«Когда обучение встречается с игрой» — эффективные советы по обучению безопасности пищевых продуктов в дошкольном учреждении

Около 50 воспитателей дошкольных учреждений недавно прошли обучение на учебном курсе, организованном SAFEGRO по вопросам безопасности пищевых продуктов посредством обучения через игру (LTP).

31 октября в Ханое в рамках проекта «Безопасность для развития» (SAFEGRO) открылся курс повышения квалификации по безопасности пищевых продуктов для руководителей и воспитателей дошкольных учреждений.

Мероприятие осуществляется в рамках плана сотрудничества между проектом SAFEGRO и коммунами Тхань Оай, Бинь Минь, Там Хынг и Дан Хоа (старый район Тхань Оай) на 2025–2026 годы, направленного на содействие интеграции образования в области безопасности пищевых продуктов в дошкольные программы с применением метода обучения через игру, что способствует повышению осведомленности и изменению поведения в отношении безопасности пищевых продуктов в сообществе.

Воспитатели дошкольных учреждений обсуждают, как интегрировать информацию о безопасности пищевых продуктов в уроки и мероприятия для детей.

Цель курса — помочь учителям понять, отработать на практике и применять такие инструменты, как таксономия Блума, методики формулирования целей SMART и методы/приемы с использованием HTQC для организации занятий, направленных на изучение детьми вопросов безопасности пищевых продуктов более естественным, живым и эффективным способом.

В ходе программы учителя выразили желание узнать больше о том, как организовывать увлекательные мероприятия, задавать детям соответствующие вопросы и интегрировать информацию о безопасности пищевых продуктов в темы дошкольного образования, в частности, получить конкретные инструкции по составлению планов уроков, игр и тому, как применять «обучение через игру» в ежедневных уроках, особенно по теме безопасности пищевых продуктов.

Отвечая на эти вопросы, эксперт Труонг Тхи Ким Оанх подчеркнула метафору г-жи Карлы Ринальди: « Обучение и игра подобны двум крыльям бабочки, одно не может существовать без другого ». Этот образ заложил основу философии курса: игра — это обучение, а обучение — это форма целенаправленной игры.

Для анализа педагогической ситуации был показан видеоролик с мытьём фруктов. Когда учитель вмешался в действия учеников, г-жа Оан спросила весь класс: « Можно ли совершать ошибки, когда учишься? Принимаем ли мы ошибки наших детей и даём им возможность повторить их снова ?»

Захватывающая атмосфера на обучающем занятии «Обучение безопасности пищевых продуктов посредством игры»!

Вопрос кажется простым, но затрагивает суть педагогической профессии: преподавание — это не только направлять детей к правильным поступкам, но и создавать условия, позволяющие детям пробовать, ошибаться и учиться снова, и это одна из типичных характеристик системы TQC.

« Самое сложное для учителей — это понять, когда следует оказывать поддержку детям ».

Слишком ранняя помощь лишает детей возможности учиться, а слишком частая помощь упускает момент самопознания . Своевременная поддержка становится тонким навыком, который обучение через игру помогает учителям лучше осознать.

«Смотри, думай, удивляйся»: когда пробуждается мышление

На тренинге группы учителей практиковали методику «Видеть, думать, удивляться». После просмотра видеозаписи занятия они записали в три колонки: что увидели, что поняли и что вызвало у них вопросы. « Когда мы находим то, что нас беспокоит, мы проявляем любопытство и обращаем внимание на содержание обучения», — подчеркнула Нгуен Тхи Лан Хыонг, менеджер по обучению проекта SAFEGRO.

Слово «удивление» становится признаком рефлексивного мышления. Когда учителя задумываются, почему они делают то, что делают, и чему дети учатся, начинается настоящий процесс обучения. Таким образом, обучение через игру — это не только метод для детей, но и путь переобучения для самих учителей.

Обучение продолжилось руководством по формулированию целей уроков и распределением шести уроков по безопасности пищевых продуктов в соответствии с содержанием знаний и требованиями каждой возрастной группы. Преподаватель помог учителям формулировать цели в соответствии с принципом SMART: конкретными, измеримыми, достижимыми, целесообразными и ограниченными по срокам, а также применил таксономию Блума для определения глубины мышления.

Вместо того, чтобы писать « Дети умеют аккуратно мыть руки », учителя учатся писать « 90% детей могут правильно мыть руки за 6 шагов благодаря ежедневным практическим упражнениям ». Такая чёткая цель помогает оценить эффективность и отражает педагогическое мышление учителя.

Группы учителей работают вместе, чтобы распределить содержание шести уроков по безопасности пищевых продуктов, включая мытье рук, консервирование продуктов, различение чистых и испорченных продуктов, борьбу с бактериями, мытье столовых приборов и выбор безопасных продуктов. Каждая группа определяет содержание для каждой возрастной группы: трёхлетние дети фокусируются на узнавании и простых действиях, четырёхлетние учатся объяснять, почему, пятилетних детей поощряют анализировать, сравнивать и создавать собственные задания.

Это упражнение помогает учителям понять, что каждая возрастная группа отличается не только навыками, но и глубиной мышления, а главная цель урока — выявить способности детей к естественному развитию.

« Только когда вы будете совершенно четко понимать, как формулировать цели и применять SMART, с этого момента вы сможете действительно успешно развивать потенциал тысяч дошкольников », — сказала г-жа Хуонг.

Затем будущие учителя знакомятся с такими форматами, как «Эксперты», «Головоломки» и игра «Трансформация вопросов», которые позволяют им научиться задавать открытые, побуждающие к размышлению вопросы и побуждать детей высказываться, думать и исследовать самостоятельно. Каждый вопрос становится инструментом, помогающим детям учиться на собственном опыте, а учитель меняет свою роль с учителя на проводника. Это естественный переход от формулирования чётких целей к воплощению этих целей в действия и вопросы, трогающие сердца детей.

Во второй день обучения программа будет отрабатывать применение всех методов и приемов организации мероприятий по обучению безопасности пищевых продуктов на основе обучения через игру, уделяя особое внимание методам постановки вопросов и составлению планов уроков из 6 разделов по обучению безопасности пищевых продуктов, подходящих под особенности каждой возрастной группы.

Источник: https://tienphong.vn/khi-hoc-gap-choi-bi-kip-hieu-qua-giao-duc-an-toan-thuc-pham-mam-non-post1792663.tpo