1. Лапша «Переход через мост»
Во-первых, это блюдо с довольно забавным названием – лапша «Переправа через мост». Это фирменное блюдо региона Лицзян провинции Юньнань в Китае с более чем 100-летней историей. Это блюдо не слишком сложно в приготовлении, но для его привлекательной подачи требуется немного места. В этом блюде бульон и лапша хранятся отдельно, вместе с гарнирами, такими как мясо, яйца, креветки, овощи, лосось и т. д., которые очень насыщенные и привлекают внимание. Чтобы насладиться, вам просто нужно положить каждый ингредиент в миску с лапшой, затем залить горячим бульоном, хорошо перемешать, чтобы смешать вкусы. Сладость бульона сочетается со свежестью ингредиентов, создавая очень привлекательное и питательное блюдо.
>>> Ознакомьтесь с последними турами по Китаю:
Китай: Чэнду – Рай на Земле Цзючжайгоу – Панда-парк
Китай: Лицзян – Шангри-Ла – Снежная гора Нефритового дракона – Пруд Голубой Луны – Ущелье Прыгающего тигра – Бесплатные билеты на шоу Impression Lijiang
Китай: Шанхай – Ханчжоу – Уси – Сучжоу.
2. Баба Кейк
Баба-кейк – уникальное зимнее блюдо из Лицзяна, которое готовят представители народности наси, известные в западной части провинции Юньнань. Хотя лицзянские баба-кейки выглядят как блины или буррито, они обладают уникальным вкусом, который сложно найти где-либо ещё. Это блюдо готовится из пшеничной муки, обжаривается до хрустящей корочки и начиняется сладкой или соленой начинкой по вашему вкусу, например, красной фасолью, жареной свининой или овощами. Когда вы едите их, вы чувствуете хрустящую корочку в сочетании со сладким и жирным вкусом начинки внутри. Баба-кейк – отличный выбор для начала холодного дня в Лицзяне.
3. Жаркое из черного горного козла
Жаркое из мяса чёрной горной козы – одно из типичных зимних блюд Лицзяна, которое нельзя пропустить, приехав сюда зимой. Козлятина в этом рагу отличается нежностью, восхитительным вкусом и лёгким ароматом овцы. Мясо, приготовленное из мяса чёрной горной козы, нежирное и помогает восстановить энергию организма в холодные дни. Бульон из козлятины бережно томится с традиционными травами, что создаёт естественную сладость и приятный аромат. Во время еды гости почувствуют насыщенный сладкий вкус бульона, смешанного с нежным козлятиной и свежими зелёными овощами. Это блюдо не только согревает сердце, но и снабжает организм необходимыми питательными веществами, помогая улучшить здоровье в холодную погоду.
4. Жаркое из сушеных ребрышек
Хотпот из вяленых рёбрышек — любимое зимнее блюдо жителей Лицзяна в холодные дни. Мясо маринуют в соли, затем высушивают, чтобы оно впитало специи, и нарезают небольшими квадратными кусочками. Мягкое, сладковатое мясо и насыщенный бульон с гармоничным ароматом трав оставят вас в памяти навсегда. В сочетании со свежими овощами и грибами, такими как лотос водяной, это хотпот не только питает, но и согревает холодной зимой.
5. Рисовая начинка
Лицзянская рисовая колбаса – это особое блюдо, приготовленное из свиной крови, клейкого риса и других специй, тщательно перемешанных и помещенных в очищенные свиные кишки. Это блюдо не только обладает привлекательным вкусом, но и обладает высокой питательной ценностью. Рисовую колбасу обжаривают или готовят на пару, образуя хрустящую корочку и мягкую жирную начинку внутри. Это блюдо обогащает кровь, помогает согреться зимой и является прекрасным даром кулинарной культуры народа наси из Лицзяна.
6. Жареная рыба наси
Жареная рыба наси — одно из традиционных зимних блюд Лицзяна, которое нельзя пропустить, приехав сюда. Рыба готовится на углях, образуя хрустящую корочку снаружи, а внутри остаётся мягкой и сладкой. Это блюдо часто маринуют в традиционных специях наси, что придаёт ему слегка пряный, восхитительный вкус, согревающий с первого укуса. Жареная рыба наси — идеальный выбор для того, чтобы насладиться ею в уютной атмосфере придорожных закусочных или ресторанов Лицзяна.
>>> Ознакомьтесь с последними турами по Китаю:
Китай: Чэнду – Рай на Земле Цзючжайгоу – Панда-парк
Китай: Лицзян – Шангри-Ла – Снежная гора Нефритового Дракона – Пруд Голубой Луны – Ущелье Прыгающего Тигра – Бесплатные билеты на шоу Impression Lijiang
Китай: Шанхай – Ханчжоу – Уси – Сучжоу.
7. Мясо на гриле по-западному
Жареная свинина «Наси» — знаменитое традиционное блюдо в Лицзяне. Её готовят из свежей свиной грудинки, маринованной в специях, а затем обжаривают на гриле или сковороде. Мясо на гриле имеет хрустящую золотистую корочку, а внутри мягкое и умеренно жирное. Его можно обмакнуть в порошок чили или добавить к хлебу, чтобы получился уникальный сэндвич. Это блюдо — не только сочетание натуральных ингредиентов, но и символ уличной еды Лицзяна, предлагающий посетителям разнообразные кулинарные впечатления.
8. Выдувная свиная печень
Варёная свиная печень – неотъемлемое блюдо на зимнем столе народности наси. Это блюдо готовят из свежей свиной печени, высушивают на солнце, затем варят и нарезают ломтиками. Перед употреблением печень приправляют петрушкой, жареным арахисом, солью, уксусом и перцем, что придаёт ей восхитительный и освежающий вкус. Это не только питательное зимнее блюдо Лицзяна, но и неотъемлемая часть семейных встреч, помогая согреться и укрепить здоровье.
9. Чай с маслом
Чай с маслом – типичный напиток народности наси в Лицзяне, особенно зимой. Он имеет два вкуса: солёный и сладкий. Он готовится из масла, яиц, соли, семян конопли, арахиса и грецких орехов, которые смешиваются в тонком деревянном бочонке, наполненном горячим чаем. Во время питья вы почувствуете насыщенный вкус масла в сочетании с ароматом чая. Чай с маслом не только помогает согреться, но и является важной частью зимней кулинарной культуры Лицзяна, помогая посетителям глубже ощутить богатство и тепло зимнего времени.
10. Желе из зеленой фасоли
Желе из зелёной фасоли — популярная закуска в Старом городе Лицзян, особенно летом и зимой. Желе из зелёной фасоли готовят из соевых бобов, измельчают в порошок и разливают по формочкам для охлаждения. Это блюдо не только освежает, но и очень вкусно в горячем виде. Во время еды вы почувствуете прохладу и лёгкую сладость в сочетании со специями, такими как чеснок, перец и шнитт-лук. Желе из зелёной фасоли — идеальный выбор, чтобы насладиться теплом и комфортом в холодную погоду Лицзяна.
В конце зимнего гастрономического путешествия по Лицзяну гости смогут не только насладиться уникальными деликатесами, но и погрузиться в тёплую культурную атмосферу Лицзяна. Чтобы в полной мере насладиться красотой и зимней кухней Лицзяна, запланируйте поездку вместе с Vietravel уже сегодня!
-
Более подробную информацию о программе можно получить, обратившись по следующим контактам:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC
Тел.: (028) 3822 8898 - Горячая линия: 1900 1839
Фан-страница: https://www.facebook.com/vietravel
Сайт: www.travel.com.vn
Источник статьи: Собрано и составлено
@traveltips #traveltips
Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-le-giang-mua-dong-v16353.aspx
![[Фото] Президент Луонг Куонг принимает спикера парламента Новой Зеландии Джерри Браунли](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/29/7accfe1f5d85485da58b0a61d35dc10f)
Комментарий (0)