Не «прошлое», а «будущее»

Высушенная вручную вермишель на солнце в деревне вермишели Куньмин, район Нари

Трансформация сельской промышленности

В Баккане есть официально признанная деревня ремесленников — деревня вермишели Кон Минь, район На Ри. Благодаря 49 домохозяйствам, работающим в этой профессии, и более чем 70 постоянным работникам, это место не только сохраняет традиционные вкусы, но и открывает устойчивое направление для экономики домохозяйств. Целлофановая лапша из Куньмина стала «фирменным блюдом», которое многие люди стремятся купить каждый раз, когда наступает Тэт, что является ярким доказательством того, что при правильном подходе традиционные ремесла могут полностью «выжить» в наше время.

В 2018 году во всей провинции насчитывалось около 4254 предприятий сельскохозяйственного производства, к 2024 году их число резко возросло до 14 475 предприятий. Это значит, что всего за 6 лет количество заведений увеличилось более чем в 3 раза. Из них домохозяйства по-прежнему являются основной силой: в них участвует более 13 400 домохозяйств. В частности, явно доминирует отрасль переработки и консервирования сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции благодаря обилию сырья и растущему потребительскому спросу. Средний доход от сельской промышленности также явно улучшился: с 2,8 млн донгов на человека в месяц в 2018 году до 4 млн донгов на человека в месяц в 2024 году... Это не только хороший знак для людей, но и явное доказательство того, что потенциал сельской промышленности постепенно «пробуждается».

Несмотря на первоначальные изменения, нельзя отрицать, что сельская промышленность в Баккане по-прежнему сталкивается со многими трудностями. Молодые работники меньше заинтересованы в работе, поскольку доход не слишком привлекателен. Многие производственные мощности раздроблены, испытывают нехватку капитала и используют устаревшие технологии. Продвижение продукции и брендинг по-прежнему слабы, а потребительский рынок в основном ограничен провинцией. Во всей провинции есть только одна признанная деревня ремесел, что показывает, что здесь еще много возможностей для развития, но это также предупреждение о том, что если не принять решительных мер, традиционные ремесла со временем постепенно исчезнут.

Связь развития ремесленных деревень с туризмом и цифровой трансформацией

Чтобы сельские отрасли промышленности не только «выжили», но и «ускорились», Бак Кан разработал стратегию развития до 2045 года. Одним из заметных направлений является увязка развития ремесленных деревень с туризмом и цифровой трансформацией.

В настоящее время провинция Баккан содействует развитию систем прослеживаемости, коллективных брендов, онлайн-продвижения и т. д. с целью повышения ценности продукции ремесленных деревень, расширения производства и привлечения клиентов через цифровые платформы. Провинция также оказывает поддержку предприятиям в создании брендов, размещении продукции на платформах электронной коммерции, продвижении на цифровых платформах... чтобы «идти в ногу с тенденциями» и расширять рынок. Наряду с этим проводится политика поощрения инвестиций в технологические инновации, совершенствование производственных процессов, снижение загрязнения окружающей среды и строительство зеленых, чистых и красивых ремесленных деревень, дружественных к природе.

Одним из главных приоритетов, которому Bac Kan уделяет особое внимание, является обучение кадровых ресурсов. Провинция не только обучает профессиональным навыкам, но и уделяет особое внимание развитию управленческих навыков, знаний в области информационных технологий, гигиены и безопасности пищевых продуктов... Благодаря этому люди могут уверенно управлять производством, бизнесом и устойчиво развиваться.

Кроме того, провинция поощряет молодых людей открывать бизнес в традиционных отраслях промышленности, сохраняя при этом культурные особенности и создавая «душевную» и «качественную» продукцию для внутреннего и внешнего рынков.

В настоящее время в провинции действуют 3 вида ремесел и 32 населенных пункта, которые потенциально могут стать традиционными промыслами и ремесленными деревнями. У Bac Kan также есть 245 продуктов OCOP, сертифицированных по классу 3 звезды или выше, включая 4 продукта с классом 5 звезд, 21 продукт с классом 4 звезды и 220 продуктов с классом 3 звезды. Многие продукты вышли на международный рынок, такие как вермишель, абрикосы, имбирь, экспортируемые в Европу и Японию... Это является основой для продолжения строительства и развития в провинции новых ремесленных деревень, способствующих развитию сельской экономики.

Развитие сельской промышленности — это не только способ увеличения доходов, но и история сохранения самобытности, культуры и уникального образа жизни каждой сельской местности. Бак Кан стремится построить ремесленные деревни, которые одновременно пропитаны национальным духом и интегрированы в современные тенденции./.

Источник: https://backan.gov.vn/Pages/nganh-nghe-truyen-thong-khong-phai-qua-khu-ma-la-tuong-lai-d3fc.aspx