказал, что ресторан продает еду всего около 3 часов в день, с 6 до 9 утра. Соответственно, каждый день они продают разные блюда и закрыты по воскресеньям.

«Однако такие блюда, как суп с лапшой или куриная вермишель, раскупаются всего за два с небольшим часа, и опоздавшие уходят голодными. Сегодня среда, и мы продаем суп с лапшой, поэтому здесь очень многолюдно. Я жду уже пять минут, а моей очереди до сих пор нет», — сказал покупатель, наблюдая, как владелец постоянно занят приготовлением блюд.

Владелец постоянно занят, стоя и продавая товар по 2-3 часа подряд.

В ходе расспросов выяснилось, что в этом заведении каждый день подают разное блюдо, это фиксированное расписание с самого начала. Соответственно, по понедельникам здесь продают суп с вермишелью и фрикадельками; по вторникам — суп с вермишелью и курицей; по средам — суп с рисовой лапшой; по четвергам — фо; а по пятницам — суп с вермишелью и говядиной. Каждое блюдо продается владельцем по доступной цене 20 000 донгов за порцию, и клиенты могут заказать больше, если захотят.

Разнообразие блюд — еще одна причина, по которой г-жа Ха Ми Фунг (44 года, проживает в 7-м районе) каждый день приводит сюда своего сына, когда отводит его в школу. Г-жа Фунг, постоянная клиентка на протяжении последних 3 лет, говорит, что блюда в ресторане г-жи Гай настолько разнообразны, что она может приходить сюда каждый день и не скучать.

«Мое любимое блюдо — суп с лапшой; бульон ароматный и сладкий, лапша упругая и мягкая, а мясо свежее… Больше всего мне нравится бульон; не знаю, как его приправляет владелец, но он невероятно вкусный. Порция стоит всего 20 000 донгов, но мне хватает на обед. Сейчас цены растут, поэтому я хожу сюда чаще, чтобы сэкономить», — сказал покупатель с улыбкой.

Продаю по низкой цене, решив не повышать ее, потому что…

Запах лапши, доносившийся от посетителя, сидевшего рядом со мной, заставил мой желудок заурчать. Чуть позже мне принесли мою порцию лапши. Глядя на это простое блюдо из лапши, нескольких ломтиков мяса, лука, жареного чеснока и свиных шкварок, погруженных в бульон, я подумал, что оно мало чем отличается от того, что я ел в других местах.

Порция недорогого супа с лапшой стоит 20 000 VND.

[ВИДЕОКЛИП]: В Хошимине в киоске с супом с лапшой удивительно дешево продают лапшу — всего за 20 000 донгов за порцию, и все раскупают за два часа.

В ресторане предлагается самообслуживание с овощами и ростками фасоли. Господин Трунг, сидевший за тем же столиком, охотно предложил мне тоже. Суп с лапшой выглядел просто, но оказался на удивление вкусным. Настоящей изюминкой стал легкий, сладковатый бульон, упругая лапша и нежное мясо.

За тарелку супа с лапшой за 20 000 VND это сытный и вкусный завтрак, большего и желать нельзя. На мой взгляд, учитывая вкус и цену, блюдо заслуживает 9 из 10. Я втайне думал, что если бы жил поблизости, то, наверное, приходил бы сюда каждый день.

«Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать», — чуть после 8:15 утра в магазине закончились последние порции супа с лапшой. Госпожа Гай и ее муж начали уборку. В это время пришли десятки покупателей, задавая один и тот же вопрос: «А еще осталось, госпожа Гай?» Те, кто опоздал, получили лишь покачивание головой и лучезарную улыбку от владелицы, после чего ушли разочарованными.

Моя сестра рассказала, что открыла этот ресторан почти 15 лет назад. До этого она продавала блюда из риса. Однако владелица захотела попробовать что-то новое. Благодаря своему восхитительному кулинарному таланту и деловой хватке, она получила восторженную поддержку от клиентов.

Доступные цены и вкусные блюда сделали этот ресторан очень популярным.

Я каждый день продаю разные блюда, чтобы клиентам не было скучно, и предлагаю разнообразие. Я продаю по таким ценам не без прибыли, а ровно столько, чтобы прожить. Большинство посетителей — рабочие, студенты и бедняки; если бы я продавал по высокой цене, никто бы это не ел. В последнее время всё дорожает, даже лапша подорожала, но я полон решимости не поднимать цену. Если бы я это сделал, клиенты бы очень рассердились!

Моя сестра, владелица магазина.

Благодаря этому ресторану она вырастила двоих детей успешными взрослыми. Ежедневная работа в ресторане, приготовление блюд с самоотдачей и похвалы клиентов – всё это приносит ей и её мужу огромную радость…

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/un-un-kin-khach-tai-quan-hu-tieu-re-20000-dong-to-o-tphcm-het-veo-trong-2-tieng-185230913104904562.htm