Американский турист рассказывает о трех незабываемых днях путешествия по Вьетнаму.

Киоски с уличной едой в Ханое . Фото: Джек Соломон .

Чамидае Форд сказала, что много лет мечтала посетить Вьетнам, потому что ей очень нравились местная еда и пейзажи. Этой осенью она присоединилась к поездке, организованной журналом Lonely Planet .

Путешествие по Вьетнаму позволило американской туристке впервые исследовать страну, имеющую S-образную форму, проехав через множество регионов с совершенно разными образами жизни, природой и людьми.

Постоянно меняющаяся погода сделала поездку еще более незабываемой. Утром было солнечно, но к полудню город погрузился в дождь и грозу. Вьетнамская кухня удивила ее своим разнообразием и богатым вкусом. От мирных рисовых полей до шумных городских улиц, заполненных мотоциклами, каждое место подарило ей незабываемые впечатления.

Ханой

Форд вместе со своей матерью и бойфрендом прилетела из Нью-Йорка в Ханой, заказала такси в аэропорту и в основном пользовалась услугами служб такси для передвижения по городу.

В первый день она выбрала пешеходную экскурсию, чтобы осмотреть столицу. Ей особенно понравилась остановка на железнодорожной улице с кафе прямо у путей, особенно моменты, когда ей приходилось заходить в кафе, когда мимо проезжали поезда, что случалось несколько раз в день. Оттуда группа туристов пересекла обсаженные деревьями улицы и плотные потоки мотоциклов, чтобы добраться до тюрьмы Хоа Ло.

Поезд пересекает привокзальную кофейную улицу в Ханое. Фото: Скотт Кэмпбелл.

Днём внезапная гроза вынудила отменить планы посещения Храма литературы Национального университета. Всего 30 минут дождя вызвали сильное затопление многих улиц.

Форд остановилась в ресторане г-на Тханя, где подавали фо, и насладилась горячей тарелкой говяжьего фо. Она была удивлена, узнав, что северный фо имеет легкий, нежный бульон, который подчеркивает вкус говядины, что совершенно отличается от южного фо, который она обычно ела в Америке.

После этого она вызвала такси до Джанга, чтобы попробовать знаменитый яичный кофе. На обратном пути в отель туристка наткнулась на небольшой, ничем не обозначенный храм и решила зайти, чтобы узнать о нем побольше, осмотрев алтари и изучив значение традиционных подношений.

В тот вечер Форд и ее семья поужинали в ресторане Pho Cuon 31, где попробовали все: от роллов с говядиной и салата из цветков банана до тушеной говядины с жареной рисовой лапшой и даже блюд из лягушек. Эти вкусы пробудили в ней интерес к вьетнамской кухне.

Форд обедал в ресторане, где подают роллы фо, наслаждаясь необычными вкусами. Фото: Чамидае Форд.

Хойан

По сравнению с таким шумным городом, как Ханой, Хойан кажется совершенно другим миром: мирным, древним и неторопливым. Утром Форд проехала на велосипеде по оживленному рынку Хойана, где нашла розовые яблоки — фрукт, который она любила, но редко встречала в Америке.

Пересекая мост, ведущий в сельскую местность, туристы едут на велосипедах по зеленым рисовым полям, встречают по пути буйволов и коров, а затем посещают семью, которая готовит рисовую лапшу. Здесь Форд может увидеть все этапы работы: от помола риса и приготовления лапши до ее нарезки на волокна. Этот ручной труд требует терпения.

Они продолжили свое путешествие на лодках-корзинах из бамбука — типичном типе лодок в Центральном Вьетнаме, которые можно грести только по траектории в виде восьмерки. Позже группа посетила семью, которая изготавливала традиционные циновки из осоки, где Форд наблюдал за ритмичными и кропотливыми движениями при плетении.

Туристки изучают технику окрашивания индиго и едят хлеб. Фото: Chamidae Ford.

Во второй половине дня она прогулялась по старому городу, посетила Фуцзяньский зал собраний, один из старейших символов китайской общины, а затем познакомилась с древними обычаями в Музее народной культуры.

Форд не забыл насладиться сэндвичами бань ми фуонг, которые когда-то хвалил знаменитый шеф-повар Энтони Бурден, а затем посетил дом ремесленницы Ле Тхуи, чтобы научиться окрашиванию индиго и сшить себе шарф, который он сможет забрать домой.

Вечером она поехала на велосипеде обратно в старый город, чтобы примерить сапоги, которые заказала накануне. Ужин в ресторане Morning Glory, включавший салат из утки и цветков банана, хлеб и жареную курицу, оставил ее довольной.

Праздничная сцена Праздника середины осени с танцами львов и зажигательной игрой на барабанах завершает прекрасный день.

Хошимин

По прибытии в Хошимин Форд пообедала в ресторане Pho 2000, а затем посетила рынок Бен Тхань, где купила на память набор лакированных палочек для еды. После этого группа отправилась в Центральное почтовое отделение Сайгона и Дворец Независимости — здания, связанные со многими историческими событиями.

На фотографии мать Форда едет на старинном скутере Vespa по улицам Хошимина. Фото: Чамидае Форд.

Последней остановкой для нее стал Музей военных реликвий, где ее потрясли изображения и истории о военных преступлениях и разрушительных последствиях применения «Агента Оранж».

Вечером Форд отправилась на винтажном скутере Vespa на «гастрономическую экскурсию» по городу. Ощущение от езды на классическом скутере, от маневрирования в оживленном потоке машин, создавало ощущение «погружения в ритм жизни Сайгона».

Они остановились у ларька с димсамами, наслаждаясь соком из сахарного тростника со вкусом ананаса, жареными банановыми оладьями, посыпанными черным кунжутом, и блинчиками с креветками и свининой, завернутыми в овощи и обмакнутыми в нежный рыбный соус. Последним блюдом был багет, который продавал старик, занимавшийся этим делом десятилетиями. Форд утверждал, что это был лучший багет, который он когда-либо пробовал за все время своего путешествия по Вьетнаму.

После 8 вечера группа посмотрела шоу AO в Оперном театре Хошимина, представление, сочетающее в себе рассказывание историй и акробатику, напоминающее Cirque du Soleil. Вечер завершился в баре Firkin, где Форд наслаждался виски в непринужденной обстановке, после чего они снова зашли в знаменитый бар Lost с его впечатляющим дизайном.

Источник: https://znews.vn/khach-my-ke-3-ngay-de-doi-khi-du-lich-viet-nam-post1610852.html