Семинар «Решения по сохранению и развитию традиционных деревень по производству тортов в провинции, способствующие развитию туризма к корням вьетнамского народа»

17 июля Провинциальный союз научно -технических ассоциаций совместно с Провинциальным центром исследований, сохранения и популяризации этнической культуры организовал консультационный, критический и общественный семинар на тему «Решения по сохранению и развитию традиционных деревень по производству тортов в провинции Футхо, способствующие развитию туризма к истокам вьетнамского народа».

Обзор семинара

В семинаре приняли участие специалисты и ученые области, представители руководства ряда управлений и отраслей области, представители районов, городов, поселков и производств ремесленных сел...

В настоящее время в провинции насчитывается 71 стабильная деревня ремесел, признанная Провинциальным народным комитетом, в том числе 4 традиционные деревни по изготовлению тортов: деревня по изготовлению лапши и тортов Тхач Де, коммуна Хунг Вьет, район Кам Кхе; деревня по изготовлению лапши, тортов и услуг в деревне Чуа, коммуна Фу Ням, район Фу Нинь; деревня по изготовлению тортов, лапши и услуг в деревне Ха Тхач, город Фу Тхо и деревня Ксом в баньчунге и баньгиай, коммуна Хунг Ло, город Вьетчи.

Деревни, занимающиеся производством тортов, работают в масштабах семей, потребляя продукцию преимущественно в районах, городах и посёлках провинции. В 2023 году доход деревень, занимающихся производством тортов, достигнет 5,5–7,7 млрд донгов в год, что создаст 681 рабочее место, в среднем около 170 рабочих на деревню.

Делегаты посетили производство тортов «Чунг» и «Гиай» в деревне Ксом, коммуне Хунг Ло, городе Вьетчи.

На семинаре делегаты, эксперты, ученые и производственные предприятия сосредоточились на анализе и обсуждении текущей ситуации, форм организации и работы, управленческого потенциала, инфраструктуры, производственного оборудования, а также на выявлении трудностей, проблем, а также возможностей и потенциала развития деревень, занимающихся традиционным изготовлением тортов.

Исходя из этого, предлагать решения по сохранению и развитию деревень, занимающихся традиционным изготовлением тортов, в провинции, способствуя развитию туризма к корням вьетнамского народа, например: Необходимо иметь политику поддержки развития ремесленных деревень в целом и деревень, занимающихся традиционным изготовлением тортов, в частности; проводить всесторонние исследования, опросы и оценки текущей ситуации и стремлений людей в деревнях, занимающихся изготовлением тортов, в провинции; направлять и создавать благоприятные условия для ремесленников, занимающихся традиционным изготовлением тортов, в деревнях, занимающихся традиционным изготовлением тортов, чтобы они продолжали поддерживать и сохранять торты, несущие на себе отпечаток родины.

Содействовать развитию торговли, создавать товарные бренды для традиционных деревень, занимающихся выпечкой хлеба; организовывать продовольственные ярмарки для представления продукции во время фестивалей; применять научно-технические достижения для сокращения трудозатрат, создавать высококачественные продукты с красивым дизайном, обеспечивать безопасность и гигиену пищевых продуктов, адаптироваться к рыночным механизмам; строить типичные деревни, занимающиеся выпечкой хлеба, создавать достопримечательности и места для получения впечатлений, обслуживать туристов, вносить вклад в сохранение и продвижение национальных культурных ценностей и самобытности в процессе индустриализации и модернизации сельского хозяйства.

Ха Нхунг

Источник: https://baophutho.vn/hoi-thao-giai-phap-bao-ton-va-phat-trien-cac-lang-nghe-lam-banh-truyen-thong-tren-dia-ban-tinh-gop-phan-phat-trien-du-lich-ve-voi-coi-nguon-dan-toc-viet-nam-215511.htm