Неожиданные результаты, когда люди с высоким содержанием жира в крови едят 50 г кимчи

Согласно статье, опубликованной в журнале Journal of Ethnic Foods , исследовательская группа из нескольких исследовательских центров Института корейской восточной медицины в Тэджоне изучала влияние на здоровье взрослых, которые съедали от 50 до 200 граммов кимчи в день.

Кимчи — традиционный корейский гарнир, популярный во многих других странах. Это блюдо известно своими многочисленными полезными свойствами, в основном благодаря обилию полезных бактерий, которые появляются в процессе ферментации.

Kết quả bất ngờ khi người mỡ máu cao ăn 50g kim chi - Ảnh 1.

Употребление небольшого количества кимчи каждый день очень полезно для здоровья (Иллюстрация из Интернета)

По данным News Medical, авторы изучали влияние добавок кимчи — такой же ценной добавки, как кимчи, и пробиотиков из кимчи — на многих людей; в то время как контрольная группа употребляла плацебо — другой гарнир, который не является кимчи и не обладает такими же свойствами, как это блюдо.

Результаты показали, что употребление небольшого количества кимчи каждый день помогает улучшить все четыре параметра, связанные с липидами крови : общий холестерин, плохой холестерин ЛПНП, хороший холестерин ЛПВП и триглицериды.

Дислипидемия, обычно известная как повышенное содержание жира в крови, характеризуется низким уровнем хорошего холестерина ЛПВП, тогда как остальные три показателя высокие.

Масса скелетных мышц, процентное содержание жира в организме, иммунные факторы, связанные с интерлейкинами, уровень глюкозы в крови натощак, систолическое артериальное давление, индекс массы тела и здоровье кожи также значительно улучшились в положительном направлении.

Уровень полезных бактерий, таких как Bifidobacterium и Faecalibacterium в кишечнике, увеличился, в то время как «популяция» вредных бактерий, таких как Escherichia coli и Clostridium, снизилась.

Некоторые пациенты с синдромом раздраженного кишечника (СРК) также отмечают облегчение симптомов.

Однако авторы также отмечают, что если вы выбираете кимчи в качестве обычного блюда, вы должны помнить, что это блюдо с высоким содержанием соли. Поэтому это блюдо следует употреблять в умеренных количествах, а другие блюда можно подкорректировать, чтобы сбалансировать содержание соли.

Источник

Комментарий (0)