 |
Раннее утро в одном из районов Хошимина. |
В середине ноября, когда солнце садится над Хошимином, улицы остаются раскаленными добела. Город вибрирует от рева миллионов мотоциклов и непрекращающегося гула разговоров, доносящихся из переулков, с балконов и из придорожных лавок с лапшой. Во время своего путешествия по Вьетнаму Крис Шалкс, писатель Condé Nast Traveler , запечатлел этот вездесущий городской ритм с очень «реалистичными» деталями.
Двери распахнуты настежь, пожилые люди неспешно потягивают холодное пиво, на обочинах дорог пылают угольные грили, на которых жарят курицу и свинину, небольшие парки превращаются в открытые спортивные площадки, а из старых колонок громко играет вьетнамская поп-музыка. Для него это было ошеломляющее, но в то же время завораживающее чувство, уникальная и безошибочно узнаваемая черта Вьетнама.
Городской
Чтобы прочувствовать пульс города, Шалкс решил с головой окунуться в его атмосферу. Сидя на заднем сиденье скутера Vespa во время ночной экскурсии, он крепко держался за руль, пока его гид, Буй Куан Кхань, молодой человек из Хошимина, только что окончивший туристическую школу, маневрировал среди моря красных и белых уличных фонарей.
Автомобиль промчался мимо залитых неоновым светом кафе и баров в бывшем районе Бинь Тхань, прежде чем въехать в недавно построенные высотные здания Тху Дык. В узких переулках и рабочих кварталах Кхань рассказывал о трансформации города, от линии метро до запущенного плана мегаполиса, отражающего амбиции молодого экономического центра к подъёму.
 |
Эти моменты запечатлел талантливый голландский фотограф и писатель Крис Шалкс во время своего путешествия по Вьетнаму. |
В суете повседневной жизни еда становится привычным якорем. Шалкс неспешно наслаждается тарелкой жареных улиток, потягивает тамариндово-лаймовый сок в ресторане с видом на Радужный мост и наблюдает, как блинчики шипят на раскаленной сковороде на ярко освещенной открытой кухне. Эти простые блюда сосуществуют с современными кулинарными изысками в ресторанах нового поколения.
Из отеля Park Hyatt Saigon путешествие продолжается через уличные рынки и храмы в районе Чолон до ресторана Anan шеф-повара Питера Куонга Франклина, где вьетнамская кухня представлена на современном языке.
Поток
Покинув Хошимин, темп жизни меняется практически мгновенно. Высотные здания уходят вдаль, и перед вами открывается вид на дельту Меконга с ее рисовыми полями, садами и сложной сетью каналов.
Здесь шум моторов сменяется плеском воды о борта лодки и шелестом ветра в деревьях. Извилистая река орошает плодородные земли, которые играют жизненно важную роль в сельскохозяйственном снабжении Вьетнама.
  |
Пейзажи на острове Фукуок отличаются спокойствием. |
Мотоциклы уступили место электровелосипедам. Шалкс неспешно едет по узким грунтовым дорогам, переправляется через небольшие паромы, проезжает через сады дуриана и апельсинов, полные фруктов. В воздухе витает аромат влажной земли и спелых фруктов, вокруг колес разбегаются куры, а мимо проносятся скутеры с сумками, переполненными джекфрутом.
Экскурсовод "Туан Кхук" сказал: "На каждом небольшом участке поля меняются, и каждая семья выбирает то, что лучше всего подходит для их земли".
Утро в Кан Тхо начинается на воде. Плавучий рынок Кай Ранг полон лодок, свежие фрукты и рыба покупаются и продаются напрямую с одной баржи на другую. Шалкс пришвартовывается рядом с баржей тети Бэй, которая уже более сорока лет продает суп с лапшой из своей плавучей кухни. По местным поверьям, большие глаза, нарисованные на носу лодки, указывают капитану путь к удаче.
  |
Местный рынок в Хошимине (слева) и рисовое поле недалеко от реки Хау, одного из двух главных рукавов реки Меконг. |
Путешествие вглубь западного Вьетнама — это погружение в жизнь местных сообществ. Дома в тени банановых деревьев, традиционные посиделки за рисовым вином, простые блюда и истории о земле, отвоеванной поколениями, раскрывают стойкий дух общинной жизни.
Эта дельта, некогда болотистая приграничная область Кхмерской империи, на протяжении веков принимала самые разные группы людей: от вьетнамцев и кхмеров до китайцев и мусульман-чам. Это разнообразие проявляется в позолоченных кхмерских храмах, плавучей рыбацкой деревне Чаузянг и образе жизни, тесно связанном с рекой.
Путешествие завершается в Чау Доке, где заходящее солнце окрашивает реку в медный оттенок, а издалека доносятся звуки ночного рынка.
Для Криса Шалкса Вьетнам представлен двумя контрастными, но органично связанными ритмами жизни: шумным, динамичным Хошимином и неторопливой, мирной дельтой Меконга. Именно этот контраст создает непреходящую привлекательность этого места, где туристы могут за короткое время перейти от суеты к спокойствию.
Источник: https://znews.vn/khach-tay-ke-2-nhip-song-doi-lap-o-viet-nam-post1611172.html
Комментарий (0)