Выставка кулинарного искусства Ханоя 2023 пройдет с 29 сентября по 1 октября 2023 года.

Народный комитет Ханоя только что опубликовал План № 209/KH-UBND по организации Пространства знакомства с ханойской кухней в 2023 году.

Соответственно, с 29 сентября по 1 октября 2023 года в Детском дворце Ханоя Ханойский центр по инвестициям, торговле и развитию туризма организует выставку Hanoi Cuisine Introduction Space 2023.

Пространство разделено на выставочные залы, традиционные кулинарные представления, воссоздание традиционных блюд Ханоя, таких как: Бун Тханг, Ча Ка Ла Вонг, Бун Ок Нгон, Ксой Фу Тхыонг, О Май, Бань Ми... Главное место здесь занимает зал, где подают Фо Ханой, типичный представитель ханойской кухни, а также другие известные виды фо. Посетители смогут увидеть процесс приготовления «лапши» — одного из ингредиентов традиционных блюд: вермишели, стеклянной лапши, фо...

Пространство, где в 2023 году будет представлена Hanoi Cuisine, соберет в себе квинтэссенцию гастрономии столицы.

На мероприятии также можно будет познакомиться с уникальной кухней районов, городов и ремесленных деревень Ханоя. Мастера продемонстрируют процесс изготовления местных деликатесов, таких как: вино из кувшинов деревни Нгау (Тхань Три), жареная вермишель с сельдереем (Донг Ань), соевый соус Ку Да (Тхань Оай), соус из клейкого риса древней деревни Дуонг Лам (Сон Тай), клейкий рис Фу Тхыонг... Помимо кулинарных стендов и развлекательной площадки, вы сможете насладиться искусством ремесленных деревень — сельскими рынками и народными играми.

Также будет организовано международное кулинарное пространство и пространство для современных блюд, а также, в особенности, пространство для продвижения кулинарных заведений, отмеченных звездами Мишлен, кулинарных туристических направлений столицы: знакомство с рядом кулинарных заведений, удостоенных звезд Мишлен (включенных в путеводитель Мишлен — ведущий в мире кулинарный сайт, предназначенный для продвижения среди туристов), таких как: Tam Vi, GIA (1 звезда Мишлен); Pho Bo Au Trieu, Pho Ga Nguyet, Cha Ca Thang Long, Tuyet Bun Cha 34 (Bib Gourmand)...

Г-н Нгуен Ань Зыонг, директор Ханойского центра содействия инвестициям, торговле и туризму, сказал: «Это мероприятие организовано по случаю 69-й годовщины Дня освобождения столицы (10 октября 1954 г. - 10 октября 2023 г.). Пространство знакомства с ханойской кухней в 2023 году будет способствовать продвижению кулинарных ценностей как уникального туристического продукта столицы. В то же время оно создаст возможности для предприятий, ремесленников и кулинарных деревень Ханоя и Вьетнама познакомить большое количество отечественных и иностранных туристов с кулинарными продуктами, традиционными и современными ремесленными деревнями. В частности, это создаст пространство, где люди и туристы смогут насладиться кухней и познакомиться с вьетнамской кулинарной культурой.

Ссылка на источник: https://congthuong.vn/khong-gian-gioi-thieu-am-thuc-ha-noi-nam-2023-se-dien-ra-tu-299-den-1102023-270467.html