Фестиваль проходит в течение двух дней (25 и 26 декабря), в нем принимают участие около 20 торговых палаток, где представлены и продаются традиционные народные блюда, такие как рисовые рулеты Бакнинь , хрустящий рис Ниньбинь, паровые булочки, несладкие блинчики и многие другие традиционные блюда северного региона и других регионов страны.
Помимо демонстрации и представления продукции, фестиваль также организует такие мероприятия, как демонстрации приготовления выпечки, встречи с ремесленниками, мастер-классы и семинары о ценности традиционных пирожных в современной жизни, создавая возможности для посетителей непосредственно познакомиться и лучше понять культурную глубину традиционной кухни . С помощью этих фестивалей Ниньбинь стремится сохранить и продвигать ценность традиционных пирожных как нематериального культурного наследия, постепенно превращая кулинарию в уникальный туристический продукт и способствуя формированию имиджа древней столицы среди отечественных и зарубежных туристов.
Вслед за Фестивалем традиционных северных пирожных, с 26 декабря по 2 января 2026 года в районах Намдинь и Хоалу последовательно пройдут Фестиваль лапши и фо на тему «Кулинария из лапши и риса – в честь рисового зерна» и Фестиваль еды Ниньбиня, посвященный атмосфере «Традиционного северного Тет». Эти мероприятия являются частью серии Фестивалей еды Ниньбиня 2025 года и способствуют популяризации, представлению и чествованию кулинарной самобытности Ниньбиня в частности и вьетнамской кухни в целом среди отечественных и зарубежных друзей.
Источник: https://baoninhbinh.org.vn/khai-mac-lien-hoan-banh-dan-gian-bac-bo-rd618e-251225181648348.html
Комментарий (0)